北京
前方記者、撰文：張于惠子
當雪花覆蓋喀納斯湖面，當胡楊林在大漠風中低語，當賽里木湖的冰裂聲回蕩在山谷間——新疆不只有蒼茫壯美，更有火塘旁的滾燙人間味。天山風味，空降味蕾之巔。
位于北京悠唐皇冠假日酒店6層的C6全日自助餐廳跨越三千里，特邀新疆綠發文旅那拉提英迪格酒店主廚，料理新疆美食節。不用飛越千里，把西域風雪陽光裝進胃里。
【主廚的草原獻禮】
從火焰披風炙全羊的炭火噼啪作響，到西域貢炙果味手抓羊排的鮮嫩流汁；從天山下胡辣羊蹄的筋道銷魂，到紅柳枝串起的漠香羊肉串，每一口都是游牧民族的豪邁詩篇。烏魯木齊缸子燜羊蝎在陶罐里咕嘟翻滾，那拉提辣皮子炒雞熱辣沖天，連尼勒克香煎三文魚排都帶上伊犁河谷的清新氣息。更別忘了酥到掉渣的烤包子，一咬開，西域風情撲面而來。
【煙火江湖：萬物皆可涮】
鮮切羊肉在小火鍋里翻滾，毛肚百葉脆嫩彈牙，牛肉與時蔬新鮮直送。北京烤鴨皮脆肉嫩，烤全羊驚艷亮相，三文魚、鯛魚、金槍魚刺身無限暢吃，現烤披薩出爐香氣四溢。精致甜品每日不同，應季水果清甜解膩，啤酒葡萄酒無限續杯——這才是西域冬天最真實的煙火氣！
【美食即風景，風味即遠方】
疆域風情果味手抓飯藏著吐魯番葡萄干的甜，大漠的風沙與綠洲的甘甜在這一碗里和解，舌尖一步抵達美麗的新疆。
218元/位
?1月27日至2月8日
C6全日自助餐廳
北京悠唐皇冠假日酒店6層
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