全國(guó)人大代表蔡金釵兩會(huì)建言：聚焦“銀發(fā)經(jīng)濟(jì)”，加快健全適老食品標(biāo)準(zhǔn)體系

3月4日，全國(guó)政協(xié)十四屆四次會(huì)議在北京召開(kāi)。作為國(guó)民食品行業(yè)的深耕者，盼盼食品集團(tuán)始終關(guān)注國(guó)民健康與老齡化背景下的食品創(chuàng)新。全國(guó)人大代表、盼盼食品集團(tuán)總裁蔡金釵圍繞“適老食品”這一民生熱點(diǎn)，結(jié)合產(chǎn)業(yè)實(shí)踐與調(diào)研思考，提出三點(diǎn)建設(shè)性建議，旨在推動(dòng)適老食品體系的標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化與融合化發(fā)展。

構(gòu)建符合中國(guó)老年人需求的吞咽食品分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)

隨著老年人的精細(xì)化膳食需求日益受到社會(huì)關(guān)注，為更好地滿足吞咽功能減退老年群體的飲食需求。

對(duì)此，全國(guó)人大代表、盼盼食品集團(tuán)總裁蔡金釵建議：由國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)牽頭，聯(lián)合國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局、全國(guó)老齡工作委員會(huì)等相關(guān)部門，借鑒國(guó)際通行的《國(guó)際吞咽障礙飲食標(biāo)準(zhǔn)》框架，結(jié)合中國(guó)老年人的生理特點(diǎn)與本土飲食習(xí)慣，制定并發(fā)布《中國(guó)老年人吞咽功能適配食品分級(jí)技術(shù)規(guī)范》。為老年人群的食物質(zhì)構(gòu)關(guān)鍵物理指標(biāo)（如硬度、黏度、咀嚼性、滑潤(rùn)度等），建立清晰、可操作的食品分級(jí)體系。

推動(dòng)組建國(guó)家級(jí)適老食品創(chuàng)新平臺(tái)

適老食品作為服務(wù)老年群體健康生活的重要品類，近年來(lái)發(fā)展態(tài)勢(shì)良好，越來(lái)越多企業(yè)開(kāi)始關(guān)注并投入這一領(lǐng)域。

為進(jìn)一步提升產(chǎn)業(yè)整體創(chuàng)新能力，全國(guó)人大代表、盼盼食品集團(tuán)總裁蔡金釵建議：由工業(yè)和信息化部牽頭，聯(lián)合相關(guān)部門，支持具備研發(fā)實(shí)力的食品龍頭企業(yè)，聯(lián)合高校、科研院所等優(yōu)勢(shì)單位，組建國(guó)家級(jí)“適老化食品創(chuàng)新聯(lián)合體”，聚焦技術(shù)瓶頸，推動(dòng)產(chǎn)品品類創(chuàng)新、工藝裝備升級(jí)與標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)。同時(shí)，他建議在《“十五五”制造業(yè)高質(zhì)量發(fā)展規(guī)劃》中設(shè)立“適老食品”重點(diǎn)發(fā)展方向，并對(duì)創(chuàng)新聯(lián)合體給予專項(xiàng)政策與資金支持。

推動(dòng)適老食品納入社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)體系

隨著我國(guó)養(yǎng)老服務(wù)向社區(qū)化、多元化轉(zhuǎn)型，社區(qū)食堂、居家照護(hù)、醫(yī)養(yǎng)結(jié)合等場(chǎng)景日益普及，為老年人日常飲食提供了有力保障。

為進(jìn)一步豐富老年人的膳食選擇，全國(guó)人大代表、盼盼食品集團(tuán)總裁蔡金釵建議：推動(dòng)適老食品與社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)深度綁定、協(xié)同發(fā)力，構(gòu)建“食品供給提質(zhì)+養(yǎng)老服務(wù)升級(jí)”的融合發(fā)展模式，讓適老食品真正走進(jìn)老年人日常生活、惠及老年群體。

為強(qiáng)化制度保障，建議由民政部、國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)聯(lián)合牽頭，建立跨部門協(xié)同推進(jìn)機(jī)制，將經(jīng)權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)證、符合國(guó)家適老食品標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，正式納入《國(guó)家基本養(yǎng)老服務(wù)清單》。同時(shí)，建立動(dòng)態(tài)監(jiān)管和評(píng)價(jià)機(jī)制，及時(shí)優(yōu)化供給結(jié)構(gòu)、提升服務(wù)水平，切實(shí)保障老年人“吃得好、吃得安全、吃得營(yíng)養(yǎng)”，不斷增強(qiáng)老年群體的獲得感、幸福感和安全感。

作為扎根民生、服務(wù)大眾的國(guó)民品牌，盼盼食品集團(tuán)將持續(xù)關(guān)注老齡化背景下的膳食變革，致力于推動(dòng)適老食品研發(fā)與產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，助力構(gòu)建更有溫度、更有質(zhì)感的老年生活服務(wù)體系，讓科技與關(guān)愛(ài)相伴，共筑銀發(fā)族的健康餐桌。