江蘇
舀一勺蘇式暖鍋的鮮美，品一塊蘇式糕團的甜糯，嘖一口蘇式米酒，吃一粒甪直莊氏糖果……“華燈匯蘇州 福氣‘馬’上來”新春文旅活動于2月11日啟幕，4期蘇品蘇貨?石路新春非遺市集也將隨之而來。一大撥熱氣騰騰的姑蘇非遺美食“軋鬧猛”，將撲鼻的食物馨香從臘月蔓延至正月，讓濃濃的蘇式年味熨帖八方賓朋的胃。
記者了解到，4期新春非遺市集將以姑蘇區(qū)石路亞細亞廣場、上城門（神仙市集）為主場。4期市集的時間分別是2月11日至14日、2月18日至20日、2月21日至23日、3月1日至3日。每期集結(jié)近40個攤位，以非遺美食為核心，打造 “展、銷、演、享” 一站式體驗，讓市民及游客看得入迷、買得盡興、玩得開心、吃得滿足。
裕社茶宴。 蘇州市非遺辦供圖
首期新春非遺市集集結(jié)了裕社茶宴、吳地年夜飯、蘇式鹵汁豆腐干、蘇式糕點、蘇式鹵菜、蘇式生煎饅頭、常熟蒸菜、太倉糟油、昆山奧灶面、同里黃豆醬等非遺美食。
尤其值得一提的是，融合吳地茶文化與蘇幫菜精粹的蘇州非遺裕社茶宴，以茶佐食、以茶入饌，選茶、烹技、配器皆承古法而見匠心，不僅是一席風味，更是蘇州精致生活的非遺典范。隨著新春非遺市集的開市，市民及游客將從這一席流動的蘇式雅韻中，品味這座城市的千載風華。蘇州新梅華餐飲管理有限公司的蘇幫菜制作技藝（吳地年夜飯制作技藝）同樣值得期待，老師傅將現(xiàn)場還原老蘇州最地道的銅皮暖鍋，只用鹽調(diào)味的鮮湯底，鋪上白菜粉絲，層層碼入蛋餃、肉圓、爆魚、冬筍等食材，為食客送上新一年的錦繡吉祥。
吳地年夜飯。 蘇州市非遺辦供圖
除此之外，蘇州各個板塊的特色美食也將在馬年新春“閃亮登場”，方便市民及游客“逛吃逛吃”，包括2026香山國風賞梅季、“年味新生·萬物有戲”2026沙家浜年俗風情節(jié)、“古鎮(zhèn)民俗風 尋味江南年”古鎮(zhèn)賀新年活動等。
（編輯：晚秋）
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