以前總聽人說 “兒大不由娘”,自己沒什么真切感受,直到這次假期兒子女友上門,才真正體會到這句話里的滋味。
為了好好招待孩子,我早早起來忙活,花三個小時做了滿滿一桌菜。可沒想到,倆人一點沒給面子,偷偷躲進房間點外賣,只說不餓不想吃。唉,自己廚藝確實就這水平,他們不吃也沒法子。
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一大早就去菜市場挑新鮮食材。這天市場菜挺全,就是價格漲了點。海鮮攤前圍滿人,平時六七塊一斤的花蛤,漲到十塊錢,我買了三斤花了三十塊。
知道兒子女友不愛吃辣,做菜時特意分了兩份。紅燒花蛤平時少見,大多做剁椒味或煮湯。我挑的花蛤特別新鮮,處理得干干凈凈,一點腥味沒有,肉質嫩得很,蘸著湯汁吃特別入味。辣的那份夠味,不辣的雖然清淡,鮮勁也足。
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秘制雞翅是兒子愛吃的,特地買了一斤半。做法有點像可樂雞翅,只是把可樂換成腐乳汁,雞翅個頭大肉多,咸甜口的,既能當零食也能下酒。可兒子女友說看著有點油膩,兒子聽了這話,連平時愛吃的雞翅都沒動筷子。
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秋天容易上火,我燉了苦瓜骨頭湯。先把骨頭燉到七八成熟,再放苦瓜煮透。這湯喝著一點不苦,反而帶點淡淡的甜,清爽解膩,想著女孩子喝了好。
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知道女孩子愛美,特意做了西蘭花。西蘭花蛋白質高,口感也好,就是洗起來麻煩。總聽說里面藏蟲卵,每次洗都反復沖好幾遍,生怕洗不干凈,有時候都覺得把營養洗沒了。
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秋葵現在正鮮嫩,脆生生的最好吃。洗干凈直接擺盤,澆上料汁就能上桌。試過好多種做法,還是覺得涼拌的最對味。
這幾道菜都是用心做的,食材新鮮,也考慮了他們的口味。花蛤處理得沒腥味,雞翅換了她可能喜歡的甜口,湯特意去了苦味,連難洗的西蘭花都洗得干干凈凈。
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看著桌上沒怎么動的菜,再聽著房間里外賣到了的動靜,心里有點不是滋味。自己廚藝確實一般,比不得飯店大廚,可這滿桌的心意,是實實在在的。花蛤漲價也咬牙買新鮮的,雞翅按兒子愛吃的做法做,每道菜都想著他們可能喜歡的口味。
或許年輕人口味不一樣,或許我確實沒抓住他們的喜好。只是忙活半天的心意落了空,那種感覺說不上來的失落。孩子大了有自己的想法,可做父母的,總想把最好的捧到他們面前,哪怕這份好,他們未必稀罕。
這大概就是當媽的心情吧,再怎么用心,也總有跟不上孩子腳步的時候。
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