北京
歐洲釀酒商協(xié)會日前發(fā)布的“2025年歐洲啤酒趨勢報告”顯示，歐洲啤酒產(chǎn)業(yè)已連續(xù)五年下行。這與歐洲消費習慣轉(zhuǎn)變密切相關，類似現(xiàn)象亦見于葡萄酒行業(yè)。
報告顯示，歐盟啤酒產(chǎn)量2019年為3670萬千升，2024年降至3450萬千升。2025年的初步數(shù)據(jù)表明下滑仍在持續(xù)。
通貨膨脹、生產(chǎn)成本高企、全球運輸中斷以及氣候變化導致的原材料壓力是造成行業(yè)衰退的主要因素。
協(xié)會指出，歐洲啤酒商正面臨嚴峻挑戰(zhàn)：酒吧、餐館和酒館的啤酒消費量曾占歐洲總消費量的三分之一，如今已降至四分之一。
餐飲業(yè)的疲軟影響著整個啤酒產(chǎn)業(yè)鏈，從農(nóng)民到啤酒節(jié)再到旅游業(yè)，正產(chǎn)生連鎖沖擊。
歐洲釀酒商協(xié)會主席克里斯蒂安?韋伯認為，這場危機遠不止是暫時性的下滑：“消費者減少了消費。啤酒廠面臨成本上升、法規(guī)收緊以及整個供應鏈壓力加劇的困境。行業(yè)需要更大的穩(wěn)定性和支持，才能持續(xù)發(fā)展。”
來源：上觀新聞
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