聚力新春煙火氣 抖音生活服務 “心動團圓飯” 賦能餐飲行業長效增長

新春消費市場暖意升騰，團圓飯消費迎來全新升級。為深入落實商務部2026“樂購新春”春節特別活動部署，弘揚中華傳統年味文化、激活城市春節餐飲消費，抖音生活服務聯合中央廣播電視總臺《團圓年?家鄉味——中國人的年夜飯》春節特別節目、商務部老字號協同創新中心、中國烹飪協會及多地商務文旅部門，共同發起“心動團圓飯”新春特別活動。

活動以明星達人種草、專場直播、文旅聯動、UGC挑戰賽等多元舉措，為餐飲商家搭建起新春營銷的黃金陣地。商家們也以定制套餐、內容共創、直播聯動等動作積極響應，與平臺一同打造“上抖音，打卡中國人的團圓飯”的春節消費新場景。2月14日至22日抖音生活服務團圓飯套餐訂單量同比增長216%，這份亮眼的消費答卷，既是平臺賦能實體餐飲的成果，更是萬千合作商家與平臺同頻發力、攜手共贏的最好印證。

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春節餐飲競爭，

從場景形式比拼到文化較量

春節餐飲市場的競爭，早已從菜品口味的比拼，延伸至品牌文化內核的較量。過往，傳統文化元素多為餐廳春節營銷的場景裝飾，僅停留在掛燈籠、貼福字的形式；如今，越來越多的頭部餐飲商家將非遺技藝、在地飲食文化轉化為可體驗、可傳播的“招牌菜”。

1月17日，陽坊涮肉打造的非遺主題專場直播引發廣泛關注。糖畫、剪紙、虎頭鞋、北京鬃人等老北京廟會非遺特色項目悉數走進直播間，空竹表演、昆曲演繹輪番上演，廚師團隊同步穿插展示非遺刀工技藝，讓傳統年味文化與餐飲產品通過鏡頭深度融合，有效提升了銷量與品牌心智。

在無錫，抖音創作者@安秋金走進二泉園老菜館，與非遺傳承大師一起拍攝無錫團圓飯。視頻發布后，抖音上架視頻同款套餐，同期推動2場主題直播，讓非遺技藝借助達人影響力觸達更廣泛的年輕用戶。

中國烹飪協會開展的《馬年春節假期餐飲企業經營情況調研》顯示：“餐飲+非遺”“餐飲+戲曲”等模式成為春節消費新亮點。對餐飲商家來說，把文化內容做出特色，正在成為和其他品牌拉開差距的重要手段。

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餐飲經營沉淀，

從流量單次爆發走向持續運營

如果說文化賦能解決的是“怎么吸引人”的問題，那么運營能力則決定了“能不能接住這波流量”。

東盛自助料理交出的答卷：2025年4月上團購，9個月產出超2億元。這背后是一套完整的打法——以季度大場直播引爆聲量，年推廣投入超百萬元；自有團隊堅持常態化日播，穩定流量承接能力；每月產出優質短視頻，保持賬號活躍度與用戶粘性；搭建達人直播矩陣，拓寬品牌傳播邊界。更值得關注的是東盛的內容創新：桂林陽朔的文旅+傳統文化直播，搭配“打火花”非遺表演；T臺走秀，機器人巨物組合上陣……花樣不斷翻新，直播間總能留住人。

客家班與蠻涮自助小火鍋，同樣憑借成熟的線上運營打法實現了高速增長。客家班2025年11月全門店上線團購，首月交易額近500萬，以周年慶為節點引爆線上流量，通過直播+食材溯源的內容創新拉近用戶距離，搭配線上流量閉環、線下引導關注藍V的運營動作，實現了與消費者的深度綁定。蠻涮自助小火鍋成立僅494天便開出193家直營門店，2025年總營收突破5億元，通過短視頻種草與直播轉化，以短視頻展示食材優勢吸引用戶、直播間完成轉化，也在本次“心動團圓飯”活動中取得了亮眼成績。

多維度的長期布局、常態化的運營沉淀，正是商家能夠在節日節點承接住IP流量、實現持續高增長的必然結果。

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平臺能力托舉，

花式搭臺助力商家輕松“唱戲”

如果說商家的執行力是“內功”，那么平臺的多元玩法則是“外力”，二者協同才能激發出最大的消費勢能。

春節期間，抖音生活服務聯合中央廣播電視總臺旗下電商賬號“央央好物”，在北京、上海、西安、南京、廣州等城市落地專場直播，從北京王府井、上海豫園燈會、廣州海心沙亞運公園，到安徽黃山歙縣徽州古城、西安大唐芙蓉園等，活動以超千萬的交易額激活春節餐飲消費。同時結合“寶藏小城”活動，讓小城年夜飯走進大眾視野，提振餐飲市場消費活力。數據顯示，7場直播累計曝光超1.6億次、支付訂單量7萬余個、交易額突破千萬。

“心動團圓飯”活動落地北京、南京、西安、上海、黃山、廣州

“心動團圓飯”活動還推出了多項平臺功能與玩法，助力商家經營破局：團圓飯套餐轉贈功能上線，讓異地過年的用戶可遠程為家人送上一桌年夜飯，推動餐飲套餐向新春年禮場景延伸；AR抓馬特效、AI團圓飯主題短片等創意工具上線，激發年輕用戶的創作與分享熱情，帶動商家訂單量大幅上漲；創新推出“劇餐聯動”模式，在紅果短劇熱門場景中植入團購套餐，實現用戶“邊追劇邊下單”的消費新體驗，為商家開辟了全新用戶觸達渠道。

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新春餐飲發展，

從各自發力到三方共振

為什么這些商家能在春節檔集中爆發？商家的強執行力轉化更加高效；平臺的資源鏈接與多元玩法，既為商家打通了對接國家級IP的通道，也讓流量有了廣度；央視IP的強背書則讓活動有了高度。三者共同構成了“心動團圓飯”的增長因素。

2月11日，由抖音生活服務參與錄制的中央廣播電視總臺《團圓年?家鄉味——中國人的年夜飯》春節特別節目，在CCTV-3、CCTV-15等多平臺同步播出，向全國觀眾展現了傳統與創新交融的年夜飯文化。節目播出期間，活動同步結合央視口播推出新春紅包雨互動，實現了全國性聲量推廣。對參與活動的餐飲商家而言，正是依托抖音生活服務平臺，才獲得了登上央視平臺的難得機會，借助央媒權威背書，切實提升消費者的品牌信任感與認可度。

活動還為商家提供了長期的行業權威認證。中國烹飪協會將為超300家重點餐飲商家授予“心動團圓飯”年味兒餐廳認證，同時聯動全國34個省級餐飲行業協會，帶動各地商家深度參與。這份官方認證，為廣大餐飲商家尤其是中小餐飲品牌，提供了很強的行業背書與品牌機遇。

當央視的鏡頭、平臺的工具和商家的誠意疊在一起，“上抖音，打卡中國人的團圓飯”也從一句活動口號，逐漸成為深入人心的春節新年俗。

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結語

從“在家忙”到“出門吃”，從“線下訂”到“線上選”，一桌團圓飯，承載的是中國人的年味情懷，折射的是餐飲消費市場的變革。回顧2026年春節團圓飯消費市場，一個清晰的行業趨勢已然顯現：頭部本地生活平臺，正從單純的流量供給方，轉變為深入商家經營的協作者。而在這場變革中，順勢而為的餐飲商家，已經迎來了屬于他們的新增長。

春潮涌動，煙火不息。中國餐飲行業的轉型升級之路，從來沒有標準答案，但這場“心動團圓飯”活動，無疑為行業提供了一套可復制、可推廣的實踐樣本。未來，隨著數字賦能持續深化、行業生態不斷完善，相信會有更多餐飲品牌找到屬于自己的增長賽道，讓中國餐飲的煙火氣愈發濃郁，也讓中國消費市場的暖意持續升騰。

責任編輯 | 洪宇