圣女果到底是不是水果？

作者 | 柳小慶（中國農業科學院植物基因工程領域副研究員）

圣女果，又稱小西紅柿，是夏季一種美味可口的水果，也是飯桌上的涼菜沙拉。然而，這種外形呆萌且口感極佳的水果，卻被一些大眾誤認為是轉基因技術開發出來的衍生品，而在網上發起抵制活動（現實生活中依然暢銷）。作為一個專門研究轉基因作物的科研工作者來說，為圣女果說句公道話，正本清源，算是職業本分，畢竟傳統食品與轉基因食品均是人類需求的食品。

西紅柿起源于南美洲，我國的西紅柿可能是由歐洲或東南亞傳入，當時的西紅柿就是和小西紅柿類似的形態，而現在普遍種植的西紅柿實際上就是由這些小西紅柿馴化選育出來的。所以，小西紅柿才是“原生態”的西紅柿，那些大個頭的西紅柿才是有人類干預痕跡的衍生種。

轉基因技術應用于瓜果蔬菜，是要有一定的意義才會去做，小西紅柿的產量農藝性狀已經很好了，暫沒有應用轉基因技術的必要性。

目前，在西紅柿中應用轉基因技術的有兩次。

一次，利用轉基因技術研發出了“耐儲藏番茄”，這種轉基因基因西紅柿，在我國曾被批準商業化種植和上市，但最終因口感不好被淘汰出市場，所以目前基本上沒有這種西紅柿了。

另外一次，是英國研究的富含花青素（一種抗氧化抗衰老的天然物質）的轉基因西紅柿，科研人員通過兩次轉基因，分別獲得花青素含量高達3.38mg/g和6mg/g左右的轉基因西紅柿（見下圖）。但這種西紅柿遠在英國且沒有商業化種植，更沒引進到中國，所以我們即使想吃也吃不到。

記住，圣女果和轉基因沒有關系。

編者按：

很多人看到外形和他們心目中的“傳統作物”不同時，便會下意識認為是轉基因作物，其實他們低估了傳統農業的能力。

我們現在看到的碩大的麥穗、稻穗、谷穗、玉米穗，吃的又大又甜的水果都是自然界原來沒有的，都是我們的先輩農民用他們的智慧和汗水培育出來的。

我們的農業足以培育出小西紅柿、紫薯、紫土豆、紫甘藍、黃青椒等各種看似奇特的作物，而根本不需要使用轉基因技術。更何況在轉基因技術出現之前，科學家們也早就在用人工誘變、原生質體融合等科學育種方法。

在轉基因技術誕生之前，人類農業科技已是一只強大的老虎，而轉基因技術，則是讓農業科技如虎添翼，我們不該拒絕這對強大的翅膀。

最后再次強調：

第一，圣女果（小西紅柿）不是轉基因的。說圣女果是轉基因作物是錯誤的。

第二，圣女果不致癌。說圣女果致癌是錯誤的。

第三，轉基因食品不致癌。說轉基因食品致癌是錯誤的。