抖音電商鮮食年貨消費數(shù)據(jù)出爐：90后成采辦主力，地標(biāo)農(nóng)品搶手

編輯/布林

距2026年除夕僅剩2周，家家戶戶的年夜飯籌備進入沖刺階段。承載鄉(xiāng)愁的地標(biāo)農(nóng)品和南北干貨、裝點年味的年宵花束，及各類生鮮禮盒進入熱銷期。

2月2日，抖音電商發(fā)布2026“鮮食年貨買買買圖鑒”（下稱“圖鑒”），呈現(xiàn)年貨節(jié)期間平臺生鮮消費的亮點數(shù)據(jù)和大眾消費趨勢。數(shù)據(jù)顯示，1月16日至1月26日，抖音電商鮮食品類銷售迎來全面爆發(fā)，不同細分賽道基于用戶消費需求變化呈現(xiàn)差異化增長態(tài)勢。在20個億級大單品中，車厘子、凍榴蓮肉、海鮮禮盒、牛羊肉、海參和藍莓最受歡迎；上千款生鮮禮盒精準(zhǔn)擊中節(jié)日送禮需求，成為拉動增長的核心引擎。

此外，圖文、短視頻和直播間的好內(nèi)容進一步激活好生意，直播電商已成為連接產(chǎn)地優(yōu)品與新春餐桌的紐帶，讓年夜飯更鮮、更暖、更有新意，助推“年味經(jīng)濟”煥發(fā)新活力。

海鮮水產(chǎn)站上C位，地標(biāo)農(nóng)品重塑消費信任

在“年年有魚”傳統(tǒng)習(xí)俗加持下，海鮮水產(chǎn)成為年夜飯餐桌上當(dāng)之無愧的C位。數(shù)據(jù)顯示，帝王蟹憑借超高爆發(fā)系數(shù)穩(wěn)坐年夜飯“壓軸硬菜”寶座，黑虎蝦、黃魚、鱈魚緊隨其后，成為新春家庭聚餐的高頻選擇，年貨節(jié)前10天的爆發(fā)系數(shù)分別高達548%、330%和143%。

同時，“懶人年夜飯”需求顯著上升，大盆菜、佛跳墻等預(yù)制類海鮮產(chǎn)品大受歡迎，折射出消費者追求便捷與美味兼顧的新趨勢。值得一提的是，“送禮有面、自用方便”的海鮮禮盒以2662%的爆發(fā)系數(shù)躋身爆款清單，成為禮贈場景的新寵。

年貨節(jié)期間，抖音電商深入全國各大農(nóng)品產(chǎn)業(yè)帶，為消費者精選優(yōu)質(zhì)地標(biāo)農(nóng)品。數(shù)據(jù)顯示，一眾兼具口感與新鮮感的“新奇蔬菜”出圈，趴地菠菜成交額同比增長368%，領(lǐng)跑蔬菜賽道。在水果賽道，藍莓、冷凍榴蓮肉、柑橘三大品類組成“水果三巨頭”，成交額同比增長302%、95%和38%。其中，冷凍榴蓮肉的反季出圈也反映出水果消費“即食化”的新趨勢。

肉類與蛋類產(chǎn)品則凸顯“產(chǎn)地直供”優(yōu)勢。圖鑒顯示，年貨節(jié)期間，抖音電商平臺共上線獲得產(chǎn)地認證的羊肉商品超2300款，銷售額月環(huán)比增長8%。雞肉品類中，“風(fēng)味差異化”需求增長明顯，文昌雞、泰和烏雞等地方特色品種增速顯著。蛋類產(chǎn)品中，綠殼雞蛋、海鴨蛋和玉林雞蛋等特色蛋品受青睞，成交額同比增長115%、55%和45%。

此外，承載地域文化特色的臘味產(chǎn)品迎來“非遺新生”，恩施臘肉、廣式臘腸、川渝臘腸、荊門風(fēng)干雞等憑借傳統(tǒng)工藝成為消費者餐桌上的“年味符號”，成交額同比增長379%、174%、85%和70%。

品質(zhì)消費升溫，帶動年宵花等品類熱銷

新春佳節(jié)，走親訪友送禮、家庭聚會待客需求旺盛，帶動堅果、乳飲、滋補品、鮮花等品類銷量大幅增長。

圖鑒顯示，抖音電商休閑食品與乳品呈現(xiàn)老字號與新勢力同臺競技之勢，共同推動消費市場繁榮。在零食賽道，俄式風(fēng)味糖果、山西特色熟食等地域特色產(chǎn)品走紅，成交額同比增長227%和138%；在堅果賽道，新疆核桃以高性價比與優(yōu)質(zhì)口感領(lǐng)跑，成交額同比增長404%，吉林松子和遷西板栗則憑借“原生態(tài)”屬性吸引追求健康的消費者，成交額均實現(xiàn)雙位數(shù)增長；在乳飲賽道，“地域特色乳品”成為增長新引擎，新疆駝奶粉、陜西羊奶粉、內(nèi)蒙黃金奶源帶乳品打破地域限制走向全國。

作為“年味氛圍組”的重要成員，抖音電商年宵花品類整體環(huán)比增長173%。在經(jīng)典花品延續(xù)熱度的同時，也涌現(xiàn)出多款人氣新品。傳統(tǒng)品類中，年宵花鮮切花束、冬青、臘封朱頂紅因喜慶外觀與美好寓意，成為消費者裝點家居的三大首選，成交額同比增長453%、397%和289%；在新品方面，重瓣百合以636%的成交額環(huán)比增幅成為“黑馬”，雪柳、千層金等則以清新造型，吸引年輕消費者喜愛。

隨著消費者對生活品質(zhì)的追求提升，鮮食生活品類中的“品質(zhì)型”產(chǎn)品也迎來快速增長。圖鑒顯示，黃芪、枸杞、人參等傳統(tǒng)養(yǎng)生食材持續(xù)領(lǐng)跑，成為家庭日常滋補的常用選擇。在高端禮贈品類中，干海參、燕窩憑借稀缺性與營養(yǎng)價值，成為節(jié)日送禮的“硬通貨”。

465名家鄉(xiāng)代言人參與，用好內(nèi)容激活好生意

年貨節(jié)期間，抖音電商推出“家鄉(xiāng)年貨”專項活動，邀約全國465名家鄉(xiāng)代言人參與，發(fā)布130萬條優(yōu)質(zhì)鄉(xiāng)村內(nèi)容，相關(guān)話題累計閱讀量超45億，用好內(nèi)容激活好生意。各類洋溢著土味的直播間也成了“年味”的真實秀場，例如：老字號糕點品牌通過直播展示非遺制作技藝，讓“匠心”直觀可感；海鮮商家在直播間實時呈現(xiàn)水產(chǎn)捕撈、打包全過程，打消消費者對“新鮮度”的顧慮。

除了直播場景的創(chuàng)新，在內(nèi)容端，抖音電商達人們通過“看似離譜實則美味的食譜挑戰(zhàn)”“對年的盼望從一道菜開始”“年夜飯里的小孩菜有救了”等話題下發(fā)文，將海鮮水產(chǎn)、地標(biāo)農(nóng)品、年宵花等產(chǎn)品融入春節(jié)生活場景，激發(fā)消費者購買興趣。在貨架端，平臺通過優(yōu)化分發(fā)機制，將優(yōu)質(zhì)鮮食產(chǎn)品精準(zhǔn)推薦至有需求的消費者面前，讓“興趣”高效轉(zhuǎn)化為“消費”。

國家統(tǒng)計局發(fā)布的最新數(shù)據(jù)顯示，2025年全國實物商品網(wǎng)上零售額增長5.2%，對社會消費品零售總額增長的貢獻率達36.2%。其中，線上消費持續(xù)發(fā)揮重要拉動作用。另據(jù)商務(wù)部數(shù)據(jù)，2025年全國農(nóng)村、農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)上零售額分別增長6.7%和9.9%。直播電商作為農(nóng)產(chǎn)品銷售的關(guān)鍵渠道，不僅有效承接了傳統(tǒng)年節(jié)消費，更通過豐富的內(nèi)容與場景為春節(jié)消費增添新活力。

抖音電商相關(guān)負責(zé)人表示，平臺將持續(xù)通過資源投入與模式創(chuàng)新，帶動產(chǎn)地農(nóng)民增收、助力農(nóng)產(chǎn)品品牌打通全國銷路，讓更多優(yōu)質(zhì)鮮食產(chǎn)品走進千家萬戶。同時，平臺還將繼續(xù)為消費者提供“安心、放心”的購物體驗，讓年味更濃、消費更暖。