如何辨別曼松普洱茶真假？行家分享幾個90%的人不知道的細節！

在以“山頭”論英雄的普洱茶界，位居古六大茶山之首的倚邦，素來以曼松為核心產區，一句“吃曼松看倚邦”足以道盡其超然地位。

早在明明成化年間，曼松茶因色香味佳、沖泡后芽葉“站立不倒”而被欽定為皇家貢茶；至清雍正年間設立普洱府后，更納入官方貢茶體系。

清道光三十年版《普洱府志》中就載有“茶，產普洱府邊外六大茶山…以蠻松產者為上…清雍正十三年，定倚邦山曼松所產之茶為貢茶，年解貢茶百擔?！?/p>

榮光背后，曼松茶卻歷經兩次浩劫：清末茶農不堪百擔貢茶重負，無奈砍伐、燒毀古茶樹；1942年攸樂起義戰火蔓延至倚邦，曼松貢茶園再度遭難……

幾經磨難，如今的曼松僅存少量掛牌保護古茶樹，且多為砍伐后萌發的叢生植株，樹型矮小、年產量稀缺，境內茶園也多為近二三十年新植的小樹茶。

所幸依托曼松獨特的紫紅色礫壤（富含鋅、鐵等微量元素），加之傳承至今的皇家貢茶工藝與嚴苛標準，新一代的曼松普洱茶茶依舊守住了品質根基。

正是皇家貢茶的底蘊、產品稀缺性以及優異的品質，讓曼松普洱茶的熱度居高不下，這也讓非法分子鉆了空子、以周邊小葉種或低劣拼配茶冒充糊弄消費者……

為了讓大家不踩坑喝到喝到正宗的曼松茶，近期小懂特意向曼松王子山貢茶300年老字號雷永豐負責人咨詢了從“形”到“味”的辨別技巧，以饗茶友~

觀 外 形

01

形 狀 不 一

曼松普洱茶的外形辨識度首先源于其原生群體種茶樹特性：單株茶樹之間、甚至同一株茶樹的不同枝條上，葉片形態都可能存在略細長、或稍窄等細微差異。

▲曼松普洱生茶

這讓正宗曼松普洱茶無統一固定的長條狀或圓形，而多采用人工選育的無性系茶樹原料冒充的仿品，干茶形狀規整劃一，這是最直觀的辨別方法之一。

02

葉 脈 凸 顯

“筋脈感”是正宗曼松普洱茶的標志性特征，泡開的葉底攤開來看：主脈粗壯、挺括，葉脈也呈清晰的網狀分布、從主脈向葉緣舒展延伸，脈絡痕跡顯著。

03

葉 片 偏 薄

由于曼松貢茶園幾經損毀，如今的紫紅土壤雖富含多種微量元素，但土質貧瘠、有機質含量低，孕育出的葉片也偏薄，不似其他名產區普洱茶那般壯碩。

辨別曼松普洱茶的真偽，觀察外形僅是其一，更關鍵在于品鑒其不可復制的“山頭味”，這除了依賴于原生群體種茶樹，更源于曼松獨特的風土。

曼松王子山及背陰山為紫紅色風化巖土，當地形容其“遇水成泥，遇風成石”，土壤貧瘠但礦物質豐富（尤其鋅含量極高），迫使茶樹深扎根、并積累豐富的內質。

再加上隱于深山的茶園平均海拔約1375米，境內晝夜溫差大，森林覆蓋率高、漫射光多等優越的山場生態，更利于曼松普洱茶塑造獨一份的風味。

品 風 味

01

甜 感 先 行

曼松普洱茶最大的特點就是甜感突出、并能很快化開，茶湯入口數秒內，高雅、清透的甘甜便從舌面蔓延至整個口腔，且茶氣十足，生津回甘持久。

02

湯 感 稠 糯

正宗的曼松普洱茶入口毫無粗澀感，整體湯感細膩、柔軟、稠厚，且帶有明顯的“糯感”和包裹感，若是品飲茶湯苦澀、且難以化開，很可能是仿品。

03

香 氣 復 合

曼松普洱茶的香氣是復合多變的，或是清雅蘭花香與甜潤蜜香馥郁交織，或彰顯出獨特的松脂香、菌香等，且香氣落于水中，湯中香富有層次感。

若是以劣質拼配茶或周邊小葉種冒充的假茶，香氣單薄、滋味寡淡、苦澀感顯，細品茶湯中也基本沒有什么香氣，與正宗曼松普洱茶有著天壤之別。

面對市場上魚龍混雜的“曼松貢茶”，學會這些辨別真假的要點，不貪便宜、理性選擇、認準靠譜品牌及生廠家，更能喝到一杯真正的曼松普洱茶。

近期，小懂已在曼松王子山大地主雷永豐年終專場帶來香氣復合、甜潤回甘的2010曼松王子山貢茶熟普、2023曼松金票老樹高桿生茶等高貨不容錯過。

今日文末驚喜：歡迎提前預約收官專場、參與雷永豐2016年薄荷塘二類古樹生普（7g/袋）抽獎，樹齡200年以上，迷人的花蜜香、蘭花香交織，富有層次感。

注：文中部分圖片來源于網絡，如有侵權，請聯系刪除。

參考資料：《普洱府志》（清道光三十年版）

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