今日正月二十，牢記：1點，2看，3不做，4要吃，五谷豐登好年景

十八旺財日，十九年封口，轉眼來到正月二十，這天的習俗更加多樣。首先這天是與納財相關的日子，據說為善財童子誕，屆時人們都會把家里的錢袋，糧食裝滿，以納財祈財。與此同時這天也被稱為天穿節(jié)，與我們所熟知的女媧補天有關，相傳早在上古時期，水神共工與火神祝融發(fā)生爭執(zhí)，而水神共工輸了，一氣之下撞斷了撐天的柱子，瞬間天出現了一個大窟窿，使得洪水奔騰，四處泛濫。女媧看到百姓身處水患之中非常可憐，于是就煉了五色石，又將石頭化成漿，最后飛上天把窟窿給補上了。人們?yōu)榱思o念女媧的這一功勞，便設置了“天穿節(jié)”，每逢正月二十，都會對其表達紀念。

在民俗傳統里，正月二十還是小麥節(jié)，小填倉節(jié)，這諸多的節(jié)日讓這天顯得特別豐富，也體現出了“正月里節(jié)多”的特點。下面就結合這些內容來跟大家分享相關的習俗，牢記：1點，2看，3不做，4要吃，寓意五谷豐登，日子紅火，來看看吧~

1點

點豆面燈，在我國黃河流域一帶，天穿節(jié)當日，家家戶戶都要制作豆面燈，其算得上是民間的一種傳統藝術，當地的人們以豆面，玉米面以及白面等混合到一起，揉成面團后，又進一步做成各種造型的燈盞，中間放上棉芯，燈油，擺到家中的桌子，柜子，窗臺等處，在晚上點燃。這一習俗寓意著新的一年中平安無災，生活幸福安康，衣食無憂等好兆頭。

2看

看天氣，正月二十已是春天，新的一年開啟，人們最關心的便是農耕，而這天也是傳統里的小麥節(jié)，在過去流行著迎麥姑、祭麥神的習俗，來祈禱風雨和順，作物順利生長，獲得好收成。而這個時候的冬小麥正在返青的過程中，人們也會到田間看看小麥的長勢情況，并且要看看當日的天氣，若是晴空萬里，則預示著當年為豐年，反之則可能會歉收。

3不做

不工作，依照天穿節(jié)的習俗，這天無論是男人還是女人都不工作，在過去主要是男耕女織的社會形態(tài)，人們認為，天穿節(jié)這天男人耕地，則擔心鋤地會把大地弄壞而漏水，女人織布則怕穿針時會將天空刺破，并且天穿節(jié)賺的錢也會漏光。這時候人們都會休息在家，而過了天穿節(jié)后，人們便開始整理天地，開啟春耕，進入忙碌的狀態(tài)。所以天穿節(jié)也像是人們在為春耕養(yǎng)精蓄銳。當天的不工作是為日后的工作而準備。

4要吃

煎餅，天穿節(jié)，民間要吃圓形的餅類，以象征女媧補天，以此來祈禱平安順遂，日子圓滿如意。

1、先來準備一些餛飩皮，搟薄之后，在中間劃上小口，然后在鍋里倒些油熱透，將其放進去，炸至金黃鼓起后撈起控干。

2、盆中放些面粉，循序往里邊加水，邊加邊攪拌，調成濃稠的酸奶狀，或是可以掛住筷子的程度。

3、在電餅鐺里刷上薄薄的油，往里邊加一些面糊，然后迅速攤薄，磕入一個雞蛋，馬上將其打散沾滿薄餅，蓋住烙一分鐘，接著將其翻面。

4、繼續(xù)烙到熟透，刷點醬，撒些蔥花香菜，火腿腸一根，炸的薄脆也放進去，然后裹住出鍋即可。

餃子，正月二十是小填倉節(jié)，北方各地要吃餃子，來寓意新的一年里糧食滿倉，吃喝不愁。屆時可以用蒜黃來包，吃著鮮嫩開胃，而且?guī)椭覀兛咕自雒庖摺?/p>

1、先來將蒜黃摘一摘，然后仔細清洗好了，瀝水待用。另外抓點木耳泡上。

2、接著來剝一些蝦仁出來，將其一一清洗好了，剪成小顆粒狀。

3、搭配一些鮮肉，絞成餡料的狀態(tài)，往里邊加些生抽，白胡椒，先攪勻，接著往里邊加些蔥油，鹽，繼續(xù)拌勻。

4、把蒜黃置于案板上切碎，木耳洗好后也剁碎。將幾樣食材都放到肉餡中，與之混合到一起，調整好味道就可以包了。

炸年糕，這是天穿節(jié)當日的傳統食物，主要流行在客家地區(qū)，家家戶戶都要做該食物來祭拜女媧娘娘，也祈禱新年日子步步高。

1、先將大黃米面放在盆中，一點點往里邊淋清水，全部拌成小顆粒狀，可以攥成團的程度。

2、將其輕輕抓起，撒到蒸屜上邊，大火去加熱，四五十分鐘，成型熟透后出鍋。

3、其放到案板上，反復捶打至筋道粘糯，撒上一些干糯米面，將其搓長些，切成薄片。

4、接著起鍋倒油，要多一些，熱到有大量的氣泡冒出來時，將其放進去，待金黃成型時撈起來即可。

春菜，眼下正是氣溫回升，大地回暖的時候，各種春菜陸續(xù)上市，我們也要懂得去品嘗，感受春天，也滋養(yǎng)身體。

1、這里制作的是薺菜，其逐一都摘到位，清水洗凈之后待用。

2、先在鍋里多添些水燒到沸騰，將菜放里邊，浸沒在水中，變色后撈起來。

3、將其用涼水沖沖，降溫后撈出攥干，進一步切碎些。另外準備兩個雞蛋分別磕到碗中，筷子迅速攪拌，使之混合勻。

4、鍋里淋入些許的油，加熱且熱透，先將菜撒進去，快速炒炒，蛋液淋進去，與之一起炒到成塊，撒些鹽，再繼續(xù)炒勻，屆時出鍋。

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