足力健賣水餃，比賣老人鞋還猛

原創首發 | 金角財經（ID: F-Jinjiao)

作者 | 溫穎穎

要不是#足力健回應跨界賣水餃#上熱搜，誰能想到，“足力健”和“水餃”還能出現在同一句話里。

足力健，這個幾乎成了“老人鞋”代名詞的品牌，今年5月突然轉型賣食品，一出手就是線上商城、線下門店雙渠道齊開。看得出來，這次跨界，它是認真的。

更令人意外的是，“足力健有機食品店”采用付費會員制。當外界還在爭論“會員店模式到底適不適合中國人”時，足力健的食品在短短五個月內就開出約60家門店，會員數突破9萬。

這是什么概念呢？沃爾瑪中國CEO朱曉靜曾在公開場合提到“山姆會員數達到第一個100萬時，用了21年”，粗略推算，山姆早期“平均每半年漲2.4萬人”，而足力健食品半年漲了9萬，沖得比山姆還猛。

目前，足力健食品已經有多個“爆款”：速凍水餃月銷上萬單、飲料累計銷量超60萬瓶。網友一邊震驚，一邊調侃：“餐飲業天天喊生意難做，最后竟是足力健踹了市場一腳。”

但也有人打趣：“每次看到包裝上的‘足力健’三個字，就有股腳丫子味。”

笑歸笑，問題是到底誰會去足力健買菜？

“蜜雪冰城和山姆的結合體”

綠底白字招牌、垂掛在店門前的塑料防風簾、掛滿天花板的促銷標語……雖說是會員店，足力健食品卻給人一種“街坊超市”的質樸感。

它遵循的也不是山姆那種“付費進場、差異化供給”的邏輯。貨架上200多個SKU，多是堅果零食、速食雜糧、盒裝牛奶、米面主食、大豆油、沖泡飲料、速凍食品等家常品類。

這讓初次聽說足力健食品的人，難免提出這樣的疑問：“隔壁便利店也有的東西，為什么要充會員去足力健買？”

答案很簡單——因為夠便宜。

足力健食品線上商城中，速凍水餃4.9元/袋、雞蛋9.9元/15個、有機甜糯玉米10元/8根、紅棗桂圓水1.9元/瓶……會員價的折扣力度，甚至可以低至五折以內，比如銷量近8萬瓶的藍莓葉黃素酯軟糖，原價7.9元，會員價3.5元。其線上商城中，銷量超2萬件的熱門商品，會員價基本都在10元以下。

成為會員的門檻也極低，一年只要10元。更吸引人的是“充值送會員”：充300送100、充600送300，算下來更劃算。

相比山姆、Costco這種強調“中產特權感”的會員制，足力健的會員價值幾乎與“情緒”無關，只有赤裸裸的折扣。這讓它像極了一個“蜜雪冰城和山姆的結合體”——大眾化、接地氣，卻又有運營效率的會員體系。

盡管足力健尚未公布食品店的業績，但創始人張京康信心滿滿：“接下來會有100個大單品出來。首先把店開在有流量的地方，五年后，這個店大概能積累4萬-5萬會員，每年輕松有150萬-200萬銷量。”

另據官方規劃，足力健食品店將在明年年底，于河南省內開出1000家、單店年收目標1000萬元。照此推算，僅在河南，明年的營收目標就高達100億元，是其鞋履業務的營收峰值的2倍多。

但僅憑低價，并不能完全解釋足力健食品的火爆。伴隨價格戰常態化，“低價”只是快消食品賽道的門檻。

2024年中國快消品市場銷量增長4.4%，但平均售價下滑3.4%。2025年，美團、京東、盒馬掀起的“硬折扣”之爭更是讓低價戰升級：京東硬折扣超市曾在8月把雞蛋價格打到9.9元/30枚，盒馬NB店的吐司價格在6.6元-15元之間，每天賣出超5萬袋。

線上則更卷。年輕人早已習慣了“貨比三家再下單”的購物邏輯。在這樣的市場里，僅靠低價，顯然不足以解釋足力健的爆發。

同一時間，網上亦有大量關于“足力健與食品的認知契合度”的質疑言論，正如網友所言：“很難接受一個做鞋子的，突然遞給我一碗吃的，再便宜都不行。”

足力健的轉型之路，似乎從一開始便充滿了阻礙，那它為何能發展得如此之快？

“我媽哪忍得住啊”

如果目標群體是老年人，一切就都說得通了。

老年人不了解電商的價格戰，但知道小區附近哪家超市便宜；對潮牌和白牌不感興趣，但“足力健”是他和他的老伙伴們，都聽說過的大品牌。

換句話說，無論是賣鞋還是賣吃的，足力健的核心邏輯依然是滲透銀發市場，從未改變。

2015年，足力健品牌創立，隔年便簽約“國民兒媳”張凱麗代言，并豪擲2億元把廣告打進央視，“專業老人鞋，認準足力健”的廣告詞，幾乎家喻戶曉。

“廣告一上線，電話中心300多人都接不過來，員工忙得連午飯都沒時間吃。”多年后，創始人張京康如此描述當年的盛況。吃到營銷的甜頭后，足力健繼續在央視投了8億元，并陸續將門店開進超市、菜市場、居民區等老年人密集的場所周邊，不斷“刷臉熟”。

靠著央視背書，足力健迅速崛起：2017年營收6000萬元，2018年飆到18億元，2019年突破40億元，門店超過5000家。那時的足力健甚至在北京王府井租下年租2000萬元的店面。

但好景不長，從2020年開始，足力健業績遇冷，曾連續三年虧損。張京康曾公開表示，公司債務高企，每年要拿出營收的70%-80%出來還債，僅在2023年就還了1.8億元。而據《中國企業家》披露，截至2024年末，足力健還有7億元債務。

曾經支持足力健的老年人們，為何突然就不買賬了？表面上看，是網上針對老人鞋的功能性爭議、疫情導致的消費降溫，影響了足力健的生意。

根源在于，“老人鞋”生意其實是年輕人的生意——買鞋的人是子女，而非老人，送禮標簽限制了市場規模；而老年人雖然認可足力健，但基于“給自己買好點的東西/打扮自己，會覺得不好意思”等特定時代心理，卻不好意思為自己花錢。

這或許意味著，在過去，足力健的品牌力，并未在老年群體中實現高效、直接的變現。

如今，銀發經濟依然是巨大藍海。民政部數據顯示，2024年底，全國60歲及以上人口超3.1億，占比22%，銀發經濟規模達7萬億元，占GDP的6%。

如何真正觸達老年人，成為足力健能否翻盤的關鍵。“賣菜”，正是破解這一難題的嘗試。

相較服飾鞋履或保健品，食品的價格更低，且為生活必需品，老年人在購買過程中，可以不抱有心理負擔地獨立作出決策，更不用擔心“會不會亂花錢了”。心理門檻一旦被打破，足力健的品牌信任與價格優勢就能真正發揮出來。

更關鍵的是，足力健瞄準老年人的健康痛點，打出了“健康”牌：主打有機、低GI、配料表簡單。

比如，1L裝100%濃縮蘋果汁會員價僅5.9元，配料表上只有蘋果濃縮汁和水，沒有添加劑或色素；食品貨架上，有多款能延緩血糖上升的雜糧主食品類；一則在網上流傳的視頻中，足力健食品的流水線上，操作員在現包餃子，話題#足力健店員說水餃都是手工包的#還因此上了微博熱搜。

“聽起來物美價廉的，我都心動了，我媽哪忍得住啊。”一位網友在評論區表示。

有意思的是，隨著熱度上升，一位店員在接受媒體采訪時表示，有越來越多年輕人開辦會員卡了。

原本想繞開年輕人、純做老年人生意的足力健，沒想到在陰差陽錯間，又撬開了年輕人的市場。

前方仍有“坑”

但故事的后半段，沒那么輕松。

供應鏈與品控，永遠是快消行業的命門。

據《新快報》報道，足力健目前所售有機食品絕大多數來自代工廠。張京康亦曾表示，未來會考慮自建供應鏈或并購代工廠，但至少在5年后。這意味著短期內，品控風險不可忽視。

于會員制超商而言，走過從0到1的高速擴張期后，能否在后半程繼續穩定發展，供應鏈能力是決定因素之一。而且，這不是一朝一夕能培養起來的。

山姆入華近30年，才建立起完整采購網絡。其采購價評估體系精細到每一環的損耗與包裝成本，確保供應商利潤8%-10%，同時壓低進貨價。比如，其售賣的智利車厘子和澳洲牛肉，都是通過產地直采引進的高品質產品，但山姆又能把進貨價壓到最低。

但即便如此，山姆仍無法規避品控紕漏。今年7月，山姆分別因“芥末籽肉松面包使用轉基因大豆油，但配料表未寫明”“MM有機大豆質量等級從1級降為3級，但價格不變”事件，上了兩次熱搜，陷入了“山姆背刺會員”的爭議漩渦。

另一邊，曾被視為“中國版山姆”的盒馬X會員店，也在今年8月關閉了最后一家店，原因之一便是供應鏈基礎薄弱、供應商拓展空間較小。

連巨頭都會摔跤，更何況一個剛入局的“賣鞋品牌”。

更值得警惕的是，足力健食品主打“有機健康”，消費者對配料來源、包裝材料的期待更高，意味著它的質量監控鏈條更長、成本更高。

足力健的跨界，看似一次冒險，卻更像一場關于“銀發經濟”的深度實驗。

它用硬折扣的方式，去回應一代人的真實需求，也試圖在喧囂的零售江湖中，找回那份“物有所值”的樸素信仰。

方向逐漸清晰，但真正的考驗才剛剛開始。與其追求“千店規模”的狂奔，不如先在一家店里把模式跑通、跑穩。

商業世界里，跑得快是故事，活得久才是本事。

參考資料：

遠川研究所《足力健水餃，是什么鬼》

商業評論《足力健，盯上3億“新中老年人”的錢包》

新快報《從“腳”到“餃”，足力健要跑向何方？》