一個月前擔(dān)心它要倒閉，結(jié)果現(xiàn)在開始排隊。。。。

很好喝

沒有廣告軟文

所有消費筆記均經(jīng)多次匿名測試

請放心食用

跟著標題的話題說，

上海人，還是很喜歡老鴨煲的。

不由想起當(dāng)年

張生記

門口一只只煤餅爐騰騰熱氣的傳說hh

年前打開點評找店時看到，

直接過去吃了。

他家老鴨湯用的象山鴨子，

是有廚藝那種，

配上調(diào)味和火候，真的好喝！！！！

象山海鴨沒有多稀奇，

鮮味是夠的。但如果你直接只放清水煮，

就是好大鴨腥味。

插一句，像我這樣對鴨子沒廚藝的，

就只會給飽記訂文末那種鴨子，

清水煮煮就甜得要死

但是他家肯定是有老鴨湯的烹飪方，

而且是相當(dāng)不錯的方子，

這個湯，比幾家已成名的海鴨煲店，

都好喝很多！

節(jié)前去沒啥人，

老板每桌來盛湯，

講明讓你先喝原湯，

可以加點每人一位的頭水紫菜和炒米，

好喝得不得了～

等湯和鴨子撈得差不多，

就可以額外加高湯，

開始下點涮菜。

他家這個年糕很老派，

是我小時候的味道，一片片軟糯浸在水里，

下鍋煮一兩分鐘就糯嘰嘰的很香。

節(jié)前去時感覺他涮菜種類很少，

所以也有點感覺老板是不是不會開店的意思，

結(jié)果節(jié)后人一多，立刻全部跟上。

這個太湖源直送的春筍，

跟飽記的天目九獅雷筍還是頗有差距的，

但比菜場一般的甜嫩許多。

他家自制的蛋餃可以推薦，

不僅在食材和口味上是上海人自己家里做的頂配，

他的蛋皮也有廚藝，

比一般家里自制的要厚嫩不少。

最有趣的是他這個崇明鐵鍋菜飯，

真的是一大個鍋巴在店門口爐子上現(xiàn)燒的，

里面有崇明草頭、崇明醬鴨，

即使在講究的農(nóng)家樂也不一定吃得到。

可以來一份試試～

最后說回標題。

最近聽多了餐飲朋友說人均消費的下降，

現(xiàn)在一頓正餐人均七八十，

各種都要很豐富才行。

中餐人均到一百塊很多店就開始門可羅雀，

何況他家，

開在古北一處原址上屢屢倒閉飯館的位置hh

而且兩人半只鴨一煲湯，

189 塊就沒了。。。。

我當(dāng)時想的就是

哈哈要不還是趁沒倒閉多吃吃。

結(jié)果沒想到過了個年，

忽然開始忙到排隊了。

臨走還看到有人拖著行李箱來吃。

而且我是很久很久沒在上海

吃到顧客和老板都在講上海話的店了。

只能說，老鴨湯做得好，

又只一家小店的體量，上海人民消費得起咯。

大家吃起來哦～

題 外

朋友們！

開年回來得吃點好的，

本薯都給大家準備好啦！

都是產(chǎn)品同事卷出來的好東西，

更何況還有限時折扣，

此時不吃更待何時！

飽記·2026 臨安天目山雷筍

購買方式如下

限時吃筍 86 折！！！

朋友們！

老板在吃的

太湖源直送的春筍

雖然比菜場一般的筍要甜嫩，

但跟咱們飽記的天目九獅雷筍還是頗有差距～

我們的是今年早春第一批的雷筍，

又鮮又靈又脆又甜！

來自臨安天目山的核心產(chǎn)區(qū)，

炒、煲、蒸、燜，

隨便糊弄煮熟都好吃！

戳圖購買

飽記·福建三明白鶩鴨

購買方式如下

限時好價 86 折！！

老板吃的

象山海鴨

但只放清水煮會有好大的鴨腥味。。。

所以像本薯這樣廚藝普通的，

自己煮就會選我們的三明白鶩鴨，

清水煮煮就又嫩又甜～

精選世界候鳥遷徙勝地福建明溪，

足養(yǎng)540 天以上的白鶩鴨。

湯鮮肉香，現(xiàn)殺直供，

每日限量 30 只，

按訂單順序 72 小時左右發(fā)出~

戳圖購買

飽記·云南風(fēng)味木姜子黑巧克力

購買方式如下

限時好價 86 折！！

外面買不到系列， 我司獨家口味！

配料表簡單，沒有“代可可脂”。
選擇了 72% 的高可可含量黑巧，

加入了香料——木姜子油！

醇厚的可可過后，

有明亮歡快的木姜子清香收尾，

是那種渾然天成的好吃～

戳圖下單購買

飽記·蒙自花長虹枇杷

購買方式如下

限時好價 86 折！！！

果期極短，風(fēng)味好濃甜！

皮薄如紙，飽滿多汁，嬌艷動人，

一口咬下，蜜甜蜜甜的～

15 年高山老樹，生態(tài)種植，

每顆枇杷都是樹上掛果，自然成熟！

戳圖購買

飽記·云南高原藍莓

購買方式如下

限時好價 86 折！！

來自云南高原的藍莓，

好脆、好甜、好香！

個頭基本都在18mm+，

自己吃很爽，送人也拿得出手。

選的是露天果園，物理種植，

都是足夠好吃才采摘～

戳圖購買

飽記·金山五彩小番茄

購買方式如下

限時好價 86 折！！

目前有5個品種，

金研番茄、紅番茄、

青番茄、黃番茄、芒果番茄，

混色給大家發(fā)，

一口一個吃得停不下來～

（圖中紫番茄目前產(chǎn)量小，等穩(wěn)定下來第一時間給大家加入組合！

戳圖購買

飽記·臨安山核桃

單罐限時 9 折！

雙罐限時 86 折！

農(nóng)大合作 12 年的口碑臨安山核桃，

今年剛剛炒的，新鮮，

不咋調(diào)味，減鹽減糖，吃的就是原香。

果仁吃起來才是焦香松脆，

飽滿油潤，無陳味薅味。

那滋味，不是市面一般山核桃可比的！

戳圖買它

飽記·象山紅美人柑橘

購買方式如下

限時好價 86 折！！！

果肉細嫩無渣，汁水豐盈甜蜜~

核心產(chǎn)區(qū)，小眾精品果園，自然樹上熟，

禮盒包裝，順豐新鮮發(fā)貨~

戳圖購買

飽記·白鶴紅顏草莓

購買方式如下

限時好價 86 折！

每年都廣受好評，

拿過上海地產(chǎn)優(yōu)質(zhì)草莓品鑒評優(yōu)活動的金獎！

味道、品相、香氣無一不佳，

吃吧，真的會上頭～

戳圖購買

飽記·手工臘腸

購買方式如下

限時好價 9 折！！

三款口味，各有各的特點。

用的黑豬肉、天然腸衣、玫瑰露酒...

酒香臘腸，酒香濃郁，

有四六和二八這兩個肥瘦比例可選。

滇式臘腸用了不少貴價的辛香料，

同事說超適合拿來做西班牙海鮮飯，

試過加辣腸后升華了。

戳圖下單購買

飽記·秋冬熱茶專區(qū)

購買方式如下

限時 3 折起！！

各地各種好茶，

茶底尤其好，蓋碗泡妙極。

想喝有味道的水時首選。

戳圖買它

飽記·聚會零食專區(qū)

購買方式如下

限時 86 折起！！

各地好風(fēng)味，

肉干、果干或酥香脆的小點，

一吃便停不下來。

戳圖買它

本文的研究員

聞 佳

就是那個研究院嘴里「挑剔的老板」。

關(guān)于食物，不是比你懂得更多一些，只是比你花了更多的冤枉錢。

用好吃的方式吃一生

祖國各地好風(fēng)物

文章轉(zhuǎn)載請加微信「baojiclub」