79元全坤沙炸場(chǎng)！歪馬×川酒集團(tuán)，重構(gòu)百元醬酒行業(yè)規(guī)則

1月23日，歪馬送酒與川酒集團(tuán)聯(lián)合舉辦的“滴滴真坤沙，百元醬酒新標(biāo)桿”全坤沙醬酒新品發(fā)布會(huì)在成都舉行，超百位行業(yè)權(quán)威專家、媒體代表、合作伙伴及消費(fèi)者參會(huì)。

在這場(chǎng)重磅活動(dòng)中，雙方攜手推出僅售79元/瓶的全坤沙醬酒——“論今·全坤沙”，致力于打造百元醬酒新標(biāo)桿，開(kāi)啟“平價(jià)優(yōu)質(zhì)醬酒”時(shí)代。

當(dāng)前的酒類市場(chǎng)正經(jīng)歷深刻變化，即時(shí)零售正在史無(wú)前例的改變著白酒行業(yè)的業(yè)態(tài)。

另外一方面，酒類消費(fèi)已全面進(jìn)入“消費(fèi)態(tài)度理性、消費(fèi)價(jià)格理性、消費(fèi)選擇理性”的“三理性時(shí)代”，消費(fèi)者更關(guān)注產(chǎn)品的真實(shí)價(jià)值、文化認(rèn)同與情感共鳴。

因此，歪馬送酒與川酒集團(tuán)的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合尤為引人關(guān)注，本次推出全坤沙醬酒“論今?全坤沙”，不僅是對(duì)酒類即時(shí)零售趨勢(shì)的精準(zhǔn)捕捉，更是對(duì)用戶品質(zhì)化、場(chǎng)景化需求的深度響應(yīng)。

歪馬送酒全坤沙產(chǎn)品開(kāi)發(fā)負(fù)責(zé)人張淏文在活動(dòng)中表示：“‘論今?全坤沙’的研發(fā)歷時(shí)1年，期間累計(jì)開(kāi)展20余場(chǎng)專業(yè)專家與大眾盲測(cè)，淘汰30多款酒體小樣。我們幾乎把所有時(shí)間、精力、費(fèi)用都用到了產(chǎn)品打磨中。”

歪馬送酒全坤沙產(chǎn)品開(kāi)發(fā)負(fù)責(zé)人張淏文

在活動(dòng)的產(chǎn)品介紹環(huán)節(jié)，張淏文全面講解了“論今?全坤沙”的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

生產(chǎn)方面，依托川酒集團(tuán)3萬(wàn)噸產(chǎn)能、15萬(wàn)噸儲(chǔ)能的雄厚規(guī)模優(yōu)勢(shì)與深厚工業(yè)積淀，“論今?全坤沙”的每一滴酒均歷經(jīng)嚴(yán)苛品控，從源頭保障純糧品質(zhì)。

酒體方面，由中國(guó)白酒首席品酒師、連續(xù)五屆國(guó)家白酒評(píng)委、GR官榮評(píng)分創(chuàng)始人、川酒集團(tuán)總工程師楊官榮與中國(guó)白酒大師，中國(guó)酒業(yè)大國(guó)工匠，古藺郎酒釀酒技藝國(guó)家級(jí)代表性傳承人，享受國(guó)務(wù)院頒發(fā)政府特殊津貼專家楊大金共同設(shè)計(jì)，是當(dāng)之無(wú)愧的大師之作。

此外，“論今?全坤沙”的真實(shí)年份酒比例也誠(chéng)意滿滿：三年大曲坤沙基酒40%、四年大曲坤沙基酒25%、五年大曲坤沙基酒20%、8—10年調(diào)味酒6%、10—20年調(diào)味酒4%、20—30年調(diào)味酒3%、其他調(diào)味酒2%。

而且，歪馬送酒還與合作伙伴攜手突破了全坤沙醬酒檢驗(yàn)難題，實(shí)現(xiàn)“滴滴可驗(yàn)”，為產(chǎn)品品質(zhì)提供了硬核保障。

中國(guó)白酒首席品酒師、連續(xù)五屆國(guó)家白酒評(píng)委、GR官榮評(píng)分創(chuàng)始人、川酒集團(tuán)總工程師楊官榮

接下來(lái)的“全坤沙醬酒”深度解讀環(huán)節(jié)，楊官榮以“消費(fèi)者如何判斷一款酒的好與壞”為切入點(diǎn)，從原產(chǎn)地、原料、曲藥、窖池、工藝、貯存、勾調(diào)、檢驗(yàn)等維度，深入講解“論今?全坤沙”的硬核品質(zhì)基因。

同時(shí)，他還對(duì)照“坤沙、碎沙、翻沙、串沙”的醬酒工藝分類體系，厘清了全坤沙與其他工藝在原料利用率、釀造復(fù)雜度、風(fēng)味層次豐度上的差異，讓現(xiàn)場(chǎng)嘉賓深刻理解了“全坤沙”的稀缺價(jià)值和“論今?全坤沙”的超高質(zhì)價(jià)比。

本次活動(dòng)的場(chǎng)地既是會(huì)場(chǎng)，也是美酒的沉浸式體驗(yàn)場(chǎng)。

活動(dòng)設(shè)置了宴席區(qū)、獨(dú)酌區(qū)、露營(yíng)區(qū)、休閑區(qū)、酒吧區(qū)五大主題區(qū)域，深度還原消費(fèi)者獨(dú)酌小飲、朋友小聚、戶外露營(yíng)等多元飲酒場(chǎng)景。

進(jìn)入品鑒環(huán)節(jié)后，中國(guó)白酒著名青年專家、連續(xù)三屆國(guó)家白酒評(píng)委、川酒研究院副院長(zhǎng)、全國(guó)勞動(dòng)模范宋曉慶，帶領(lǐng)嘉賓在獨(dú)特場(chǎng)景中開(kāi)啟專業(yè)品鑒體驗(yàn)。

中國(guó)白酒著名青年專家、連續(xù)三屆國(guó)家白酒評(píng)委、川酒研究院副院長(zhǎng)、全國(guó)勞動(dòng)模范宋曉慶

宋曉慶通過(guò)“觀色、聞香、品味、空杯留香”四步法，手把手傳授嘉賓醬酒品鑒技巧。現(xiàn)場(chǎng)嘉賓也在直觀對(duì)比中，清晰感知到全坤沙醬酒與碎沙、翻沙醬酒在色澤、香氣、口感及空杯留香的差別，從而更深刻地理解全坤沙醬酒的獨(dú)特品質(zhì)價(jià)值。

而“論今?全坤沙”與日常生活不同飲酒場(chǎng)景的無(wú)縫銜接，也為后續(xù)走進(jìn)大眾消費(fèi)視野埋下了直觀且深刻的印象。

品鑒結(jié)束后，現(xiàn)場(chǎng)播放了國(guó)內(nèi)著名白酒專家曾祖訓(xùn)、賴登燡、楊官榮、楊大金、張良、趙金松對(duì)“論今?全坤沙”的品鑒視頻。視頻中，六位專家對(duì)該產(chǎn)品給出了極高評(píng)價(jià)。川酒集團(tuán)食品安全總監(jiān)、副總工程師，川酒研究院執(zhí)行院長(zhǎng)趙金松隨即登臺(tái)，宣讀了品鑒結(jié)果：

微黃透明，醬香明顯、陳香舒適，醇厚圓潤(rùn)、香味諧調(diào)、回味綿長(zhǎng)，空杯留香持久，大曲醬香型白酒風(fēng)格典型。

隨后，趙金松向歪馬送酒采銷負(fù)責(zé)人艾國(guó)輝頒發(fā)了“論今·全坤沙”鑒評(píng)證書(shū)。

歪馬送酒采銷負(fù)責(zé)人艾國(guó)輝（左）、川酒集團(tuán)食品安全總監(jiān)、副總工程師，川酒研究院執(zhí)行院長(zhǎng)趙金松（右）

歪馬送酒的即時(shí)零售渠道攜手川酒集團(tuán)的品質(zhì)積淀，既重塑了百元醬酒的品質(zhì)基準(zhǔn)，也打開(kāi)了白酒即時(shí)零售的品質(zhì)化通路。而“論今?全坤沙”全面上線，不僅回應(yīng)了消費(fèi)者對(duì)高質(zhì)價(jià)比醬酒的旺盛需求，也為白酒行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展提供了新思路。