黑龍江
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“從手到口，從口到心，中國人延續著對世界和人生特有的感知方式。只要點起爐火，端起碗筷，每個平凡的人，都在某個瞬間，參與創造了舌尖上的非凡史詩。”
大家好，這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。馬上就要元旦了，餐桌上總有一道菜是涼菜，涼菜要清脆解膩，還要下酒又下飯。今天推薦一道爽口大涼菜的做法，酸辣爽口特別好吃，做法還特別的簡單，有喜歡的朋友可以試一試！
爽口大涼菜
準備食材：黃瓜、干豆腐、綠豆芽、香菜、花生米、干辣椒、芝麻、蒜
做法步驟：
1、首先準備兩根黃瓜，給它清洗干凈后改刀切成絲。再準備兩張干豆腐，切成細絲。準備半斤綠豆芽，用清水清洗干凈后瀝干水分備用。
2、起鍋燒水，水開放入干豆腐絲，焯燙燙20秒撈出，再放入綠豆芽，再加入少許白醋，焯水1分鐘撈出，用涼水投涼，再攥干水分。
3、把所有食材放入大盆中，再放入花生米和香菜段。空碗中放蒜末、干辣椒、芝麻，淋入熱油，激發出香味。
4、加入1勺鹽、1勺白糖、2勺生抽、2勺陳醋、2勺辣椒油、少許香油，攪拌均勻后，倒入食材中，上下翻拌均勻即可。
這樣做的爽口大涼菜，酸辣爽口，好吃又下飯，全家都喜歡吃，喜歡你也收藏起來吧！
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