逮蝦記榮膺雙項行業大獎，以創新力引領滑類食品賽道

12月23日，成都——由第一食品資訊主辦的“共棲·2025食品行業創新百味論壇”在成都圓滿落幕。論壇現場揭曉了年度十大權威榜單，涵蓋產品、品牌與服務商三大維度，表彰了在食品行業中引領趨勢的創新標桿企業。

北海逮蝦記食品有限公司憑借在品牌力與產品創新上的突出表現，一舉斬獲“2025年度細分品類標桿品牌”與“2025年度創新產品” 雙項大獎，成為論壇焦點。

品牌戰略：從開創賽道到引領品類

在“2025年度細分品類標桿品牌榜”的評選中，逮蝦記憑借清晰的賽道占位與穩健的增長路徑成功登榜。

品牌自創立之初即定位為 “滑類新食品賽道開創者” ，并以認知度最高的蝦滑作為切入點，搶占市場先機。

逮蝦記認為，滑類食品具有“營養不流失，味道更鮮美”的特點，消費場景廣泛，家庭市場潛力巨大。

后疫情時代，全民健康意識覺醒，“減碳水增蛋白”成為趨勢，蝦滑所具備的高蛋白、低脂肪屬性，以及無地域、年齡、口味限制的優勢，使其迅速成為家庭高頻食用的健康食材。

其堅持 “長期主義” 與 “B端做規模，C端打品牌” 的雙輪驅動戰略。目前，逮蝦記已服務超6萬家餐飲門店，夯實了產業基本盤。同時，通過C端市場的數據反饋與品牌建設，持續反哺產品迭代與創新，形成良性循環。

在C端品牌建設上，逮蝦記動作清晰：聯合戰略專家小馬宋煥新品牌視覺體系，打造拳頭產品；通過開創 “蝦滑的100種吃法” ，成功推動蝦滑從火鍋場景（1.0時代）走向更廣闊的家庭餐桌（2.0時代）。

在內容營銷上，持續與董宇輝、東方甄選、李佳琦、胡可等頭部及中腰部達人合作，在抖音、視頻號、小紅書等多平臺進行內容種草與口碑傳播，不斷拓寬品牌影響力。

產品創新

以“高顯性價值”重塑蝦滑標準

此次同步斬獲“2025年度創新產品榜”的，是逮蝦記旗下重磅產品——“一口整只青蝦滑”。

該產品自籌備上市以來，已累計獲得多項行業權威獎項，此次再度獲評，彰顯了行業對其創新價值的高度認可。

“一口整只青蝦滑”是逮蝦記針對餐飲業“價值升級”需求，凝聚五年研產經驗，專為火鍋門店打造的差異化產品。

其核心創新在于重新定義了蝦滑的“顆粒標準”：產品中約一半為完整蝦仁，真正做到“一口吃到三只蝦”，將蝦含量從模糊數字轉化為肉眼可見的扎實體驗。這種“高顯性價值感”使其迅速成為眾多火鍋門店爭相引進的“爆款引擎”，目前已被上千家門店選用，復購率極高。

“好蝦才有好蝦滑”是逮蝦記的產品信條。為確保“一口整只青蝦滑”的卓越品質，品牌構建了堅實的差異化壁壘。

原料嚴選：主料精選90天彈嫩青蝦，堅持活蝦捕撈，現采鮮用。

工藝革新：在業內率先升級剝蝦工廠環境標準，并對加工溫度進行嚴控。同時，突破傳統工藝，聯合研發機構開發先進自動化剝蝦機，實現鮮蝦上機一秒一條，同步完成去頭、去殼、去蝦線，完整保留蝦肉。

鎖鮮科技：采用獨家 “鹽溶性蛋白鎖鮮工藝” ，以更科學、標準化的方式鎖住蝦肉營養與鮮美。

據了解，成品蝦滑入鍋后，由青變紅，色澤鮮亮，蝦香四溢。撈出可見每顆蝦滑球均鑲嵌著整顆蝦仁，口感勁彈爽滑。其出色的兼容性使其能適配麻辣、酸湯、菌菇、椰子雞等各類火鍋湯底。

在行業人士看來，從開創滑類新賽道，到以“一口整只青蝦滑”重新定義品類標準，逮蝦記憑借清晰的戰略定力、深度的消費者洞察與堅實的供應鏈實力，實現了品牌與產品的雙線引領。

此次在行業權威論壇上榮獲雙項大獎，不僅是對其過往成績的肯定，更預示著其作為品類創新者，將持續推動蝦滑乃至整個滑類食品產業向更高價值、更廣維度發展。