三周年大考，中國(guó)酸辣粉之都交出怎樣的答卷？

2026年2月26日，通許縣迎來(lái)“中國(guó)酸辣粉之都”榮譽(yù)揭牌三周年的重要節(jié)點(diǎn)。

三年前，這塊沉甸甸的招牌在此落地，標(biāo)志著通許從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)縣向特色產(chǎn)業(yè)高地的轉(zhuǎn)型正式啟程；

三年后，當(dāng)行業(yè)目光再次聚焦于此，通許以一份“鏈?zhǔn)桨l(fā)展、品牌升級(jí)、全域融合”的答卷，展現(xiàn)了酸辣粉產(chǎn)業(yè)從規(guī)模擴(kuò)張到質(zhì)量躍升的進(jìn)階之路。

2025年作為“十四五”規(guī)劃目標(biāo)任務(wù)的攻堅(jiān)之年，更是通許加快建設(shè)“中國(guó)酸辣粉之都”，推動(dòng)酸辣粉產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效的關(guān)鍵之年。在這個(gè)承前啟后的關(guān)鍵年份，通許從技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)突破到產(chǎn)業(yè)集群成型，從國(guó)內(nèi)口碑積累到國(guó)際布局初顯，以全產(chǎn)業(yè)鏈思維重構(gòu)了一碗酸辣粉的價(jià)值鏈，交出了一份縣域特色產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的高分答卷。

流量聚焦＋政策引領(lǐng)

雙重buff為產(chǎn)業(yè)發(fā)展強(qiáng)力輸血

回望一年前的這個(gè)時(shí)期，2025年剛開(kāi)年，通許酸辣粉產(chǎn)業(yè)便迎來(lái)媒體的聚焦與社會(huì)各界的高度關(guān)注。去年年初，人民網(wǎng)發(fā)布文章《一碗酸辣粉里的富民大產(chǎn)業(yè)》，深入報(bào)道通許縣酸辣粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，描繪了通許酸辣粉產(chǎn)業(yè)如何帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富、如何成為鄉(xiāng)村振興的重要支撐，也展現(xiàn)出該產(chǎn)業(yè)在推動(dòng)縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展方面的巨大潛力。

而后，中國(guó)新聞網(wǎng)、新華網(wǎng)等多家權(quán)威媒體紛紛聚焦通許，官方背書(shū)下的一系列深度報(bào)道迅速在網(wǎng)絡(luò)上引發(fā)了廣泛的傳播和討論，極大地助力了通許酸辣粉聲名鵲起，不僅讓更多人了解到通許酸辣粉背后的產(chǎn)業(yè)模式和巨大前景，更為其品牌傳播提供了強(qiáng)有力的輿論支持，也為產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展?fàn)I造了良好的輿論氛圍。

在媒體的傳播助力下，通許酸辣粉不再是偏居一隅的特色美食，而是成為了全國(guó)關(guān)注的鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)代表。如果說(shuō)，這些權(quán)威媒體的廣泛傳播將通許酸辣粉產(chǎn)業(yè)推向了市場(chǎng)關(guān)注的風(fēng)口，那么，政策的引領(lǐng)與支持便如同堅(jiān)固的基石，為通許酸辣粉產(chǎn)業(yè)在風(fēng)口與激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中站穩(wěn)腳跟、實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

去年2月，縣委書(shū)記張?jiān)茲鞒终匍_(kāi)了通許縣酸辣粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作推進(jìn)會(huì)，全面總結(jié)了2024年通許酸辣粉工作，并提出2025年要實(shí)現(xiàn)酸辣粉+現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)百億集群的目標(biāo)。

為了實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)，政府也出臺(tái)了一系列支持酸辣粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策措施，包括加大科技創(chuàng)新投入、完善產(chǎn)業(yè)鏈條、拓展市場(chǎng)渠道等方面，一系列有利于產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策措施出臺(tái)和落實(shí)，為產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量成長(zhǎng)提供了堅(jiān)實(shí)的保障。在政策的有力推動(dòng)下，通許縣持續(xù)聚焦“土特產(chǎn)”文章，延伸現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，在推動(dòng)酸辣粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的道路上越發(fā)行穩(wěn)致遠(yuǎn)。

產(chǎn)業(yè)根基＋科技賦能

從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)到現(xiàn)代食品工業(yè)的華麗轉(zhuǎn)身

走進(jìn)通許縣淀粉產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，機(jī)器轟鳴聲不絕于耳。這個(gè)曾經(jīng)以傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)為主的縣城，如今已經(jīng)構(gòu)建起從紅薯種植到淀粉加工，從調(diào)料生產(chǎn)到成品包裝的完整產(chǎn)業(yè)鏈。

在通許，一顆紅薯的變身有多少種可能：它可能會(huì)成為淀粉產(chǎn)業(yè)園里的優(yōu)質(zhì)原料，可能成為甘薯博士工作站里的研究對(duì)象，更可能最終以一碗色香味俱全的酸辣粉形態(tài)出現(xiàn)在全國(guó)各地乃至海外消費(fèi)者的餐桌上。

這種轉(zhuǎn)變絕非憑空而成，而是通許在產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)建設(shè)上持續(xù)發(fā)力的共同作用。

2025年3月7日，中印包裝有限公司正式入駐；

4月28日，河南微念實(shí)業(yè)投資有限公司正式入駐通許縣酸辣粉產(chǎn)業(yè)園；

6月1日，福景堂淀粉科技（河南）有限公司設(shè)備正式安裝；

10月29日，由河南微念實(shí)業(yè)投資有限公司打造的年產(chǎn)1.5億桶酸辣粉項(xiàng)目正式投產(chǎn)；

2026年1月15日，糧之農(nóng)（北京）食品產(chǎn)業(yè)有限公司落戶(hù)通許，糧小甄品牌酸辣粉正式量產(chǎn)上市。

這些看似獨(dú)立的事件，串聯(lián)起的正是一條日益完善的產(chǎn)業(yè)鏈。特別值得一提的是第四屆酸辣粉行業(yè)大會(huì)上，京東物流通許智能物流港暨酸辣粉產(chǎn)業(yè)園（一期）正式開(kāi)園。該產(chǎn)業(yè)園的建設(shè)不僅極大提升了通許酸辣粉的物流效率、擴(kuò)大了產(chǎn)品輻射半徑，更是以物流為紐帶、以創(chuàng)新為引擎，推動(dòng)酸辣粉產(chǎn)業(yè)聚鏈成群、提質(zhì)增效的核心載體。

如今，通許在酸辣粉產(chǎn)業(yè)建設(shè)方面已經(jīng)打造出逐漸完善的產(chǎn)業(yè)鏈條，圍繞產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)桨l(fā)展需求，培育了麗星億源、談小愛(ài)、尋味客、朱曉克、上都、鉅富邦、沐睿等一批本土企業(yè)，招引了福景堂、紫林醋業(yè)、京東物流、杭州微念、嗨吃家等一批龍頭企業(yè)。

集眾多企業(yè)之力，以科技創(chuàng)新賦能產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新升級(jí)，通許縣在酸辣粉產(chǎn)業(yè)科研合作與技術(shù)創(chuàng)新方面的成果有目共睹。無(wú)論是紅薯、馬鈴薯濕粉保鮮技術(shù)和檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)研討會(huì)的召開(kāi)，還是通許縣甘薯博士工作站的成立，或者國(guó)家甘薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)的調(diào)研指導(dǎo)、甘薯馬鈴薯產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟成立.......這一系列事件勾勒出通許“產(chǎn)學(xué)研用”深度融合的創(chuàng)新典范，演繹出傳統(tǒng)美食的現(xiàn)代化表達(dá)。

數(shù)據(jù)顯示，如今通許縣以“酸辣粉+”為主線，通過(guò)2730畝的酸辣粉產(chǎn)業(yè)園、400余畝的淀粉產(chǎn)業(yè)園與京東物流“園中園”三園聯(lián)動(dòng)，構(gòu)建起研發(fā)、生產(chǎn)、電商、物流、包裝一體化產(chǎn)業(yè)矩陣，76條現(xiàn)代化生產(chǎn)線帶動(dòng)本土及頭部企業(yè)協(xié)同發(fā)展，讓通許穩(wěn)居全國(guó)酸辣粉產(chǎn)業(yè)核心區(qū)。

在這其中，龍頭企業(yè)麗星億源食品有限公司擁有29項(xiàng)國(guó)家專(zhuān)利，是涂布粉絲生產(chǎn)工藝首創(chuàng)者，其提供的生產(chǎn)線占國(guó)內(nèi)涂布式酸辣粉生產(chǎn)線80%以上，自有及代工品牌占據(jù)中高端市場(chǎng)60%以上份額。

內(nèi)強(qiáng)實(shí)力＋外拓價(jià)值

從地域符號(hào)躍升為享譽(yù)全球的中國(guó)名片

經(jīng)過(guò)3年的深耕拓展，如今通許酸辣粉的發(fā)展不再僅依賴(lài)傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)，而是已經(jīng)開(kāi)始邁向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的高質(zhì)量發(fā)展新階段。

2025年8月7日，《通許粉條》和《通許酸辣粉生產(chǎn)消毒殺菌規(guī)范》兩項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)專(zhuān)家審查會(huì)召開(kāi)，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)、教授級(jí)高工孟素荷等權(quán)威專(zhuān)家參與評(píng)審，最終于10月20日正式發(fā)布。

這兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的落地，填補(bǔ)了行業(yè)在原料加工和食品安全管控上的空白，也為通許酸辣粉的品質(zhì)提供了硬性保障，提升了產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)更增強(qiáng)了市場(chǎng)信任度，讓“通許酸辣粉”成為不少消費(fèi)者心中高品質(zhì)酸辣粉的代名詞。

與標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)同步推進(jìn)的是，過(guò)去一年，通許酸辣粉的產(chǎn)業(yè)價(jià)值也迎來(lái)了爆發(fā)式增長(zhǎng)。

去年4月，通許縣休閑食品（酸辣粉）產(chǎn)業(yè)集群入選河南省中小企業(yè)特色產(chǎn)業(yè)集群；12月1日，河南省發(fā)展和改革委員會(huì)公布首批產(chǎn)業(yè)園區(qū)集群地標(biāo)名單，其中，通許高新區(qū)酸辣粉產(chǎn)業(yè)集群入選特色型集群地標(biāo)，成為河南省首批36個(gè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)集群地標(biāo)之一；2026年2月，工業(yè)和信息化部發(fā)布綠色工廠、綠色工業(yè)園區(qū)（2025年）名單，通許高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)入選！

這些榮譽(yù)不僅是官方認(rèn)可，更標(biāo)志著通許從單一產(chǎn)業(yè)聚集地向全國(guó)性行業(yè)標(biāo)桿邁進(jìn)。與此同時(shí)，權(quán)威媒體的高頻聚焦，如2025年底人民日?qǐng)?bào)《河南通許：一碗酸辣粉里的鄉(xiāng)村振興路》等深度報(bào)道讓通許的產(chǎn)業(yè)經(jīng)驗(yàn)在全國(guó)范圍內(nèi)形成示范效應(yīng)，進(jìn)一步強(qiáng)化了“中國(guó)酸辣粉之都”的品牌影響力。

通許酸辣粉產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，落腳點(diǎn)自然離不開(kāi)富民興縣。如今，通許全縣酸辣粉產(chǎn)業(yè)累計(jì)帶動(dòng)就業(yè)6.1萬(wàn)人次。京東物流智能產(chǎn)業(yè)園、微念實(shí)業(yè)等企業(yè)的入駐，不僅創(chuàng)造了多個(gè)就業(yè)崗位，還推動(dòng)了包裝、物流、電商等配套產(chǎn)業(yè)的興起，形成“一業(yè)興、百業(yè)旺”的縣域經(jīng)濟(jì)新格局。

不僅如此，2025年10月，尋味同學(xué)“百城千店·千店萬(wàn)車(chē)”項(xiàng)目正式啟動(dòng)，12月濟(jì)南首店開(kāi)業(yè)，今年1月，通許旗艦店開(kāi)業(yè)并與杭州開(kāi)封商會(huì)達(dá)成戰(zhàn)略合作，標(biāo)志著通許縣酸辣粉產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化建設(shè)的重要成果，將為‘中國(guó)酸辣粉之都’建設(shè)注入新動(dòng)力。

在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)站穩(wěn)腳跟后，通許酸辣粉的視野開(kāi)始投向更廣闊的國(guó)際舞臺(tái)。

2025年10月20日，“酸辣味道·粉鏈全球”酸辣粉出海計(jì)劃正式啟動(dòng)，在通許酸辣粉積極開(kāi)拓全球價(jià)值的同時(shí)，另一端，其國(guó)際關(guān)注度也在不斷提升，上演著一場(chǎng)“雙向奔赴”。

11月，2025“打卡中國(guó)·潮涌東方——你好，河南！”網(wǎng)絡(luò)國(guó)際傳播活動(dòng)組一行走進(jìn)通許。來(lái)自巴西、埃及、老撾、墨西哥、俄羅斯、泰國(guó)等國(guó)家的10余名博主，中央廣播電視總臺(tái)豪薩語(yǔ)柯拉果工作室、德語(yǔ)魚(yú)媽媽工作室、羅馬尼亞語(yǔ)部蘿卜工作室的中外主播，以及中央、省、市級(jí)新聞媒體代表和商業(yè)平臺(tái)代表，實(shí)地探訪酸辣粉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展情況，向世界傳遞“中國(guó)味”的魅力，也為通許酸辣粉的國(guó)際化提供了橋梁支持。

2025年無(wú)疑是通許酸辣粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展史上濃墨重彩的一年，從品牌傳播到政策引領(lǐng)，從科研創(chuàng)新到產(chǎn)業(yè)出海，通許酸辣粉產(chǎn)業(yè)一路高歌猛進(jìn)，進(jìn)行著從“地方特色”向“國(guó)家名片”的躍升。

站在“中國(guó)酸辣粉之都”揭牌三周年的節(jié)點(diǎn)，我們有理由相信，通許酸辣粉產(chǎn)業(yè)的故事才剛剛開(kāi)始，更精彩的篇章還在后面。當(dāng)“好粉通許造，酸辣好味道”的口號(hào)傳遍大江南北，當(dāng)“中國(guó)酸辣粉之都”的名片響徹五湖四海，通許正在用自己的方式，詮釋著縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的內(nèi)涵。