年味、年禮與年俗：以家庭為核心的春節實踐

春節是中華民族最重要的傳統節日與共享文化符號。俗話說：“過了臘八就是年。”從喝臘八粥、吃除夕團圓飯，到初一拜年、元宵燈會，持續一個多月的年俗活動，囊括儀式、裝飾、飲食以及娛樂等諸多內容。這些獨特的年味、年禮與年俗既在大江南北呈現地域差異，也融入“家庭—家族—家鄉”實踐中，而這種扎根家庭場域的年節傳承與傳播，正是家庭民俗學聚焦的核心范疇。

家的團圓：春節符號的文化意義

　　春節數千年始終煥發經久不衰的生命力，這源于其在家庭、社會、歷史等維度上的獨特價值。其中，家庭是構成社會的最小單元，過年的各類儀式與活動皆依托家庭或家族來展開。各地的年俗風貌雖各具特色，但其內核始終是承載著情感聯結的團圓。

　　中國特有的“春運”是漂泊在外的國人一年一度最大規模的遷徙活動，飛機、火車乃至摩托車皆是他們奔赴家鄉的交通工具，而看“春晚”更是海內外中國家庭過年的標志性娛樂活動。春節早已成為中華民族共有的文化符號，無論身處海內外，“過年”二字便能喚起共同的家國情懷，激活血脈里的文化基因。回家團圓是游子的執念，根源于“家庭—家族—家鄉”年復一年的記憶形塑。這是勞碌后的集體狂歡，每一次過年都是民族情感的深度凝聚。

　　年文化的多樣性既藏著南北各異的習俗風貌，又彰顯著中華民族對慈孝、和諧、平安以及幸福的精神追求。春節為家庭成員的團聚提供了契機：子輩歸鄉看望父母、祖（外）父母及兄弟姊妹，在外謀生的父母則返鄉陪伴子女。這一過程不僅承載著家人團圓、父慈子孝的情感體驗，彌補了日常分離造成的情感缺失，更能為人們新一年的奮斗提供堅實的情感支撐。

家中年味：融入吃喝玩樂的情感故事

　　祖國幅員遼闊，不同地域、不同民族迎接新年的儀式各有特色。傳唱已久的“忙年歌”道出大多數中國人春節前的行為范式，雖各地略有差異，但皆為過好年做準備，包括潔凈的環境、充足的食物、嶄新的衣物等。年味在有序的集體實踐中圍繞吃喝玩樂慢慢展開。家庭中，長輩與晚輩的體驗各有不同——長輩為小輩張羅吃喝玩樂，小輩全身心享受歡愉。年味濃縮于煙火氣和人情味中，是熱鬧喜慶的全家團圓、長輩勉勵晚輩的祝福、晚輩孝敬長輩的酒，是盤坐熱炕共吃的餃子，更是傳統文化融入現代生活的綿長滋味。

　　與其他地區一樣，東北一過臘月二十三的“送灶”儀式，家中長輩便開啟忙年節奏。

　　正如“一元復始，萬象更新”的對聯所言，大掃除是春節至關重要的儀式。大人們用被單、舊報紙遮蓋家具，頭巾蒙頭，把雞毛撣子或掃帚綁在竹竿上清掃屋內的各個角落，過后個個成了“大花臉”。孩童總愛湊趣摻和，這份記憶也悄然形塑了我們的習慣——長大成家后，春節期間都會花幾天時間收拾廚房、換窗簾、大掃除，同時備好新盤、新碗、新筷子，以及全新的四件套和毛巾。

　　按慣例，大年初一到元宵節都要吃現成的，因而年前要備足十余天的食材。東北人從秋天開始儲存白菜、蘿卜、土豆等蔬菜，住平房的人家還會挖雪窖當天然冰箱，存放饅頭、豆包、肉食等，但初一、初二、初五的餃子必須現包。凍梨、凍柿子、凍花紅等零食更是無限供應，家中老人煉制的“油茲拉”以及做酸菜餡剩下的小菜心，都是記憶里的美味。

　　年夜飯是重頭戲。菜品講究雙數，寓意好事成雙；必擺魚，象征年年有余；土豆、蘿卜等則不會登上年夜飯餐桌。各地開飯時間各異，如黑龍江富錦市，多在下午四點前開席，要求全員到齊；浙江浦江縣需等村里銅鑼響起，全村才能開飯。如今不少家庭選擇去飯店吃年夜飯，但其核心意涵仍是團圓。看完春晚，放鞭炮、吃餃子是壓軸環節，餃子餡里包入糖和硬幣，吃到糖寓意來年甜蜜順遂，吃到硬幣象征財源滾滾。

　　玩樂是孩童的專屬。換上新衣走親訪友，既能享用美食、盡情嬉鬧，還能收獲長輩滿面笑意，這是一年中難得提要求不被拒、做錯事不挨打的輕松時光。放鞭炮是新年極具儀式感的活動：女孩偏愛絢爛的花炮，男孩則揣滿摔炮，膽大的還會挑戰威力更大的炮仗。

　　大年初一，玩樂成為家庭的共享活動。全家人或外出旅游，或逛廟會、耍社火、游燈會、行花街，如北京地壇廟會和廠甸廟會、湖北漢陽歸元廟會、江蘇南京秦淮燈會、山西長治社火、寧夏六盤山春官送福以及廣東越秀行花街等都是人氣高漲的節日項目，讓人們在春節娛樂中獲得滿滿的幸福感，而老人們則在家里等著親朋好友來拜年。

　　春節里，家人團聚，共享美食，暢談上一年的得失與經驗。這份陪伴為新一年的前行注入來自家庭的精神支撐。總之，每個中國人都是春節習俗的參與者、體驗者、傳承者與創造者。

年禮與年俗：行為規范的家庭遵循

　　年禮是新年期間的互贈之物，承載著對長輩的孝敬、對晚輩的祝福，也是親朋好友間情誼的象征。年俗則指祭祖、守歲、拜年等傳統習俗與儀式，其中拜年常與年禮相伴。不僅初五前的拜年對象、時日皆有講究，送禮的分寸也需斟酌，這些事宜一般由家中長輩操持。春節禮俗通過辭年、團年和拜年，聯結了人際關系，既為情感與精神互動搭建起文化橋梁，也助力了家庭和社會的和睦和諧。年俗在傳承中不斷煥新——傳統的登門拜訪因現代生活方式的變化而改為微信紅包、短視頻拜年等，而這也成為傳統節俗的重要補充形式。

　　春節除了與親人聚會，表達慎終追遠的緬懷同樣重要。“過年是神仙當家的特殊日子”，臘月二十三送灶王爺上天就是人類在建立與天地的關聯和交流。大年初一前的祭祀就非常重要，在有宗祠的地方，祭祀是整個家族的事情，東北個體家庭主要按既定規程祭拜祖先神像。

　　過年期間，大人作為吃喝玩樂的主要張羅者要恪守不少禁忌，孩子們在此時卻是最無憂無慮的——大人既不能嚇唬、打罵孩子，還得讓家里時時充滿歡笑，不準孩子哭鬧；孩子們盡可放開性子玩耍，唯獨不能說喪氣話，這也是他們長大后依舊盼著過年的重要緣由。大人則有另一套行為準則：人人都要笑臉相迎，張口皆是吉祥話，凡與喪氣字眼諧音的表述都得刻意避諱；三十晚上全屋燈火通明，要亮到初一破曉；其間不準掃地、不能往外倒垃圾，寓意聚財，這規矩有的地方守到初二，有的則到初五；初七初八忌動剪刀，此外還有正月不理發的老講究。

　　東北民謠唱道：“三十晚上守一宿，初一拜年滿街走。”長輩初一即在家中待客，小輩則前往同族長輩家拜年；初二是出嫁女兒回娘家的日子；初三人們又會到舅舅家走動。傳統拜年需攜帶雙數禮品，有趣的是，年禮還存在流動現象——送出的禮物說不定兜兜轉轉又回到自己手中。如今，小家庭帶著父母跨地區體驗“年味”已成常態。佛山正月十六“行通濟”以及潮汕英歌舞等，也憑借“傳統+現代”的特質，吸引大批以家庭為單位的外地游客。

　　年俗是年味與年禮的核心載體，祭祖、守歲、拜年等一系列年俗實踐，既讓充滿煙火氣與人情味的年味得以層層營造，也讓承載著孝敬、祝福與情誼的年禮得以有序傳遞。年味是年俗與年禮的情感歸宿，年禮則是年味與年俗的物質具象。三者相互依存、密不可分，共同構成了中國人獨有的新年整體體驗。春節正是在千家萬戶的團圓相聚里，通過每個人的參與共筑“團圓”文化符號，為家庭和睦、社會穩定與國家昌盛貢獻獨特的文化力量。

作者：高荷紅，系中國社會科學院民族文學研究所口頭傳統研究中心研究員

來源：中國社會科學網