過年怎么能少的了：手工酥禮盒

8合1白晶姜黃，果然是：身體里的“滅火器”

被評論區里【老業主們的表白】再次震撼

購戳8合1 最強 抗炎必備

專治春節暴食癥，過年最怕什么？

怕吃多了不消化，怕每逢佳節

購戳排油、清腸、大餐急救

快看吸油&排油能力

油脂瞬間被包裹著排下

還沒等那些火鍋油、燒烤油被身體吸收，就被這些納米纖維死死吸附住，
形成一個油脂復合體，就能讓脂肪過門而不入——鎖油&排油

（點擊圖片了解）

每年過年前你們最最期待的BZ手工酥禮盒

【大栗歡歲手工點心禮盒】

脆皮黑金鳳凰酥

焦糖巧克栗酥

巖燒芝士奶酪酥

古早紅豆蛋黃酥

黑松露一口酥

黑松露蝴蝶酥

金獎黃油拿破侖

你知道，同樣是過年送禮的點心盒子，在保持好吃的同時

1、降糖

這個盒子里所有的點心，糖度都降到了我能接受的底線。

2、脂質口感天花板

降糖的同時，它把油脂的質感拉到了天花板，黃油、干酪、芝士，全是用最好的，加得極重。

3、安全

沒那些亂七八糟的添加劑，就是奔著給家里小孩和老人吃去的安全性。

4、絕對的皮控

偏執的“皮控”。餅皮上花的力氣多得嚇人，因為餅皮才是一點心的靈魂，是那一口咬下去噗噗酥、咔嚓響的生命力。

脆皮黑金鳳凰酥

深海墨魚汁和植物炭黑揉進面粉里的成色

別家做鳳凰酥，皮就是個裹餡兒的殼，但這塊皮，黃油和鮮雞蛋的比例高到驚人，咬下去不是面粉感，而是濃郁的奶香在嘴里炸開。

餡料呢，拒絕罐頭，只用北緯23度山坡上、陽光充沛、雨露滋潤的金鉆鳳梨。這種鳳梨對土壤要求極高，非得是那種pH值在4.5左右、帶有火山巖浸潤養分的微酸沙壤土，才能濾去粗糲，留住那股子像蜜一樣的甜。

每一顆鳳梨都是手工剁碎，鐵鍋慢炒三個小時，保留了那一絲絲脆嫩的果肉纖維。

再塞進一顆油汪汪的海邊紅泥咸鴨蛋黃，檸檬汁的微酸勾著鳳梨的甜，蛋黃的咸香托著奶香

吉栗巧克力酥

這簡直是冬天里的一個暖爐。

每一口下去，你先嘗到的是外皮的焦糖香，接著是巧克力的絲滑

最后是板栗的溫潤，白蕓豆打底的內餡兒把甜度壓得極低，

吃完一整顆，嘴里只有甘甜回韻，沒有半點粘膩

巖燒芝士奶酪酥

如果你是芝士控，那個巖燒芝士奶酪酥會讓你直接“垂直入坑”。

帕瑪森奶酪負責那種咸鮮的力度，奶油干酪負責如絲緞般的細膩。

最絕的是它中間那一層Q彈的麻薯，像個小調皮，在沙沙的脫皮綠豆和咸蛋黃之間起到了承上啟下的作用。

工藝是巖燒的，外皮帶著一點點微焦的煙火氣。咬開它，你能看到麻薯拉出的絲，伴隨著芝士的濃郁，那種咸甜平衡的比例，簡直是把人的味覺拿捏得死死的。

古早紅豆蛋黃酥

是基礎款越見真功夫，紅豆一定要選顆粒飽滿的，手工熬到綿軟，絕不能加過多的油和糖去強行催出光澤

像是小時候外婆親手捏出來的味道。但工藝升級了，加入了海藻糖和麥芽糖醇，讓老人吃起來也沒負擔。

里面的蛋黃，一定要是整顆的，那種沙酥感和麻薯的軟糯碰撞在一起，黑芝麻在牙尖炸裂的一瞬間，你就會明白，什么叫真正的“古早心，現代身”。

黑松露一口酥

黑松露蝴蝶酥

黑松露這種長在森林深處、帶著泥土和草木氣息的，被極高明地揉進了黃油面團里。

那個一口酥，黃油和橄欖油比例恰到好處，黑白胡椒的辛香像是一道光，瞬間點亮了黑松露的幽香。

海鹽的加入更是神來之筆，它像是個天然的放大鏡，把菌菇的鮮美直接提到了鼻腔。

蝴蝶酥就更不用說了，層層疊疊的酥皮，每一層都薄如蟬翼，每一口都帶著黃油開酥后的空氣感，那是機器參數永遠算不出來的呼吸感。

金獎黃油拿破侖

拿破侖好不好，其實是看皮的。你們催了非常久的在這里

這里的黃油開酥工藝，那是大師級別的。

170℃的初火喚醒奶香，水飴和全脂乳粉調和的內餡兒里竟然藏著棉花糖般的質感。入口即化不是形容詞，是真的！

它酥得掉渣，卻又在內餡的包裹下顯得溫婉。

今天下午，我一個在時尚圈工作、平時為了保持身材，恨不得只喝露水的女朋友打來電話，問我

“你那個點心禮盒，我本來只想嘗一口，

結果配著紅茶直接干掉了一半，

現在負罪感滿滿卻又想去開第二盒。”

我笑著跟她直擺手，這就是食材本身的力量呀

手工點心，真金鉆，真芝士，真黑松露，一天就那點產能。

老師傅掐著表在守著火候，早三十秒酥皮欠了脆勁，

晚三十秒酸香便散了魂魄。

甜得單薄如紙，毫無火候烘烤出的草木氣息。

這種東西，在這個快節奏的時代，其實是挺奢侈的一件事。

大吉福頌手工點心禮

紅柿奶酪酥

黑松露蛋黃酥

斑斕椰香蛋黃酥

小黃牛蛋黃酥

牛扎烤糖肉松拿破侖

黑巧杏仁蝴蝶酥

黑松露一口酥

前兩天我 一女朋友帶了兩盒“大吉福頌”去上海見她那位搞藝術的婆婆。

老太太什么世面沒見過？結果那天晚上她給我發微信，說老太太居然一口氣吃了兩個，還特意留了一塊紅柿奶酪酥給家里的老先生。

那一口吃下去，懂行的人就知道，這東西在北京、在上海，想吃到這么純正的手工味兒，太難了

先說那款驚艷了老太太的紅柿奶酪酥。

紅柿奶酪酥

市面上很多柿子點心是用柿子果醬調出來的，吃起來只有一股假甜。

但BZ堅持用的是火晶柿子。

這種柿子長在關中平原的斜坡上，那是典型的溫帶季風氣候，陽光厚實，晝夜溫差大，火晶柿子在那兒長得皮薄如紙，果肉像火球一樣晶瑩。

這種柿子的果香是極其濃郁且帶野性的清甜。

老師傅把柿子肉細細剝出來，不能有皮，不能有核，

只取那一點最軟糯的精華。

但這還沒完，如果只用柿子，未免太單薄。

我們往里加了奶油干酪，配合全脂乳粉和煉乳。

柿子是高昂清冽的前調，奶酪和煉乳是醇厚綿長的基調

為了讓口感更細膩，我們還鋪了一層脫皮綠豆餡。

那豆皮是手工一顆顆褪去的，磨成泥，再過一遍細篩，

吃起來像凝脂一樣，跟柿子的果香和奶酪的濃醇完美融合。

你咬開它，南瓜粉和抹茶粉調出的自然色澤，感覺把一整個秋天的陽光和豐盛都揉進了面皮里。

黑松露蛋黃酥

真正的黑松露，味道是帶有泥土、森林和一種說不清的雄性氣息。

BZ是把黑松露和雙孢蘑菇打碎，熬成一種深邃的菌醬，然后把它跟咸蛋黃撞在一起。

黑松露的幽香是冷調的，咸蛋黃的油脂香是暖調的

一冷一暖在舌尖炸開

為了不讓它膩，我們用橄欖油替代了部分黃油

橄欖油的清爽正好中和了咸蛋黃的張揚。

咬下去，外皮酥軟得像云朵，內餡卻像大地一樣扎實深沉。

這感覺，特別像是在喝一瓶老藤的赤霞珠

單寧絲滑，余味里全是菌菇的鮮甜

斑斕椰香蛋黃酥

靈魂在于那一抹斑斕，真正的斑斕粉帶有一種類似香米和新鮮樹葉的清香，那是東南亞日照淬煉出來的味道。

配了濃郁的椰漿和碎椰蓉，這種椰子是長在低緯度海岸線的，果肉肥厚。
它最絕的是層次。最中心是沙酥的咸鴨蛋黃，裹著一層酸甜的蔓越莓干，再疊上一層Q彈的麻薯。

你咬一口試試？先是酥皮的奶香，接著是斑斕和椰子的清甜，然后是麻薯的軟糯和蔓越莓的跳躍，最后是蛋黃的咸鮮。

口感錯落有致。而且我們特意用了海藻糖，這種糖的甜度只有白砂糖的一半，但它能提升食材本身的鮮味，吃起來甜而不齁

小黃牛蛋黃酥

絕對是給你的“破格”驚喜。
誰說蛋黃酥只能是甜的呢？切成顆粒清晰的小丁。不是那種肉泥，是那種實實在在、有嚼勁的牛肉。

這牛肉餡要配上黑胡椒、辣椒和花椒。是那種典型的川味麻辣鮮香，在你的口腔里橫沖直撞，然后突然遇到了一顆溫潤的咸鴨蛋黃。

咸、辣、麻、鮮，脫皮綠豆泥在這里充當了平衡器，讓整體口感綿密而不柴。那種牛肉的纖維感和蛋黃的粉糯感，簡直是碳水控的最高禮贊。

黑巧杏仁蝴蝶酥

老師傅得把發酵黃油提前三天解凍到23℃，那是黃油活性最好的時候。低筋面粉和中筋面粉按7:3比例調配，冷藏松弛。

每一層酥皮之間都夾著高品質的可可粉，還有被切得極薄的杏仁片。海鹽的加入是神來之筆，它就像品鑒高端黑巧克力時那一抹海鹽的點睛，瞬間把巧克力的濃厚和杏仁的脆勁提到了一個全新的高度。

牛扎烤糖肉松拿破侖

用的是豬后腿肉和雞肉混制的肉松，肉感扎實，沒有那種棉絮一樣的空洞感。拿破侖的皮，講究的是“空氣感”，必須得是那種一碰就碎、滿口生香的。

牛扎糖的軟糯和肉松的咸香在慢火烘烤下，黏連在一起，口感對比強烈得讓人上癮。

黑松露一口酥

黃油和橄欖油雙重開酥，黑、白胡椒的辛辣提味，把黑松露的菌香鎖得死死的

上周我剛把這禮seeding掉，今天就收到組內制片人的朋友信息：
“幫我留五十盒，還來得及不，年前到要送導演”

這一盒點心，還是留給那些真正懂得食材來歷、懂得手作溫度、懂得給生活加一點講究的人，因為它里面裝的，是季風、是烈日、是火山巖里的礦物質，和一位老師傅幾十年的手藝尊嚴。

應你們的強烈要求，2月年貨節，決定讓我的老朋友，假貨重災區——Leonor Greyl隆重回歸

啥都不說了 進群蹲吧

：Leonor Greyl這次都有啥？

經典招牌都有

蜂蜜有！竹籽有！蜂膠有！VB有！均衡有！

：LG這次有1000ml家庭裝么？

有，全都有

：油頭細軟發質，該選哪款？

選均衡

：頭發容易打結，該選哪款？

竹籽，滑到手握不住

：干枯沙發，該選哪款？

竹籽之后，上發膜+發油

：脫發，該選哪款？

蜂蜜

：頭皮敏感，易發紅長痘，該用啥？

藍色那款洋甘菊頭皮精油

：頭癢長頭屑，該用啥？

選蜂膠

：價格怎么樣？比天貓旗艦店貴么？

比旗艦店便宜，比假貨貴，跟大眼睛當年價格差不多

：保質期怎么樣？要囤貨

非常好

：染燙呢？

焗油！

：LG什么時候上？

2月年貨節從2/8日開場，進群看排期

：除了LG還有啥？

你們定，你們進群趕緊許愿，明天截止了

你們想要啥，就上啥，群里目前許愿的主要是這些

最終選品排期，根據人氣排行

要啥，自己進群說吧