在太空吃燒烤真的實現(xiàn)了!
在中國空間站
王杰、武飛兩個內(nèi)蒙古老鄉(xiāng)
用“太空烤箱”烹飪雞翅、牛排
滋滋冒油,色香味俱全
好吃到停不下來!
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有網(wǎng)友表示
論吃肉,內(nèi)蒙古人可太權(quán)威了!
這片“牛羊遍地走,奶香飄草原”的土地
光是牛羊肉就能做出百般花樣
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今天
備好你256G的胃
跟我們一起走進內(nèi)蒙古
看看這片草原,到底有多好吃?
內(nèi)蒙古的清晨
從一鍋沸騰的鍋茶開始
青磚茶在銅壺里熬出琥珀色濃湯
加入風(fēng)干肉、奶豆腐、炒米慢煮
黃油融化后的香氣混著肉香
瞬間喚醒草原的晨曦
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而當(dāng)篝火燃起,暮色四合
肉食的江湖便拉開豪邁序幕
整只羔羊架在炭火上轉(zhuǎn)動
油脂滴落“滋啦”作響
這便是草原宴席的頂流——烤全羊
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說到滾燙
怎能少了那口沸騰的銅鍋涮
清水湯底里只需加入姜片蔥段
錫林郭勒的羔羊肉卷下鍋即熟
薄如蟬翼的肉片裹著韭菜花醬
鮮得人舌尖打顫
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街頭的羊肉串也藏著講究
新鮮的羊肉切塊串起
炭火烤得滋滋冒油
撒上簡單的鹽和孜然
外焦里嫩的口感越嚼越香
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在內(nèi)蒙古
醇厚藏在奶桶里,凝在方寸間
剛凝結(jié)的奶皮子像云朵般輕薄
揭開時帶著鮮奶的清甜
直接嚼食滿口奶香,泡入奶茶則愈發(fā)醇厚
奶豆腐更是濃縮的精華
發(fā)酵后的奶漿壓制成塊
酸中帶甜,越嚼越香
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更絕的是那碗奶嚼口
鮮奶發(fā)酵后凝結(jié)的上層凝乳
絲滑得像稀奶油
拌上炒米或白糖
入口即化的質(zhì)感裹著濃郁奶香
瞬間征服味蕾
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內(nèi)蒙古的面點也不遑多讓
赤峰的對夾堪稱 “中式漢堡”
酥到掉渣的餅皮層次分明
夾著熏得入味的五花肉
瘦而不柴,肥而不膩
咬下時餅皮的脆香混著肉香
香氣能飄出半條街
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莜面窩窩則是碳水的狂歡
手工搓制的窩窩整齊排列
蒸熟后澆上羊肉臊子
莜面的麥香混著肉香
扎實的口感瞬間填滿腸胃
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各式各樣的莜面制品
在呼和浩特、包頭等地
早晨吃一籠羊肉燒麥
這一天才算正式開始
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面皮薄如蟬翼
里面裹著清香的羊肉大蔥餡兒
配上磚茶解膩
托住了腸胃,慰藉了心靈
每一口都是踏實的幸福
在內(nèi)蒙古
“吃” 是一種情懷
一種智慧,更是一種傳承
不追求精致繁復(fù)的擺盤
卻能把草原食材做出萬千風(fēng)味
這份底氣
來自遼闊草原的饋贈
也來自特色農(nóng)畜產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展
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在阿爾山市迎新年冰雪那達慕現(xiàn)場,牧民用大鍋為游客制作奶茶和手把肉,騰起裊裊炊煙。(新華社記者 恩浩 攝)
近年來
內(nèi)蒙古大力推進牛羊肉、奶制品、
優(yōu)質(zhì)雜糧、草原野菜、淡水養(yǎng)殖
等特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展
著力打造
“乳都”“牛羊肉之鄉(xiāng)”“大米之鄉(xiāng)”
從草原到都市
從傳統(tǒng)到創(chuàng)新
內(nèi)蒙古的美味從未停下腳步
來內(nèi)蒙古吧
這里真的太好吃了!
來源:新華社
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