立春大如年，今日立春，牢記：1不動，2要吃，3要躲，吉祥過馬年

餐飲新紀元，用有趣故事解讀餐飲與美食，分享美食人生。

導讀

還有十多天，馬上就要過年了，往年立春都是在春節過后，但是今年的立春顯得非常特殊，是在過年之前就到來了。

2026年立春時間是陽歷2月4日凌晨4點01分51秒，也就是農歷今天的臘月十七，隨著立春節氣的到來，意味著春天將要來臨了。

立春大如年，今日立春，民間有很多的傳統習俗和講究之事，請大家牢記：1不動，2要吃，3要躲，吉祥過馬年。

1不動：忌動土。

首先是“1不動”，立春最核心的禁忌之一是“忌動土”，在古代，立春時節，往往土地剛開始解凍，此時土地結構不穩定，動土容易發生危險的事情，也容易破壞正在蘇醒的土壤生態。

古人通過觀察發現，立春的時候盡量不要去動土，讓土地安穩的進行復述，這樣更有利于新年的收成，不會破壞土地的生機。

如今現代社會，到了立春時節，天氣依然非常寒冷，此時人們更應該多去休息，而不是辛苦勞作去動土。

2要吃：春餅和蘿卜。

中國人的習俗里，過節最主要的傳統方式就是體現在飲食上，立春的飲食習俗又集中體現在“咬春”這一傳統上，所謂的“咬春”，就是吃春天特色食物。

1要吃春餅。

首先要吃春餅，這是立春最傳統的食物，春餅的做法各地可能有所不同，但是基本上都是冰皮包裹著新鮮的時蔬，讓人一口咬下去，都是春天的氣息。

春餅的制作其實也比較簡單，常見的食材有韭菜，菠菜，豆芽，小白菜，冬筍等等立春時節的應季食材。

2要吃蘿卜。

除了吃春餅之外，蘿卜也是最具傳統的立春食物，民間甚至有句俗語：“立春啃蘿卜，一年不犯困”，可見蘿卜對立春的重要性。

立春時節的蘿卜非常脆甜，可以直接生吃，也可以將蘿卜拿來燉排骨一起吃，不僅可以滋補身體，還能夠品嘗到蘿卜的甜美味道。

3要躲：立春時節的自我保護。

1、要躲寒風。

雖然立春名義上是春天，但實際上天氣還是非常寒冷，尤其是早上晚上時間段，南方地區氣溫都可能在零下。

所以這么冷的天氣下，人體抵抗力比較弱，非常容易受到寒風的侵襲，所以立春時節，我們一定要躲寒風，應注意保暖，尤其是頭部、腳部的防護，避免過早減少衣物。

如果家里有小孩，或者80歲以上的老人，那么寧愿給他們多穿一點，也不要穿少了引起風寒感冒咳嗽就麻煩了。

2、要躲爭吵。

在傳統中醫看來，立春時節肝氣開始升發，情緒容易波動，尤其是快過年了，大家的心情都會比較激動一些。

如果此時與人發生爭執，那么我們要盡量情緒穩定，不要爭吵，容易導致肝氣郁結，影響新年的情緒穩定，倒不如想開一點，退一步海闊天空。

3、要躲春。

常言道：“立春要躲春”。

那么這里所說的“躲春”是什么意思呢？其實這個躲并不是說立春這天大家一整天都要躲在家里，而是指特定的人群，在立春交節的時候盡量不要外出。

那么這里特定人群，其實就是指本命年之人，今年是馬年，所以躲春的屬相就是馬，通常是在立春交節的前后一小時，在家里，盡量不外出。

那么今年立春是在今天的凌晨4點01分51秒，此時三更半夜，大家都在睡覺，自然沒有人這個時候還在外游蕩外出的。

如果你愛看美食，愛看餐飲故事，歡迎關注我們

與君共勉

嘗遍中國美食

游遍千山萬水

你點的每個贊，我都當成了喜歡