湖南
毛主席的詩句“遍地英雄下夕煙”，李白的詩句“日照香爐生紫煙”，還有李白的詩句“煙花三月下揚州”，這些漂亮的詩句洋溢著煙火的美好。
我對人間煙火感受最深的是三種：
一種是做飯。炊煙裊裊、炊煙陣陣，這正是鄉情、鄉景、鄉愁的體現。要有炊煙，必須有柴。柴米油鹽醬醋茶，柴為首。兒時砍柴也是步入人生的第一步。大煉鋼鐵之后、興辦公共食堂之后，近山矮山沒有柴，砍柴要到七姑山頂，難免手破腿腫腳出血。沒有柴燒時，不得不燒稻草、雜草、青樹枝子，燒這些東西往往煙難出屋，就是這樣的煙火氣熏陶了一代又一代的農村人。
二是燒火土灰。火土灰是含有多種元素的有機肥，沒有化肥時是農民最好的寶貝。春天燒灶灰催生秧苗，夏天燒火土灰對水稻玉米壯籽壯桿，秋天燒火土灰種油菜秋菜，冬天燒火土灰為果木花卉保溫。我在常德主管農村工作時，全市油菜種到600萬畝。種600萬畝油菜，我們把燒火土灰當作攻堅戰、總體戰來打。那時種油菜是板田移栽，移栽時是一根苗一把火土灰一瓢水。油菜一枝花，全靠肥當家，這個肥就是火土灰。燒火土灰不僅積了肥，而且鏟除雜草對消滅病蟲害很有好處。燒火土灰冒出的煙既有泥土的芬芳，又有樹葉的清香。
三是放牛時燒田坎。總覺得兒時比現在冷一些，七月半放牛娃就靠坎站。靠坎站，意思是說到了七月半，天氣冷了，放牛娃靠坎避風了。避風時，把田坎上的茅草放火一燒，既烤了火，又可以看藏在草叢中的烏龜往下滾。那個年代人們一般不吃烏龜，我們也只是拿著玩玩而己，然后又放生了。放牛，有時也燒堆小火，烤紅薯吃、烤野薺米吃，過苦日子時還烤過青蛙吃。放牛烤野火燒東西，仿佛又回到了原始進化時代。不過，使用火是猿和人的標志性區別。
文/王孝忠
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