青島這里的老手藝在“傳幫帶”中煥發(fā)新生

2月28日，農(nóng)歷正月十二，青島市即墨區(qū)田橫鎮(zhèn)南蘆村一派熱鬧喜慶的景象。在村民宋玉芳家中，土炕打掃得干干凈凈，案板上擺滿了金黃柔韌的豆面團，色彩柔和的天然果蔬顏料整齊擺放。72歲的宋玉芳盤腿坐在炕頭，神情專注、動作嫻熟，正手把手教女兒于燕制作豆面燈。田橫鎮(zhèn)豆面燈制作技藝至今已有600多年歷史，是當?shù)匮睾O村家家戶戶都會的傳統(tǒng)手藝，更是膠東地區(qū)農(nóng)耕文化與漁家文化相互交融的典型代表。元宵節(jié)捏豆面燈、點燈祈福的習(xí)俗，在這片土地上代代相傳，成為漁家兒女割舍不斷的文化情結(jié)。

豆面生花 祈福漁家

元宵節(jié)即將到來，于燕特意從青島市區(qū)趕回娘家，跟著母親學(xué)習(xí)這門老手藝。“這里用大拇指輕輕戳出一個小窩，慢慢捏成小碗的形狀，用來放燈芯、倒豆油。”宋玉芳一邊示范，一邊耐心講解。指尖翻飛、按壓揉捏，母女倆配合默契，一盞盞形態(tài)各異、栩栩如生的豆面燈漸漸成形，為即將到來的元宵節(jié)增添了濃濃的傳統(tǒng)韻味。

宋玉芳展示她的豆面燈作品。

一盞豆面燈，承載600年鄉(xiāng)愁。據(jù)《膠澳志》記載，“上元蒸面做燈，注油點之，視其燼花以占五谷豐歉，曰燈花。”宋玉芳與豆面燈的緣分，從六七歲就開始了。那時，她跟在母親身邊，看揉面、看塑形、看點燈，耳濡目染、慢慢上手，這一做就是60多年。六十載歲月流轉(zhuǎn)，她從懵懂孩童變成白發(fā)老人，指尖的力道越來越穩(wěn)，心中的熱愛卻始終未減。如今，宋玉芳的豆面燈手藝在十里八鄉(xiāng)小有名氣，作品新穎奇巧、栩栩如生，遠近村民都慕名前來學(xué)習(xí)、觀賞。最忙碌的時候，她幾天就能用掉50斤豆面。

在宋玉芳看來，豆面燈看似簡單，卻處處藏著講究。原料要精，必須用新收獲的黃豆現(xiàn)磨成面，這樣做出的面團才柔韌筋道、色澤金黃、不易開裂；工藝要細，從和面、揉面、塑形、風干，到上色、上油、做燈芯，每一步都不能馬虎；寓意要美，每一盞燈都有說法、有講究，承載著人民對美好生活的向往。

宋玉芳教小朋友制作豆面燈。

只見她雙手靈巧翻飛，一團普通的豆面團，在揉搓、按壓、捏塑之下，很快就有了雛形。再用牙簽、梳子、剪刀等簡單工具稍加修飾，不一會兒，一只活靈活現(xiàn)的海蝦、一匹神采飛揚的駿馬、一條靈動擺尾的鯉魚就躍然眼前。整個過程行云流水、一氣呵成，仿佛面團在她手中擁有了生命。

今年是農(nóng)歷馬年，宋玉芳特意創(chuàng)作了“駿馬奔騰”系列豆面燈。說起自己的作品，宋玉芳眼里閃著光，言語間滿是自豪與歡喜。除了傳統(tǒng)的十二生肖、龍鳳呈祥、雙龍戲珠、葫蘆燈、鯉魚跳龍門等吉祥造型，宋玉芳還結(jié)合即墨沿海漁家特色，創(chuàng)作出螃蟹、海蝦、八帶、比管魚、扇貝、琵琶蝦等70多種樣式，將身邊最熟悉的海洋生物一一搬進面燈里，讓豆面燈充滿濃郁的海味風情。這些豆面燈或立或臥、或靜或動，神態(tài)逼真、精巧亮眼，既是民俗工藝品，又是漁家生活的生動寫照。

更難得的是，宋玉芳在堅守傳統(tǒng)的同時，還不斷創(chuàng)新改良。過去上色多用顏料，如今她改用蔬菜汁、水果汁等天然可食用色素，既色彩柔和、美觀大方，又健康安全、可以食用。燈芯則選用當?shù)厣缴咸赜械牟菽荆p上棉絮，插入燈碗，倒入豆油即可點亮。做好的豆面燈，因豆面本身含油，晾干后抹上油，不裂不壞，可長久擺放觀賞，真正實現(xiàn)了“可賞、可點、可食、可存”。

一盞面燈 藏滿鄉(xiāng)愁

豆面燈不只是一門手藝，更是一套完整、厚重、充滿溫情的漁家年俗。從制作到點亮，再到食用，每一個環(huán)節(jié)都有規(guī)矩、有講究、有祝福，承載著當?shù)厝舜鄠鞯纳钪腔叟c精神寄托。

馬形豆面燈。

按照當?shù)亓?xí)俗，正月十四村民們會把精心制作好的豆面燈送到祠堂祭祀，緬懷先人、祈求家族興旺、平安和睦。到了正月十五晚上，家家戶戶點亮豆面燈，屋內(nèi)屋外燈火通明：先點屬相燈，人手一盞，家人相互祝福；再點窩燈，放在門旁，守護家宅平安；草垛燈、倉龍燈、錢龍燈分別放在牲畜圈、糧倉、錢柜上，祈愿六畜興旺、五谷豐登、財源廣進。

點亮過的豆面燈，還有一個特別的“歸宿”。元宵夜完成祈福使命后，豆面燈并不會被扔掉，而是一直保存到二月二龍?zhí)ь^這天。清晨，人們將豆面切成細條，下鍋煮食。浸過豆油、受過煙火的豆面，帶著獨特的面香與油香，口感醇厚、味道綿長，是許多即墨人記憶深處最難忘的兒時味道，也是最溫暖的年味符號。

面燈制作 免費傳藝

“只要有人愿意學(xué)，我就免費教！”談起傳承，宋玉芳爽朗又堅定。在她心里，這門有600多年歷史的老手藝，是祖輩傳下來的寶貝，必須代代相傳。60多年來，宋玉芳不僅把技藝毫無保留地傳給了女兒于燕，還常年應(yīng)邀到鄰村教學(xué)，周邊村莊的青年婦女、喜愛民俗的年輕人，紛紛慕名而來拜師學(xué)藝。她耐心細致、傾囊相授，從揉面到塑形，從配色到寓意，一步一步教、一遍一遍帶，讓越來越多人愛上這門古老手藝。

“我的徒弟可多著呢！”說起自己的傳承成果，宋玉芳滿臉笑容。在她的帶動和堅守下，一批年輕的豆面燈制作達人逐漸成長起來，他們既有老一輩的匠心，又有年輕人的創(chuàng)意，為這項傳統(tǒng)技藝注入了新鮮血液與時代活力。

在南蘆村，在田橫鎮(zhèn)，在宋玉芳這樣一代代手藝人的堅守下，豆面燈技藝非但沒有失傳，反而越傳越旺、越做越美。從最初寥寥幾種造型，到如今70多種樣式；從傳統(tǒng)顏料上色，到天然果蔬染色；從一家一戶悄悄制作，到全村參與、遠近聞名，豆面燈在守正中創(chuàng)新，在傳承中發(fā)展，真正做到了“老樹開新花”。

如今的豆面燈，既是漁家文化的“活化石”，也是鄉(xiāng)村振興中一道亮眼的文化風景；既是元宵節(jié)里的民俗符號，也是連接過去與現(xiàn)在、鄉(xiāng)愁與未來的情感橋梁。

/ 延 伸 /

豆面燈照亮

漁家好生活

在過去，沿海地區(qū)的人們通過正月十五點亮豆面燈、觀察燈花形態(tài)，來預(yù)測來年雨水豐歉、莊稼收成，寄托對五谷豐登、平安順遂的期盼。歷經(jīng)數(shù)百年傳承發(fā)展，豆面燈早已超越了最初“占卜年景”的功能，成為即墨“島里”一帶極具辨識度的漁家文化特有標識，融入當?shù)厝说墓?jié)日儀式、生活習(xí)慣與情感記憶，成為刻在骨子里的民俗傳承。

一盞豆面燈，承載的是漁家文化的厚重底蘊。在即墨田橫鎮(zhèn)南蘆村，這盞傳承600多年的豆面燈，不僅點亮了元宵佳節(jié)的夜空，更照亮了一條獨具特色的漁家非遺傳承之路，成為民間文化扎根生活、服務(wù)人民、賦能美好生活的生動樣本。它不是高高在上的展品，不是束之高閣的技藝，而是百姓日常年俗的一部分：可做、可賞、可點、可祭、可食，兼具實用性、藝術(shù)性與儀式感。

一盞豆面燈，照亮了漁家人美好的生活之路。在新時代，豆面燈實現(xiàn)了守正創(chuàng)新。造型從幾種拓展到70多種，融入海鮮等漁家元素；上色改用天然果蔬汁，更健康、更符合現(xiàn)代審美；制作更加精細，觀賞性大幅提升。老手藝跟上新時代，傳統(tǒng)民俗對接現(xiàn)代生活，讓豆面燈既守住文化根脈，又走進當代人心。