老字號“張小泉”衰落？400年風風雨雨，曾因“拍蒜斷刀”被群嘲

說起張小泉，無論是老一輩還是年輕一輩想必都不陌生，畢竟它可謂是家居刀剪行業曾經的“龍頭老大”，但前幾天，我卻看到了它陷入危機的消息，一時間有些不敢相信。

要知道，張小泉最早可是創建于明朝崇禎年間，這也一度成為了它家的金字招牌，延續400年的老字號，怎么在這2025年的冬天，透出一種風雨飄搖的感覺？

冷靜下來，仔細捋了捋過往一些事兒后，其實也不難看出眉目。

一、“拍蒜斷刀”，出圈了也失了人心

要知道，張小泉這個牌子在2022年以前，都稱得上是國民刀剪品牌，不說別人，我家里爸媽但凡買個菜刀剪子，都特別認它，但2022年后，它的口碑可以說是急轉直下。

2022年夏天，一位廣州消費者用99塊的張小泉菜刀拍蒜時，菜刀竟從靠近手柄的地方斷裂開來，這便是“拍蒜斷刀”事件的開始。

原本，這種事兒客服好好和消費者溝通一下，承認錯誤退換一下就行，但張小泉卻偏偏因為這99塊，從息事寧人和大事化小中間，選擇了教育消費者。

先是客服表示，菜刀不建議拍蒜，再是某夏姓高管提出了“中國人切菜方法不對”的言論，瞬間引來人們的口誅筆伐，我記得當時這話題的瀏覽量一度沖到了1.8億這恐怖的數字。

但要知道，“50Cr15MoV”這不銹鋼材質，本身就是高硬度卻低韌性，孰是孰非，總有人明白。

這下子，張小泉徹底在新老消費者里出圈了，但完全是“黑紅”，失了人心。

二、注重營銷沒錯，不該忽視產品性價比

從21年張小泉以“刀剪第一股”的名頭上市后，仿佛那個匠心精研的老字號，就在逐漸遠去。

當時，各種非遺技藝、傳承的故事口號喊得震天響，不斷地給原本十幾塊、小幾十塊的菜刀剪子賦能，賣得也是越來越貴。

但反觀出了拍蒜斷刀的事兒后，這第一步不是認真反省改進產品，反而是控評和再增加營銷預算，即便營銷費用持續攀升，這凈利潤還是從2022年開始，一路下跌。

過于注重營銷，對于這種百年老字號的品牌，實際上并非完全是件好事兒。

三、新興品牌崛起，產品競爭力式微

而若說這第三個原因，個人感覺就是實打實的產品力問題了。

有人說，現在這個張小泉，和最早的張小泉已經完全不是一回事兒了，現在的張小泉，背后其實是本次陷入危機的“富春控股”，而曾經的張小泉，現在已變成了杭州街頭的“張小泉近記”。

但無論如何，它都不再是曾經那個手工鍛打的刀剪，而是流水線上追求效率的批量工業化產物，并非說完全不好，可是這幾年，也確實沒有什么出圈的產品。

反觀其他大小刀剪品牌，要么以精工著稱，要么走性價比路線，把張小泉放在了一個人們最難注意到的中間位置。

文末結語

當然，一個龐然大物的倒下，絕不止表面這些原因這么簡單，無序擴張、競爭壓力大、缺乏戰略眼光……總是有著多方面的因素。

但從上面這些地方看，卻也有窺一斑而見全豹的意思。

從我個人本心來講，我并不希望這個風風雨雨經歷過400年的老字號倒下，但又有種恨其不爭的感覺，畢竟是曾經家居刀剪行業的龍頭老大，沒想到如今也風雨飄搖，不免讓人有些唏噓。

無論未來如何，還是希望張小泉能正視消費者，提高產品力，繼續走下去吧。

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