看完勇哥直播間，我發(fā)現(xiàn)原來餐飲創(chuàng)業(yè)韭菜就是這么被收割的

“你做買賣賠錢了，那里還有跳樓的呢。你失業(yè)了，那里還有失身的呢。你老婆不要你了，他也沒要我啊！”

現(xiàn)在想想，郭德綱的老段子越咂摸越有滋味，話糙理不糙。人在不如意的時(shí)候看到成功人士吃香的喝辣的，那叫一個(gè)氣啊，我都吃不上肉了，你咋還吧唧上嘴了。但看到比自己還慘的，心里才稍感舒服，這不是心里陰暗，這是另類的心理按摩，也是當(dāng)代人不一樣的宣泄。

看勇哥的節(jié)目便起到了這個(gè)作用，看完勇哥指點(diǎn)江山，一本正經(jīng)的點(diǎn)評著各種餐飲創(chuàng)業(yè)，感覺毫無斗志甘當(dāng)咸魚的自己立馬省下了幾十萬，心里還有些說不出的暗爽。

勇哥何人也？

如果你沒看過勇哥的節(jié)目，真的是一大損失。勇哥是活躍在視頻媒體的餐飲創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師，他每天直播的內(nèi)容幾乎都是判斷這些在icu里的餐飲企業(yè)要不要立馬拔管。

“來，站著不動(dòng)，360度轉(zhuǎn)一圈”是勇哥最后的診斷依據(jù)，創(chuàng)業(yè)者拿著手機(jī)拍一下周圍環(huán)境后，勇哥就基本能判定這家餐飲企業(yè)還有沒有搶救的機(jī)會(huì)。如果感覺沒必要搶救了，勇哥會(huì)堅(jiān)決給出死亡診斷書。勇哥看過的案例太多了，按照勇哥說的及時(shí)止損，準(zhǔn)沒錯(cuò)。

而被勇哥診斷的這些餐飲企業(yè)，基本上涵蓋了全國大部分的快招品牌。每一個(gè)快倒閉的餐飲店后面都有一個(gè)因?yàn)槿肆髁坎槐M人意而夜不能寐的老板。但是他們自己下定不了決心來結(jié)束這段孽緣，只能靠外力來拆穿還在自欺欺人的騙局。

來咨詢的人很多，但是從來不見雪王和瑞幸這些大品牌的身影，因?yàn)樗麄円呀?jīng)形成品牌效應(yīng)，有非常成熟的從選址到運(yùn)營獲客的機(jī)制，基本上這些門店都不會(huì)有太大問題。

而那些雜牌店，就沒有這么幸運(yùn)了。因?yàn)槠放品奖旧砭蜎]打算讓你的店能起來，即使你真的僥幸成功了，不用懷疑，那完全是你自己的功勞，因?yàn)樗麄兊难劾锬悴贿^是顆韭菜，如果韭菜居然長好了自然不用感謝鐮刀。

品牌方的一些騷操作能讓你不禁感慨，這也能騙到錢？

能，包能的。

這是個(gè)缺乏安全感的時(shí)期。中產(chǎn)們希望自己的資產(chǎn)能保值，子子孫孫無窮匱也。失業(yè)者們希望自己能有份體面的工作，不用再每天看老板臉色。寶媽們希望自己能經(jīng)濟(jì)獨(dú)立，體現(xiàn)自己的價(jià)值。這些安全感的缺乏，解決方案幾乎都指向一處，那就是創(chuàng)業(yè)。

而餐飲創(chuàng)業(yè)的門檻最低，每天看到路邊的包子鋪、奶茶店里有一兩個(gè)服務(wù)員就能支撐起一攤子事業(yè)，雖沒有大富大貴，但是總比上班強(qiáng)。這讓很多人產(chǎn)生了，就這？我做我也行的錯(cuò)覺。

其實(shí)經(jīng)過歷史實(shí)踐，人們已經(jīng)總結(jié)出了中產(chǎn)破產(chǎn)四件套：奶茶、烘焙、咖啡、漢堡。這是多少人血與淚的教訓(xùn)，多少中產(chǎn)都折戟在這上面，導(dǎo)致最后返貧。但是有人偏偏不信邪，他們失敗是因?yàn)槠接梗也灰粯影。铱墒翘爝x之子。

膨脹期的人智商幾乎為零，快招們也抓住了這個(gè)心理。帶著你去看看他們100塊雇人排隊(duì)的旗艦店，在ppt里展示下自己擴(kuò)張的抱負(fù)和決心。

誰看誰不迷糊。有錢的迫不及待的掏光家底啟動(dòng)，沒錢的加杠桿也要啟動(dòng)，張張嘴，搖搖頭，擼完小貸也得干。更有甚者，以離婚相逼，不能讓對方成為自己成功路上的絆腳石。

勇氣是有了，但是商業(yè)知識儲(chǔ)備幾乎為零。有些人凈利、毛理都分不清，跟勇哥連線那次是他這輩子算賬最清楚的那次，之前只知道自己虧錢，連完了終于知道自己虧多少。

這些人也幾乎完全忽視商業(yè)場景。讓看客都不禁詫異，這主意到底是哪個(gè)大聰明想出來的。

簡直離譜到家了。

貸款16萬，在農(nóng)村開酒吧。誰能拒絕在地里干一天活，膠鞋都沒來得及換，扛著鋤頭就得去酒零派對喝上一杯雞尾酒。抬頭一看酒保不是別人，正是店主的老爸老媽。是二鍋頭不香么？是花生米不香么？是坐家里火炕上喝沒氛圍么？但有格調(diào)的人，干完活必須得來杯Dry Martini。

中藥加奶茶有沒有搞頭？奶茶大家公認(rèn)的不健康，但是加上中藥可就不一樣了，中藥能夠中和奶茶不健康的成分，讓奶茶變得更養(yǎng)生。喝別人的奶茶容易三高，但是喝中藥奶茶除了味道不好，可能還能治療便秘。年輕人為了健康喝點(diǎn)不太好喝的奶茶，也能接受吧？

我不喝瑞幸、不喝蜜雪，就得喝一杯果然有約。蜜雪雖然便宜，但是便宜沒好貨。果然有約雖然店鋪樸素的讓人有點(diǎn)懷疑這究竟是不是家奶茶店。但是不妨礙店主有跟隔壁蜜雪碰一碰的決心。

你在雪王那應(yīng)該從來沒見過這樣的器皿來盛放操作工具吧，雖然他長得像“洗腳盆”，但是真的很有食欲。

哪吒電影這么火，那哪吒周邊一定也很火吧，在哪吒3還沒上映前，一定要搶占先機(jī)，提前布局。哪吒有一百多億的票房，我賣個(gè)哪吒奶茶一天賺他上千塊合理吧？你網(wǎng)上嘲笑，但是實(shí)際中誰不想喝一杯哪吒仙飲呢？

當(dāng)然以上都是美麗的童話故事，要是真的這么美好，就不用連線勇哥來決定生死了。實(shí)際上這些店都因?yàn)榻?jīng)營不善面臨生死抉擇。這些店主的腦洞之大突破想象。在快招公司的一番攻略下，稀里糊涂的就上套了。

這些快招公司確實(shí)有辦法，可能你明明找的是雪王，但是還是被指路到了這里，在行業(yè)中就叫截流。他們描述自己是這些知名品牌的子品牌，加盟這些知名品牌的門檻很高，人家也怕你經(jīng)營不善砸了招牌，不是說加盟就能加盟的。

但是這些所謂的子品牌門檻低啊，有錢就行。選址就走走過場，運(yùn)營活動(dòng)幾乎沒有，開之前胸有成竹的打保票，開完了，你是誰啊？

他們話術(shù)也是經(jīng)過專門培訓(xùn)，暗示你他們跟大品牌的關(guān)系，但是說的總是模棱兩可，剩下的你自己腦補(bǔ)。這就是高明之處，因?yàn)樗麄內(nèi)绻f清楚了就要負(fù)法律責(zé)任，而你自己腦補(bǔ)出來的都是想象，人家沒說過也不會(huì)承認(rèn)。

打官司？贏不了，根本贏不了。

賺錢不易，雖然喜歡也愛看樂子，但是每個(gè)樂子背后都有一個(gè)破碎的創(chuàng)業(yè)夢和一屁股債的家庭。也希望能從樂子中吸取教訓(xùn)，別當(dāng)韭菜。