瀘州老窖封藏大典啟幕 以活態(tài)傳承釀就國窖新章

中經(jīng)記者 黨鵬 瀘州報(bào)道

3月20日春分恰逢農(nóng)歷二月二，瀘州老窖?國窖 1573 第十九屆封藏大典在瀘州市的長江之畔盛大啟幕。本屆大典以“濃香鼻祖，國窖新章”為主題，在 “十五五”規(guī)劃開局之年，這場(chǎng)傳承十九載的文化盛典，不僅是對(duì)白酒釀造傳承的致敬，更是瀘州老窖詮釋品牌內(nèi)核、開啟發(fā)展新篇的重要舉措。千余名海內(nèi)外嘉賓齊聚長江之畔，共赴這場(chǎng)中國濃香白酒的文化盛宴。

上午9時(shí)9分，2026瀘州老窖·國窖1573 封藏大典正式開啟。嘉賓們率先穿過 “濃香起源地”“活態(tài)雙國寶”“濃香鼻祖” 三重濃香之門，完成了一場(chǎng)從地理、歷史到文化的濃香溯源之旅。

瀘州地處北緯28°長江之畔，獨(dú)特的風(fēng)土條件被聯(lián)合國糧農(nóng)組織與教科文組織認(rèn)定為 “地球同緯度上最適合釀造優(yōu)質(zhì)純正蒸餾酒的生態(tài)區(qū)”，這是其成為濃香鼻祖的天然基因。從1324年郭懷玉發(fā)明“甘醇曲”開創(chuàng)濃香一脈，到上世紀(jì)50年代誕生首部白酒釀制技藝官方著作，再到1979年“瀘香型” 定名“濃香型”確立行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，瀘州老窖的行業(yè)地位更由數(shù)百年歷史層層奠定。

自2008年起，瀘州老窖就在傳承“春耕節(jié)”“開窖春釀”“祭祀先祖”等傳統(tǒng)文化的基礎(chǔ)上恢復(fù)祖制，在行業(yè)中首創(chuàng)封藏大典，恢復(fù)并升華了以酒敬天地、祭祖的禮制傳統(tǒng)。2023年，這項(xiàng)盛典被列入四川省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，成為又一“活態(tài)傳承”的當(dāng)代典范。

“濃香鼻祖瀘州老窖深植于悠久歷史，成于卓越匠心，更在國寶窖池群的活態(tài)傳承中生生不息。它不僅是濃香型白酒的開創(chuàng)之地、技藝之源，更是這一方水土釀造文化的根脈所系。這份文脈，藏在千年釀造的時(shí)光里，也刻在每一代匠人的堅(jiān)守中。”瀘州老窖集團(tuán)（股份）公司黨委書記、董事長劉淼在大典發(fā)表致辭時(shí)表示。

“封藏，封的是收獲，藏的是期盼。封藏，在于封存過往的榮光，也在于開啟新的可能?！敝袊茦I(yè)協(xié)會(huì)理事長宋書玉在封藏大典上致辭說道：“瀘州釀酒人打造了中國酒禮、酒文化的封藏范本。這不僅是釀酒人的傳承之禮，亦是酒文化的弘揚(yáng)之道，更是見證一個(gè)民族品牌對(duì)傳統(tǒng)文化的虔誠守望?！?/p>

本屆大典期間，一系列貫通傳統(tǒng)與當(dāng)代的精彩活動(dòng)在酒城生動(dòng)上演：“生命中的那壇酒”大型訪談，邀各界嘉賓共話傳承與創(chuàng)新；“懷玉杯”釀酒技能大賽，見證非遺匠人同臺(tái)競(jìng)技的“巔峰對(duì)決”；“春江酒月夜”中國酒城·非遺之夜，讓釀酒文化與多元非遺瑰寶交相輝映。這些豐富的內(nèi)容，正是大典活力與影響力的鮮活注腳。

瀘州老窖表示，在“十五五”開局的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，將恪守“濃香鼻祖”初心，堅(jiān)持單糧有機(jī)釀造，讓國窖1573成為濃香型白酒唯一有機(jī)認(rèn)證產(chǎn)品，讓“活態(tài)雙國寶”在當(dāng)代生生不息；以科技創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展，讓38°國窖1573成為行業(yè)首個(gè)百億低度大單品，更以行業(yè)首家“燈塔工廠”的標(biāo)準(zhǔn)，引領(lǐng)行業(yè)智能化、綠色化轉(zhuǎn)型；創(chuàng)新品飲方式，積極推廣冰飲、特調(diào)等時(shí)尚品飲方式，并通過“窖主節(jié)”、澳網(wǎng)合作等IP營銷，與消費(fèi)者共創(chuàng)多元體驗(yàn)，重塑白酒的當(dāng)代魅力。

中國食品行業(yè)分析師朱丹蓬認(rèn)為，瀘州老窖作為中國酒業(yè)的一個(gè)領(lǐng)先品牌，它的整個(gè)創(chuàng)新升級(jí)迭代的方式，以及把酒文化融合到中國文化，在植入消費(fèi)者的心智這方面，領(lǐng)先于整個(gè)行業(yè)。因?yàn)闉o州老窖有它獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，它是濃香的鼻祖，所以它整體的表達(dá)或者整體的價(jià)值，更多的是對(duì)整個(gè)中國濃香這個(gè)品類的貢獻(xiàn)以及付出。

白酒行業(yè)專家肖竹青認(rèn)為，以瀘州老窖為代表的名酒企業(yè)，正在從傳統(tǒng)的"搶渠道、搶終端、搶地盤"的營銷大戰(zhàn)，升級(jí)為依托終端做C端的"搶人心"大戰(zhàn)。這標(biāo)志著中國酒業(yè)從"渠道大商驅(qū)動(dòng)成長"升級(jí)為"核心消費(fèi)人群指名購買率驅(qū)動(dòng)增長"?！半S著瀘州老窖加速國際化布局，白酒企業(yè)布局國際市場(chǎng)是順勢(shì)而為，而封藏大典作為文化載體，正成為向世界展示中國白酒文化獨(dú)特魅力的重要窗口?！?/p>

(編輯：于海霞 審核：孫吉正 校對(duì)：燕郁霞)