謹防棗莊辣子雞發展成為夾生飯

在棗莊的五區一市，最有條件把棗莊辣子雞產業真正做起來、做強做大的，當屬市中區。

棗莊市市中區的優勢十分突出：

這里是 “中國辣子雞之鄉” 的申報成功地、正式掛牌地；

是棗莊辣子雞文化體系建設的完善地；

是省級非物質文化遺產 —— 棗莊辣子雞項目的管理地；

是原棗莊市委書記、現任副省長離任時，專門托付棗莊辣子雞發展項目之地；

是棗莊辣子雞三大類 “國字號” 主要食材的發源地、成長地；

是后任市委書記帶領各區市主要領導實地考察之地；

是棗莊辣子雞文化節由兩個社會團體多次成功舉辦之地；

更是棗莊辣子雞產業協會、棗莊辣子雞美食協會的辦公駐地。

此外，市中區中匯農業投資發展集團已投入數千萬元，建成現代化養雞基地；區文旅集團同樣投入數千萬元，打造了棗莊辣子雞美食文化城。可以說，市中區發展辣子雞產業，占盡天時、地利、人和。

放眼全國乃至世界，哪里還有比棗莊市中區更適合發展一項特色美食產業的地方？

再看市中區當下發展現狀，難道還有比做強棗莊辣子雞產業更合適、更容易突破的項目嗎？

“中國辣子雞之鄉” 申報至今已 12 年，掛牌也已 10 年。10 年時間，在國家層面就是兩個五年規劃，可棗莊辣子雞產業至今仍停留在認識階段、起步階段。

今后發展中，必然會遇到各種意想不到的困難與挑戰，但我們絕不能再搞熱熱鬧鬧、轟轟烈烈、彩旗飄飄、敲鑼打鼓那一套，更不能擊鼓傳花、口號喊得震天響，腳步卻始終原地踏步。所有人都該警醒：發展棗莊辣子雞產業，前景一片光明。

筆者深知，地球離開誰都照樣轉，誰也不愿做烏鴉嘴、祥林嫂、空談將軍。市中區擁有上述十大獨有優勢，發展棗莊辣子雞產業過程中遇到的其他困難，根本不值一提。

關鍵在于：要選擇方案，而不是親自制定方案；要專業人干專業事。一千三百九十七年前，唐僧尚且知道取經要去西天，而非向東洋問道。各級管理者只要視野再放寬一些，堅持務實求真，發展棗莊辣子雞產業，完全可以事半功倍。

大家都在說傳承傳統文化、弘揚傳統文化。幾十年前人們常說的 “抓而不緊，等于不抓；伸著巴掌，等于沒抓”，就是實實在在的實干文化。這句話與今天領導們常說的 “抓工作要像釘釘子一樣，抓鐵有痕、踏石留印”，道理完全相通。

過去，市民中流行一句俗語：“趙春娘掉了鑰匙，三天賣出兩碗豆沫，看把她忙的”；農村放牛娃也常說：“騎著牛頭摸牛蛋，大頭不算小頭算”。

干事創業最怕瞎忙活、白費力，有利就干、無利則散，只愿抓牛尾巴、不愿抓牛鼻子，凈說過年話、奉承話，不謀長遠、不謀大局，只看眼前、只抓一時、不抓一世。照這樣下去，棗莊辣子雞產業不知要等到猴年馬月才能真正發展起來。

鄉村振興，產業先行；為官一任，造福一方；用對一人，滿盤皆活。

棗莊辣子雞及辣子雞產業發展，核心就是抓好五件事：品牌、標準、文化、產業、銷售。

要有全市一盤棋思維，建立十大體系，打好五大戰役，辦好兩次活動，抓好一個推廣，真正的錦囊妙計，就藏在人民群眾之中。

這篇不足千字的短文，目的只有一個：絕不能讓棗莊辣子雞項目發展，再次成為 “夾生飯”。

好項目做不好、做不大，棗莊辣子雞產業發展，是不是到了該正本清源的時候了？