永輝，先別學了……

胖東來的使命：傳播先進文化理念

永輝超市發布 2025 年業績預告：預虧 21.4 億元，一年關店 381 家。

這組數字之所以讓人唏噓，是因為在過去這一年里，永輝幾乎是用一種“朝圣”的姿態在學胖東來。

請于東來團隊去“爆改”，像素級復刻胖東來的裝修、動線、陳列，甚至連“不滿意就退貨”的標語都貼得一模一樣。

然而，結果是殘酷的：形似了，神沒來。

消費者吐槽“只學會了漲價，沒學會服務”，資本市場更是潑了一盆冷水。

為什么？為什么連永輝這樣的零售巨頭，交了 21 億學費，依然抄不好這份作業？很多業內專家分析說是供應鏈不行，是體制僵化。這些都對，但都不究竟。

真正的答案，藏在一個更底層的“認知折疊”里。

今天，我試著剝開那些表面的 SOP（標準作業程序），露出那個很多人看不見、甚至不愿意看見的“隱形墻”。

這堵墻，叫“基本假設”。

隨處可見的永輝學習，從“心”出發

01. 形似而神不似的神：基本假設

企業文化之父埃德加·沙因說過：

企業文化的本質，不是掛在墻上的標語，甚至不是顯性的價值觀，而是創始人內心深處對于世界、對于人性的“基本假設”。

什么叫基本假設？就是那些你“日用而不知”的潛意識。

• 當你看到員工偷懶，你的第一反應是“這人不行”（X理論），還是“制度有問題”（Y理論）？
• 當你看到利潤下滑，你的第一反應是“壓縮成本”，還是“提升品質”？

永輝和胖東來的根本區別，不是貨架擺得高低，而是于東來和絕大多數企業家在“基本假設”上，存在著物種級的差異。

這種差異，源于于東來獨特的人生閱歷，是他從牢獄之災、從大火燒店的絕望中涅槃重生后悟出的“道”。這哪里是上幾堂課就能學會的？

我從三個維度來深度解剖這個差異。

1. 人生假設（與自己的關系）：你想做“王者”，他想做“人”

絕大多數企業家，內心深處都有一個不可言說甚至不自知的人生假設是：人生就是一場贏家通吃的游戲。

在這個假設下，做企業的目的是“做大做強”，是上市，是千億市值，是構建商業帝國。為了這個目標，我可以犧牲健康，犧牲陪伴家人的時間，甚至犧牲道德底線。

這種假設的底色是“貪婪”和“恐懼”。 怕輸，怕被超越。

而于東來的人生假設是什么？

他反復強調：“人生最重要的是幸福和快樂，是活得像個人。”

在他看來，企業做多大不重要，重要的是在這個過程中，我開不開心？我的員工開不開心？

這是一種“反內卷”的假設。因為假設不同，行為邏輯截然相反：

你想做王者，所以你要擴張，要 996，要壓榨每一分利潤。

他想做個快樂的普通人，所以他周二閉店（讓員工休息），春節放假（讓員工陪家人），強制員工不許加班。

永輝學胖東來，就像一個想當王者的人，去模仿一個想歸隱田園的人的作息。

你的心在滴血，因為每一分鐘的休息對你來說都是“損失”；而對胖東來來說，那是“生活”。這種發自內心的“舍得”，你學不會，因為你的欲望不允許。

清晰的口號：做最有幸福感的品質超市

2. 經營假設（與客戶的關系）：你想“狩獵”，他想“去愛”

在傳統的商業邏輯里，客戶是什么？

是“流量”，是“韭菜”，是“獵物”，或者被包裝成“上帝”。

多數人的經營假設是：信息不對稱是賺錢的法寶。 能多賺一塊是一塊，能忽悠一個是一個。

看看永輝的“爆改”：把貨架改低了，燈光弄亮了，但商品價格也悄悄漲了。為什么？因為在潛意識里，他依然想把裝修投入的成本，通過漲價從客戶身上“賺回來”。

這就是“交易邏輯”：我對你好，是為了讓你掏錢。

而胖東來的經營假設是：客戶是家人，我們要用真心去換真心。

這聽起來像某一種玄學，但于東來是真信。你看胖東來的標簽：西瓜不甜退全款，看電影不滿意退全款，甚至衣服穿洗了還能退。

在“交易邏輯”下，這叫“傻子”，這叫“風控漏洞”。但在“愛的邏輯”下，這叫“信任”。

于東來相信：當你把心掏給客戶的時候，客戶是不會辜負你的。事實證明，胖東來的損耗率極低，因為沒人忍心去坑一個對自己這么好的商家。

永輝學不會，是因為他算不來這筆賬。 它只看到了退貨的損失，沒看到信任的溢價。沒有“愛”的底色，所有的服務升級，都只是拙劣的演技。

3. 管理假設（與員工的關系）：你視人為“成本”，他視人為“目的”

這是最核心、也最難學的一點。

在資本主義的經典假設里：員工是成本（Cost）。

既然是成本，就要最小化。所以我們要控制編制，要壓低工資，要用 KPI 把員工像檸檬一樣榨干。

而胖東來的假設是：員工是目的（Purpose），企業是手段。

于東來說：“辦企業的目的，是為了讓員工過上幸福的生活。”

注意，不是“順便”讓員工幸福，而是“為了”。這解釋了那個著名的“95% 利潤分紅”。

在永輝看來，利潤是股東的，分給員工是“恩賜”，是“激勵手段”。在胖東來看來，利潤本來就是大家創造的，分給大家是“天經地義”。

當任何企業試圖用“高薪”去挖胖東來的員工時，它發現挖不動。因為你給的只是“錢”（購買勞動力），而胖東來給的是“尊嚴”（把你當人看）。

一個把員工當工具使用的老板，永遠無法理解為什么工具會產生“士氣”。

從口號到商品結構，全方位“胖改”

02. 不去一線城市，只是“不想去”

為了給很多永輝找臺階下，為了給自己學不會找借口，業內流傳著一個巨大的誤區：

“胖東來這種模式成本太高，只能在三四線城市玩，去北上廣深根本活不下去。”

這是一種典型的“弱者思維”。

為了證偽這個觀點，我特意查閱了胖東來 2025 年發布的最新薪資單，并對比了一線城市的數據。 結果，讓我看到了一個巨大的“認知折疊”。

1. 數據打臉：誰才是真正的高薪？

• 胖東來（許昌）： 2025 年 1-2 月，普通員工到手月薪（扣除社保后）為 9886 元；店長平均月薪高達 7.8 萬元。
• 一線城市（上海/北京）： 根據職友集等招聘平臺 2024-2025 年的數據，上海、北京超市收銀員、理貨員的平均月薪普遍在 4500-6000 元 之間，加上社保也很難超過 8000 元。

看明白了嗎？

胖東來在一個房價幾千塊的三線城市，支付的卻是“吊打”北上廣深的薪資。

如果胖東來開到上海，它根本不需要擔心人力成本高。相反，它現有的薪資標準，足以把上海所有超市的優秀員工瞬間挖空，甚至能把很多寫字樓里的白領招去理貨。

所以，不是胖東來“開不起”，而是它“不想開”。

2. 堅守初心：不做商業帝國，做“傳道學校”

為什么不去一線城市？

這回到了于東來的使命。他多次在內部講話中說：“我不想做一個商業帝國，我想建一所學校。”

如果胖東來瘋狂擴張，去北上廣深開 1000 家店，會發生什么？

管理半徑拉長，文化稀釋。

于東來無法再像現在這樣，親自去巡店，親自去和員工聊天。胖東來會變成一家平庸的、賺錢的上市公司。這恰恰是于東來最恐懼的。

他深知，資本的裹挾會吞噬掉文化的純粹性。

他把胖東來留在許昌，就像是把一個“文化樣本”留在實驗室里。他希望通過這個樣本，向中國的企業家證明：在這個卷到極致的時代，還有一種活法，是“善待員工、善待客戶”也能活得很好，甚至更好。

3. 最難學的品質：反貪婪

胖東來之所以不走出河南，本質上是在“克制欲望”。這才是最難學的。

對于企業家來說，看到錢不賺，比虧錢還難受。看到市場空白不去占，比殺了自己還難受。

商業的本能是擴張，是貪婪。

而胖東來的本質是“反貪婪”。

于東來是在用一種近乎修行的心態在做企業。他懂得“知止”。 “知止而后有定，定而后能靜，靜而后能安，安而后能慮，慮而后能得。” 永輝之所以虧損，就是因為“不知止”。在能力（文化）沒有溢出之前，就瘋狂擴張（規模），最終導致了系統性的“基因排異”。

大城市想要胖東來，胖東來選擇不去

03. 先學做人，再談“胖改”

寫到這里，我的結論已經很清晰了：

胖東來是學不會的。

因為你不是于東來，你沒有經歷過他的生死，你沒有他的悲憫，你也沒有他的通透。但是，這不代表我們不能從胖東來身上汲取營養。對于想學胖東來的企業家，我有三條可能有效的建議：

建議一：別再折騰 SOP 了，先照照鏡子

不要再派高管去許昌抄作業了，不要再量貨架的高度了，不要再研究什么薪酬表格了。

那些都是“術”。

請回到你的辦公室，關上門，照照鏡子，問自己三個問題：

• 我辦企業，到底是為了證明自己牛逼，還是為了讓跟隨我的人幸福？
• 如果明天公司利潤少一半，我愿不愿意拿出一部分錢給員工漲工資？
• 我是真的愛我的客戶，還是只愛他們口袋里的錢？

如果你的答案是前者，那就別學胖東來了。

老老實實做你的傳統企業，用 KPI 管理，用制度約束，也能賺錢。別硬蹭，硬蹭容易走火入魔。

建議二：人對了，不需要“胖改”也能改

最近很流行“胖改”（胖東來幫扶改革）。但我認為，真正的改革，是“心改”。

如果老板的心變了，變得利他了，變得真誠了。你不需要于東來派團隊來，你自己就會發現：

• 原來廁所那么臟，員工用著不舒服，我得改。
• 原來休息室那么破，員工沒法午休，我得改。
• 原來這個商品質量這么差，在坑客戶，我得下架。

“愛”是最高級的智慧，也是最高級的洞察力。

當你心中有人的時候，你自然知道該怎么做。反之，如果你心中只有錢，于東來就算手把手教你，等他一走，你還是會變回原樣。因為你的“重力”（貪婪）會把你拉回去。

建議三：在“貪婪”與“良知”之間，尋找你的平衡點

我們不必都成為圣人于東來。但我們可以在通往資本主義的狂奔路上，稍微踩一腳剎車。

• 哪怕學不會 95% 的分紅，能不能先拿出 30%？
• 哪怕學不會周二閉店，能不能先落實雙休？
• 哪怕學不會無理由退貨，能不能先不賣假貨？

學胖東來，不是要你成佛。而是要你在充滿欲望和誘惑的商業世界里，保留一絲“做人”的底線和溫度。

學習胖東來不需要成為于東來

永輝的 21 億虧損，是一份昂貴的教案。

它用事實告訴我們：企業的競爭，到最后都是人的競爭。商業的終局，不是規模，而是人心。

胖東來是一面鏡子。

它照出的不是競爭對手的無能，而是當代商業文明中，那缺失已久的“靈魂”。

無論你是誰，在想學胖東來之前，請先學會做一個大寫的人。人對了，世界就對了。