孫若風(fēng)｜穿衣吃飯：中國人的修行、旅行

筆者注意到，在中國，今人旅行與古人修行一樣，都聚焦于穿衣吃飯，以此實(shí)現(xiàn)精神上的“微超越”。

法國漢學(xué)家葛蘭言在《中國人的宗教信仰》中提出，中國人的神圣感不在彼岸世界，而在日常生活的秩序與和諧中。從事中西美學(xué)比較的學(xué)者也基本認(rèn)為，中國文化的獨(dú)特之處，在于它將崇高的精神追求融入最平凡的生活實(shí)踐，不追求超驗(yàn)的奇跡，而在穿衣吃飯中實(shí)現(xiàn)對(duì)生命意義的追問。

禪宗是中國化的佛教，這里不妨看看它關(guān)于修行的兩個(gè)公案：

有源律師問大珠慧海禪師：“和尚修道，還用功否？”師曰：“用功?！眴枺骸叭绾斡霉?？”師答：“饑來吃飯，困來即眠?！痹賳枺骸耙磺腥丝?cè)缡?，同師用功否？”師道：“不同?！眴枺骸昂喂什煌?？”師曰：“他吃飯時(shí)不肯吃飯，百種須索；睡時(shí)不肯睡，千般計(jì)較。所以不同也?！保ā毒暗聜鳠翡洝肪砹?/p>

趙州從諗禪師問新到僧：“曾到此間么？”僧答：“曾到。”師曰：“吃茶去?！庇謫柫硪簧?，僧答：“不曾到。”師亦曰：“吃茶去?！焙笤褐饕苫螅骸盀樯趺丛揭苍瞥圆枞?，不曾到也云吃茶去？”師喚院主，主應(yīng)諾。師仍道：“吃茶去。”（《五燈會(huì)元》卷四）

中國古代的哲學(xué)思考總是關(guān)注“此在”，中國傳統(tǒng)美學(xué)也是生活美學(xué)，從未脫離穿衣吃飯的日常場域。老子提出“甘其食，美其服，安其居，樂其俗”，倡導(dǎo)順應(yīng)自然本性的生活美學(xué)，認(rèn)為真正的美好源于對(duì)日常本真的珍視，而非外在的奢華堆砌。宋明理學(xué)進(jìn)一步闡發(fā)“百姓日用即道”，王陽明主張“知行合一”，認(rèn)為道并非遠(yuǎn)在天邊，而在穿衣吃飯、待人接物的實(shí)踐中，“致良知”的修行從未脫離日常。

禪門語錄中“運(yùn)水搬柴，無非妙道；穿衣吃飯，盡是禪機(jī)”的開示，正是這一思想的極致表達(dá)——生活本身即是禪性的載體，修行不必遠(yuǎn)離塵囂，日常瑣事皆可成為明心見性的階梯。百丈懷海禪師立“一日不作，一日不食”之規(guī)，將耕作、炊爨等日常勞作徹底融入禪修，對(duì)禪者而言，吃飯時(shí)全心吃飯，穿衣時(shí)全心穿衣，在簡單重復(fù)的動(dòng)作中保持覺知，即是切斷妄想、淬煉心性的法門，這種“即事而真”的觀照，讓尋常生活徹底轉(zhuǎn)化為精神修行的道場。

當(dāng)代中國人則通過旅行重新發(fā)現(xiàn)穿衣吃飯的美學(xué)意味。奔赴淄博體驗(yàn)燒烤的煙火氣，到天水品嘗麻辣燙的酣暢，去潮汕領(lǐng)略牛肉火鍋的匠心，在喀什感受夜市炊煙的鮮活——飲食成為旅行的核心動(dòng)機(jī)之一，人們?cè)诋愢l(xiāng)風(fēng)味中觸摸不同地域的生活肌理。漢服游園、苗銀采風(fēng)、蘇繡體驗(yàn)，穿衣不再是單純的蔽體功能，更成為深度文化旅行的入口，在一針一線、一衣一飾中感知傳統(tǒng)文化的溫度。在異鄉(xiāng)的餐桌上與衣衫間，人們尋找的不僅是新鮮感，更是一種海德格爾所言的“詩意的棲居”，通過身臨其境的體驗(yàn)，短暫脫離日常軌道，獲得精神的舒展與更新，這正是中國生活美學(xué)在當(dāng)代的外向延伸。

無論是禪堂里的過堂用齋，還是旅途中的探店打卡，兩者皆注重儀式感與“在場性”，這也是中國生活美學(xué)的核心特質(zhì)。禪僧用齋前唱誦“供養(yǎng)偈”，凈手、合掌、默念，每一個(gè)環(huán)節(jié)都旨在收攝心神，讓吃飯成為連接身心與天地的修行；旅人用餐時(shí)先讓手機(jī)“記錄”，精心擺盤、捕捉光影，實(shí)則是通過現(xiàn)代儀式切換心境，讓每一餐都成為值得珍視的審美體驗(yàn)。二者皆要求參與者“沉浸”，禪者于咀嚼中體味“一念清凈”，旅人則是在風(fēng)味中感受“此刻歡愉”，均需從瑣碎俗務(wù)中抽離，進(jìn)入一種專注、開放、接納的心境狀態(tài)，這種對(duì)“當(dāng)下”的珍視，正是中國生活美學(xué)的精髓所在。

旅行當(dāng)然不同于禪宗的修行，根本分野在于價(jià)值指向。禪宗以穿衣吃飯為“藉假修真”之途，目標(biāo)在于破除無明、見證本性，具有明確的宗教超越性；當(dāng)代旅行則以審美體驗(yàn)為核心，追求感官的愉悅、知識(shí)的拓展與情感的滿足，本質(zhì)是世俗化的精神休閑。蔡元培先生曾主張“以美育代宗教”，認(rèn)為審美能陶冶性靈、提升境界，當(dāng)代旅行正可視為這一理念的生活實(shí)踐——在審美中尋求精神的慰藉與升華。

二者相同在于，源于“穿衣吃飯”本身即是人之存在的基本場域，是精神寄托的自然土壤；不同之處，則是一個(gè)專注于內(nèi)在超越，一個(gè)則轉(zhuǎn)向“詩與遠(yuǎn)方”。然而，兩者都以日常生活為素材，試圖在庸常中開掘意義，回應(yīng)著人類永恒的渴望：在有限中觸碰無限，在瞬時(shí)中體驗(yàn)永恒，這正是中國生活美學(xué)跨越古今的生命力所在。

對(duì)今天發(fā)展旅游的啟發(fā)可以歸納為：

一是順應(yīng)尋常生活。也就是當(dāng)前旅游已經(jīng)出現(xiàn)的大眾化、日?；⑸罨内厔?。旅游發(fā)展應(yīng)深耕“生活禪”的美學(xué)智慧，不再局限于奇觀追尋，而應(yīng)聚焦于尋常生活的魅力展示與體驗(yàn)設(shè)計(jì)。推廣“城市漫步”深入街巷，在老字號(hào)茶館里聽一段評(píng)書，在尋常巷陌嘗一碗地道小吃；倡導(dǎo)“鄉(xiāng)村小住”體驗(yàn)農(nóng)炊，跟著農(nóng)戶耕地、采茶、釀酒，讓游客在看似平淡的在地生活中，感受真實(shí)的文化脈搏與生活美學(xué)。旅游產(chǎn)品應(yīng)更接地氣，讓“像當(dāng)?shù)厝艘粯由睢背蔀樽罹呶Φ穆眯谐兄Z，讓每一次旅行都成為對(duì)另一種生活方式的深度體驗(yàn)。

二是采取不同尋常的方法。禪宗善用“棒喝”等非常手段打破慣性思維，引人頓悟；當(dāng)代旅游亦需類似創(chuàng)意杠桿，通過精巧的敘事、沉浸的場景、意外的互動(dòng)，點(diǎn)化平凡日常。創(chuàng)意的本質(zhì)，是為日常注入“陌生化”的靈光，喚醒參與者沉睡的感知，正如古人在“曲水流觴”中賦予飲酒以詩意，當(dāng)代旅游也需以創(chuàng)意為橋，讓平凡生活綻放美學(xué)光彩。

三是在“看似尋常最奇崛”中達(dá)到精神超越。旅游的最高境界，是助力游客在尋常中獲得“微超越”，這正是中國生活美學(xué)的終極追求，從一餐一飯中，體味天地饋贈(zèng)與匠心溫情，一衣一飾則可表達(dá)身份認(rèn)同。那么，一段旅途就可成為重新審視生活、滋養(yǎng)心靈的契機(jī)。旅游設(shè)計(jì)應(yīng)致力于引導(dǎo)這種“深描式體驗(yàn)”，讓游客在親身參與、情感共鳴中，收獲對(duì)生活更深刻的熱愛與感悟。

從禪堂到遠(yuǎn)方，從“吃茶去”的平常心到“尋味而至”的審美行旅，中國人的穿衣吃飯，始終是安頓身心、探索意義的載體。中國美學(xué)作為生活美學(xué)的本質(zhì)，從未改變——它不在廟堂之高，而在江湖之遠(yuǎn)；也不只在典籍之中，更多是在日常之內(nèi)。

孫若風(fēng)，文學(xué)博士，高級(jí)記者，博導(dǎo)。原《中國文化報(bào)》總編，原文化旅游部科技教育司司長。工業(yè)文化專家咨詢委員會(huì)副主任，全國文體康旅裝備聯(lián)盟理事長，中國華夏文化遺產(chǎn)基金會(huì)顧問，中國文化產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)文化元宇宙專委會(huì)首席專家、沉浸式文旅產(chǎn)業(yè)專委會(huì)藝術(shù)顧問，南開大學(xué)現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展省部（教育部）共建創(chuàng)新中心專家委員會(huì)副主任、幸福與創(chuàng)造重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室特約高級(jí)研究員，蘭州大學(xué)黃河國家文化公園專家委員會(huì)副主任、兼職教授，中國散文學(xué)會(huì)校園文學(xué)專委會(huì)主任。上海大學(xué)兼職教授，寧波東方理工大學(xué)教授。