農(nóng)村紀(jì)事：一年吃了三頓飽飯的記憶

十月份的天成了“娃娃臉”，說變就變，說下就下。今年的氣溫也是近年來最低的一年。才十月份晚上的溫度就到個(gè)位數(shù)了。

思緒又回到了七十年代初，那一年，我上了七年學(xué)（小學(xué)五年、初中兩年）終于畢業(yè)了。十七歲的我個(gè)子沒有一米五高，身板很瘦，這也許是早上吃的玉米珍加紅苕，中午吃的是攪團(tuán)加“老鱉靠河岸”。說起這“老鱉靠河岸”，它也是一種玉米面做的饃饃。玉米面本來就很松散，如果再發(fā)了面以后更加松散了。

于是，母親一輩人就用手握成團(tuán)，把鍋燒開，醮上一點(diǎn)水，緊挨著水面把它貼在鍋邊。貼完以后蓋上鍋蓋燒大約半小時(shí)，一鍋手掌一樣大的饃就熟了。尤其是這饃的底部由于貼在鍋上加熱，底下約有一厘米厚就形成了一個(gè)干涸酥脆像鍋巴一樣的底，我就愛吃這個(gè)，往往是饃還有很多，但是這個(gè)底下很好吃的己被我悉數(shù)吃光。因這個(gè)饃熟了以后很像爬在河岸旁的鱉，所以大家戲稱為“老鱉靠河岸”。

我的第一天出工是和村里的婦女們?nèi)ヤz地，剛出校門，我家三口人三個(gè)勞力，這生產(chǎn)隊(duì)的隊(duì)長就給我定的8分工，和婦女們是“同工同酬”。那時(shí)候的男勞力都是每天10分工。直到我二十歲時(shí)才和男勞力掙一樣的工分。到年底分紅時(shí)，我家三口人掙了500多分工，每個(gè)勞動(dòng)日值8分錢。我算了我的勞動(dòng)價(jià)值，每天就掙6分4厘錢。

那個(gè)年代吃一頓好吃的不容易。母親也是想盡了辦法來改善生活，但巧媳難為無米之炊卻真的難倒了她。

平常的玉米面她也會(huì)做成玉米面發(fā)糕，這發(fā)糕是今天做好，讓它自然發(fā)酵24小時(shí)，然后上鍋蒸熟，它出鍋以后你吃上一口就像放了糖一樣甜，由于要做成條壯的，大家也稱為“甜杠子”。玉米是主食，但是大家想盡了辦法來粗糧細(xì)作，七三年，就有了用玉米面壓饸饹。再說爆玉米花的也是“應(yīng)運(yùn)而生”，一到冬天，每個(gè)村里都會(huì)時(shí)常響起爆聽一樣的聲音，大家都會(huì)提上幾斤干玉米去爆上一蛇皮袋子，這也成為了當(dāng)時(shí)農(nóng)家的零食。

說起來吃的，那些年我感到至少一年來說能吃三天飽飯和好一點(diǎn)的飯。端午節(jié)，村里都要?dú)⒁坏絻深^豬，這一天因?yàn)橛腥獬?，也是能吃好的三天中的一天。八月十五中秋?jié)，和端午節(jié)一樣除過豬肉以外，父親也會(huì)買一斤用粗紙包上8個(gè)就是一斤的月餅。

第三天的飽飯就是農(nóng)歷大年三十了，在這之前，父親把半年來舍不得吃的麥子用水淘好，把炕上的席揭下來放到場里，把淘好的麥子放在席上涼干然后去磨面，這時(shí)候基本每個(gè)生產(chǎn)隊(duì)都有電磨子了。三十，母親把磨的白面發(fā)上一盆，除過蒸包子剩下的就炸油餅了。這一天也是我一年之中吃的最飽的一天，只要肚子稍有松一些就吃包子或者油餅，以致大年初一的蘿卜餃子我都不想吃，因?yàn)槌缘奶嗔耍亲訐蔚碾y受。

從我記事直到我成年以后，吃好吃飽的日子是應(yīng)該從土地聯(lián)產(chǎn)承包開始的，這也得感謝改革開放的總設(shè)計(jì)師老先生了，沒有他現(xiàn)在吃飽吃不飽也很難預(yù)料的，現(xiàn)在吃飽了，但也不能浪費(fèi)糧食，居安思危的意識(shí)還是要有的，忘記了過去就意味著背叛，這話一點(diǎn)也不假，珍惜今天來之不易的幸福生活，是我輩的責(zé)任和義務(wù)。