早八黨的神仙救星，卻被誤解好多年！低脂又百搭，蛋白質(zhì)還拉滿！

每當(dāng)廚房君苦苦思索午餐該點(diǎn)哪一家（實(shí)惠、少油又健康的）外賣時(shí)，我司總有幾個姑娘已經(jīng)拿出了自己的便當(dāng)盒：色香味俱全，而且十分清爽。

雞蛋金槍魚三明治，by 廚友@Winterdxx

采訪了一下她們平時(shí)都囤些什么食材，怎么能工作忙的時(shí)候還有空準(zhǔn)備好便當(dāng)？

她們從樣品間拿出幾個小罐頭：你不知道我們最近上線了金槍魚罐頭嗎？

要知道市面上的金槍魚罐頭，大多是用金槍魚的近親鰹魚做的，不僅肉質(zhì)細(xì)碎，而且腥味比較重。

但這次算是刷新了認(rèn)知，完整的紋理、大塊的魚肉，打開就看得見。

再研究下配料，就巨簡潔：魚、水、鹽，沒了。（油浸罐頭里，有葵花籽油）而且用得還是正兒八經(jīng)遠(yuǎn)洋捕撈深海金槍魚。

兩種高品質(zhì)深海金槍魚，藍(lán)鰭金槍魚&大目金槍魚，口感和營養(yǎng)價(jià)值幾乎站在所有魚類的金字塔頂端。

說起品種，營養(yǎng)價(jià)值最高、肉質(zhì)口感最好的還是屬藍(lán)鰭金槍魚，其次是黃鰭金槍魚，再者是大目金槍魚。因此這兩種魚，也常作為生魚片鮮食。

相比起其他需要預(yù)處理的肉類，金槍魚罐頭不僅口感更柔軟松嫩，做起來還十分方便好吃。

比如金槍魚雞蛋三明治：金槍魚罐頭+雞蛋+生菜+芝士片，5分鐘以內(nèi)就搞定了。

還能做沙拉、卷餅，能量滿滿，抗餓一上午！

除了味蕾上的滿足，金槍魚肉在營養(yǎng)方面更是輕松趕超：

高蛋白、低脂沒得說，最值得一提的當(dāng)屬深海魚類特有的不飽和脂肪酸——EPA和DHA，即Ω-3脂肪酸中的兩種。

EPA常被稱為“血管清道夫”，已被證實(shí)可以有效預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生。DHA則有著“腦黃金”的俗稱，大家常吃魚油就是在補(bǔ)它。

其中，根據(jù)文獻(xiàn)，EPA是金槍魚獨(dú)有的營養(yǎng)成分，而藍(lán)鰭金槍魚的營養(yǎng)價(jià)值更是略勝一籌。

引用自《金槍魚營養(yǎng)價(jià)值及加工現(xiàn)狀研究進(jìn)展》

罐頭，通常被認(rèn)為是質(zhì)量差、防腐劑多、沒有營養(yǎng)的食物。

其實(shí)如果我們細(xì)心找找，不少品牌都做出了非常棒的產(chǎn)品：原料優(yōu)秀、配料簡單、營養(yǎng)豐富，而且方便又好吃。

制作這款金槍魚罐頭的「今日食品」就是其中之一。

他們致力于拓展海產(chǎn)品的精深加工，是當(dāng)前中國最大的金槍魚加工企業(yè)，嚴(yán)格執(zhí)行ISO 9001:2000質(zhì)量管理體質(zhì)。

意大利進(jìn)口JBT全自動灌裝機(jī)、高溫滅菌技術(shù)、遠(yuǎn)洋捕撈深海金槍魚，都是高品質(zhì)的強(qiáng)大背書。

而實(shí)際上得益于標(biāo)準(zhǔn)化的加工，和沒有任何添加的保鮮模式，一個深海大目金槍魚罐頭，折合下來還不到10塊錢。

香濃的油浸風(fēng)味與水浸的柔嫩鮮美任君挑選，誰又能拒絕得了這樣的兼具營養(yǎng)與美味的東西呢？

吃法更是很多樣，廚房君就找到了不少廚友們以金槍魚罐頭為食材寫出的菜譜，

個個色香味俱全，而且都是一開一倒，實(shí)屬懶人糊弄餐巔峰。

完勝吉野家的金槍魚土豆泥沙拉，廚房小白都不會失敗！而且劃算了好幾倍。

• 土豆切薄片，中火蒸25分鐘

• 冷凍熟豌豆、玉米粒煮熟，洋蔥、胡蘿卜切丁

• 加入牛奶，勺子按壓土豆泥至非常細(xì)膩

• 加入油浸金槍魚罐頭（推薦）和其他食材

• 按照喜好，加入沙拉醬/蛋黃醬/美乃滋/黑胡椒

• 攪拌均勻即可！

by 廚友@璟儀

很驚艷的番茄金槍魚意面，家里沒準(zhǔn)備肉，罐頭立刻湊出一份西式大餐。

如果對魚腥味很敏感，用香料蓋住剛剛好，咸鮮交織，勾人食欲。

• 蒜拍碎切末，洋蔥切細(xì)小丁，西紅柿去皮切塊，帕瑪森干酪刨絲，羅勒切碎

• 意面煮至7-9分熟，同時(shí)炒醬料

• 下油，大蒜、辣椒面、洋蔥丁、番茄依次翻炒

• 控干油分水分的金槍魚倒入翻炒，加點(diǎn)鹽和黑胡椒

• 放入羅勒碎和帕瑪森干酪，倒入意面拌勻

by 廚友@玥兒3316

還有個韓料店必點(diǎn)的韓式金槍魚拌飯。

簡單快手又美味，而且碳水、膳食纖維、蛋白質(zhì)全在一碗里搞定！拌好了放進(jìn)便當(dāng)盒，第二天又是美餐一頓。

已經(jīng)下單的廚友們紛紛給出高分，果真不是沒理由的。

平常輕食店好幾十一份的外賣，有了金槍魚罐頭，自己在家做立省好幾頓。

簡單、快手又好吃，而且食材更新鮮。

他們也喜歡這個金槍魚罐頭。

“可以做面包來夾著吃，水浸熱量更低，適合減脂吃，嘻嘻，但油浸應(yīng)該更香”

by 廚友@蘭花草

“今早做了金槍魚三明治，很美味，油浸的好吃”

by 廚友@wendyoung

“肉質(zhì)細(xì)膩，魚塊扎足，很鮮香。也沒有多余的調(diào)味。”

by 廚友@狐貍阿欣

! 來點(diǎn)好味道!

非常魚塊-金槍魚罐頭

【大目金槍魚】

140g/罐，水浸/油浸可選

￥39.9￥34.9 / 4罐

￥79.8￥63.9 / 8罐

【藍(lán)鰭金槍魚】

85g/罐，油浸

￥39.9￥34.9 / 2罐

￥69.9￥55.9 / 4罐

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保質(zhì)期：3年

儲存條件：存放于陰涼干燥處，開罐后需冷藏

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