中國奶粉產業演進之路：以創新驅動專業化與多元化發展

中國乳制品行業雖起步較晚，但憑借經濟的快速增長與龐大的人口紅利，實現了令人矚目的發展。截至2024年，我國液體乳消費規模占據整體市場的44.0%，奶粉則以32.5%的占比成為產業重要支柱。在奶粉細分領域，從無到有、從泛化到專業、從跟隨到引領的發展進程中，一批具有里程碑意義的企業與產品不斷推動行業走向成熟與多元。

回顧中國奶粉產業發展脈絡，可謂一部以科技創新與市場洞察驅動的進階史。1950年，內蒙古海拉爾乳品廠生產的“紅星牌”奶粉，終結了中國奶粉完全依賴進口的歷史。

1985年，“龍丹嬰幼兒配方粉”研制成功，結束了我國嬰幼兒只能飲用全脂奶粉的歷史；1999年蒙牛的創立，拉開了乳制品市場競爭化的大幕。

進入21世紀，行業創新步伐進一步加快——2003年，澳優以首個自有知識產權進口奶粉品牌推動市場多元化；同年，合生元推出國內首款嬰幼兒益生菌；2005年，御寶羊奶粉作為首個羊奶粉品牌，帶動了整個羊奶產業的規模化發展。

2008年后，國產奶粉步入質量重塑與標準升級新時期。伊利金領冠嬰幼兒奶粉的上市，不僅樹立了新的國家標準，也為經歷市場震蕩后的國產奶粉注入了信心。隨后，飛鶴星飛帆以“更適合中國寶寶”的定位，推動國產奶粉進入高速發展階段；2014年，君樂寶推出首款鮮活奶粉，令中國奶粉工藝水平躋身國際前列。

而在消費需求日益細分、科學喂養意識不斷提升的背景下，兒童配方奶粉逐漸成為行業新的增長點與創新焦點。2019年，湖南高骼乳業以其前瞻性的市場洞察與科研投入，推出了中國首款兒童成長奶粉——高骼，并創新性地提出 “身高管理體系” 。該體系從營養、運動、睡眠、情緒等多個維度，系統化、科學化地關注兒童生長發育，不僅填補了國內兒童成長配方奶粉的市場空白，更引領該細分品類向專業化、體系化方向邁進，成為中國奶粉產業多元發展格局中的重要創新力量。

此后，嬰幼兒輔食品類也繼續朝著精細化方向發展。2020年，英氏推出分階米粉及“科學5階精準喂養體系”，進一步體現了中國母嬰營養產業基于不同成長階段需求進行產品創新的趨勢。

從第一袋國產奶粉問世，到如今涵蓋嬰幼兒、兒童、成人等全生命周期及不同功能需求的完整產品矩陣，中國奶粉產業走過了一條從追趕到并跑、從標準化到個性化的崛起之路。其中，如高骼乳業這樣聚焦細分賽道、以科學體系驅動產品創新的企業，正成為推動行業向更高品質、更精準營養階段邁進的關鍵力量。

展望未來，隨著消費者健康意識持續提升及科研能力不斷增強，中國奶粉產業將在專業化、精細化與國際化道路上持續向前。我們向所有為國人營養健康做出貢獻的企業致敬，也期待行業涌現更多以創新為引擎、以科學為根基的卓越品牌，共同助力中國營養事業邁向新高度。（黃粒粟 邱曉珊）