重慶
作為名副其實的“中國方便面之鄉(xiāng)”，巔峰時期的河南，僅憑“一省之力”，就占據了全國35%以上的市場。
如今2448億元的全國速食市場中，大家的宵夜，可謂都被河南這個“泡面宇宙”給承包了。
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以下是本期視頻腳本：
在國人的深夜食堂里，方便面永遠都有一席之地。
然而有這樣一個省，全國每三袋方便面中的一袋，每五份酸辣粉中的四份，都出自這片土地，作為名副其實的“中國方便面之鄉(xiāng)”，巔峰時期的河南，僅憑“一省之力”，就占據了全國35%以上的市場。
尤其隨著白象、南街村、楊掌柜等一批國民品牌的崛起，河南的方便面產業(yè)已經成為了一個超級規(guī)模的產業(yè)集群，更構建了從原料種植到終端銷售的完整產業(yè)鏈。
每天有8000噸面粉被加工成面條，相當于每秒鐘就有231包方便面誕生。
根據世界方便面協(xié)會最新公布數據，按國家的生產和消費總量來排名，中國一直是全球方便面第一消費大國。
不僅是方便面，河南的副食品生產能力之強，同樣以一省之力生產了全國85%的速凍水餃、75%的湯圓、還有50%的火腿腸。
如今2448億元的全國速食市場中，大家的宵夜，可謂都被河南這個“泡面宇宙”給承包了。
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90年代末的時候，可謂是河南方便面產業(yè)的黃金爆發(fā)期。
彼時的中國城鎮(zhèn)化加速推進，農民工群體壯大、快節(jié)奏生活方式普及，催生了對便捷、廉價速食的剛性需求。
河南方便面企業(yè)抓住這一歷史機遇，以“量大價優(yōu)”的產品迅速搶占了市場，南街村1989年投產第一條方便面生產線，短短3年便實現(xiàn)產值破億，豫竹方便面也在這一時期從虧損走向盈利，1990年起連續(xù)擴建生產線。
白象食品也在2003年推出“大骨面”，開創(chuàng)方便面“湯品類”先河，當年銷售額突破52億元，市場份額一度逼近康師傅、統(tǒng)一，成為行業(yè)頭部玩家。
2010年前后，河南也成為了全國最大的方便面生產基地。
當時整個產業(yè)以“低價”為核心競爭力，單袋售價1-2元的產品成為市場主流，依托龐大的產能規(guī)模和下沉渠道，實現(xiàn)了產值的快速增長。
從細分數據看，河南方便速食產業(yè)已形成多元品類矩陣，除傳統(tǒng)方便面外，酸辣粉、自熱食品等衍生品類，也貢獻了顯著增量，尤其是新鄭市作為產業(yè)集聚地，僅方便食品就占據全國20%的市場份額。
畢竟河南作為“中原糧倉”，擁有得天獨厚的原料優(yōu)勢。
全省小麥產量常年占全國1/4，為方便面生產提供了充足的原料供應，產業(yè)的集群效應，也從源頭降低了采購與物流成本。
在新鄭經濟開發(fā)區(qū)半徑幾十公里內，駐扎著面粉廠、脫水蔬菜基地、調味包工廠、包裝印刷廠等20家產值超億元的食品企業(yè)，以及配套物流都一應俱全，讓河南的方便面成本比全國平均低15%。
加之河南地處全國地理中心，鐵路、公路、航空網絡密集，鄭州、漯河等城市是全國重要的物流樞紐，同樣放大了產業(yè)優(yōu)勢。
然而盡管河南方便面產業(yè)規(guī)模龐大，但仍存在“有規(guī)模少龍頭、有產品缺品牌”的痛點。
目前全國方便面市場仍由康師傅、統(tǒng)一占據最大份額，河南本土企業(yè)中，尚未出現(xiàn)百億級龍頭企業(yè)，產品結構上，也是中低端產品占比偏高。
因此，國產泡面“太低端”的聲音，也從未消停。
而高端產品的市場，卻是韓國泡面的天下。
根據大韓貿易投資振興公社（KOTRA）的數據，十年間，中國進口韓國方便面的總量已增長了近十倍。
不僅長期霸占韓國泡面的最大出口市場一位，且是第二名美國的兩倍，韓國泡面在進口泡面的市場份額也是妥妥的過半且第一。
比如農心作為最早在中國布局的韓國品牌，自打從進入中國市場以來，其銷售業(yè)績已經漲了足足20 倍。
相較之下，國產泡面想要追上，卻是難上加難。
畢竟，國產泡面的主力消費群體，是“沉默的大多數”，那些偏遠的學校、農村、工廠等不發(fā)達地區(qū)的泡面出貨量，才主流。
而韓國泡面正是遇上了國內電商的發(fā)展，才能在線下渠道鋪設不多的情況下賣到國內各地，比如顧客可以在村里的小賣部里買到國產泡面，但肯定買不到進口泡面。
這也造成了國產泡面的高端化的兩難，因為最大的出貨量在這些地方，低價、果腹比好吃更重要，把泡面變貴、做成美食，違背主要群體的需求，無疑是本末倒置了。
畢竟對于國產泡面來說，便宜實惠就是使命，而每個80、90后的童年回憶，也都是來自河南的“投喂”。
你為“國產泡面”花過錢嗎？評論區(qū)聊起來！
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