湖北
全國非遺美食特色旅游線路
新鮮出爐
40條代表性線路
匯聚各地風味與地域特色
恩施州1條線路成功入選
圖源：中國旅游報
從制作技藝到文化底蘊
恩施非遺美食探味之旅
山川的饋贈、民族的智慧與時光的沉淀，共同醞釀出恩施的非遺文化底蘊。循著味覺與手工藝的脈絡(luò)，走進恩施的山水與街巷，開啟一場可品、可觸、可聆聽的非遺風物之旅。
1
恩施州文化中心
關(guān)鍵詞：恩施玉露制作技藝、利川紅茶制作技藝、來鳳藤茶制作技藝等
地址：
圖源：恩施文旅
恩施玉露的蒸汽正從古老的蒸青灶具中裊裊升起。制茶師手法輕柔，將鮮葉均勻攤放，通過蒸汽殺青、扇涼、炒頭毛火等古法工序，鎖住茶葉的翡翠色澤與清鮮氣息。
一旁的茶席上，利川紅茶正散發(fā)出蜜糖般的甜香，而來鳳藤茶的白霜在杯中緩緩舒展——三種茶，三種工藝，共同訴說著這片山林間的風土密碼。
2
恩施土家女兒城
關(guān)鍵詞：桃片糕制作技藝、恩施油香制作技藝、恩施豆皮制作技藝等
地址：
圖源：恩施市文化和旅游局
步入熱鬧的恩施土家女兒城，這更是一座活態(tài)的非遺集市。
圖源：醉美建始
圖源：恩施文旅
花坪桃片糕的作坊里，混合著芝麻與糯米香的甜味便撲鼻而來，老師傅正將糕體切得薄如紙頁。
街角處，油鍋正歡快地冒著泡，恩施油香在里面翻滾成金黃鼓脹的“小口袋”，咬開是裹著蔥肉的內(nèi)餡，燙嘴卻叫人停不下來。而恩施特有的豆皮口感柔韌爽滑。
你還可以到廣場中央，親身參與打糍粑，感受非遺與美食碰撞的趣味美好。
3
恩施大峽谷
關(guān)鍵詞：恩施玉露制作技藝
地址：
圖源：恩施大峽谷景區(qū)
驅(qū)車前往被譽為“地球美麗傷痕”的恩施大峽谷。當千仞絕壁與萬丈瀑布震撼視覺時，不妨在山間的茶歇處，用一杯剛沏好的恩施玉露來撫慰心靈。
圖源：恩施州文化和旅游局
圖源：恩施文旅 攝影：譚書玲
看翠綠的茶芽在玻璃杯中如松針直立、徐徐沉降，清新的綠豆香與峽谷的負氧離子一同沁入心脾。此刻品茶，已不只是解渴，更是與這片孕育出珍稀玉露茶的喀斯特山水進行一場無聲的對話。
4
利川龍船天街
關(guān)鍵詞：根粑涼粉制作技藝
地址：
圖源：恩施文旅
行至利川龍船天街，古樸的吊腳樓廊檐下，別錯過那一碗地道的 “根粑涼粉” 。
圖源：恩施文旅
以蕨根淀粉制成的涼粉，色如烏玉，澆上酸辣的調(diào)料汁，撒上脆香的黃豆，入口滑嫩爽口，是炎夏里最地道的山林風味。
5
騰龍洞
關(guān)鍵詞：鐘乳石風光、土家歌舞
地址：
步入騰龍洞宏偉的地下天然宮殿，洞內(nèi)恒溫的清涼撲面而來，徒步穿梭間盡賞鐘乳石、石柱的千姿百態(tài)，還能沉浸式觀看奇幻的激光秀與濃郁的土家歌舞，在自然的鬼斧神工中邂逅土家風情的獨特魅力。
6
彭家寨古建筑群
關(guān)鍵詞：土家族吊腳樓營造技藝
地址：
彭家寨，這片被譽為“土家建筑活化石”的古建筑群，本身就是一項宏大的非遺。
土家族吊腳樓營造技藝，無需一釘一鉚，全憑榫卯銜接的木質(zhì)樓閣，依山就勢，輕盈地架于溪流之上。
走進寨子，或許能偶遇正在熏制的宣恩火腿，或聞到剛出鍋的宣恩包谷粑的甜香。若時機恰好，還能聽到悠揚的恩施揚琴，或目睹三棒鼓藝人手中飛舞的鼓棒。
據(jù)了解
此次40條非遺美食特色旅游線路
由中國旅游報社發(fā)布
由文化和旅游部非物質(zhì)文化遺產(chǎn)司
委托中國旅游報社
從全國報送的170條線路中精選而出
來源/中國旅游報 湖北文旅 云上恩施綜合
編輯 | 呂 倩 審核 | 程慶偉
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