身價(jià)暴漲！白葡萄酒躍升為拍賣會(huì)“寵兒”

3月8日，第65屆夜圣喬治濟(jì)貧院拍賣會(huì)（Hospices de Nuits-Saint-Georges）如期舉行，盡管紅葡萄酒則略有下滑，但白葡萄酒需求強(qiáng)勁。主辦方稱贊在“前所未有的不穩(wěn)定時(shí)期”，葡萄酒價(jià)格展現(xiàn)出“韌性”。

此次拍賣會(huì)所有拍品全部售出，共籌得152.6萬歐元善款，比去年的總額86萬歐元增長了91.7%，但低于2024年為籌集的228.15萬歐元，不過這種差異主要取決于各年份的產(chǎn)量。

2025年份的產(chǎn)量為80.5桶（每桶228升），低于100-150桶的平均水平，但高于歷史低產(chǎn)的2024年份，這也是六十余年來產(chǎn)量最低的一年，僅產(chǎn)出36桶。

算下來，今年平均每桶的成交價(jià)約為18,956歐元，未能達(dá)到去年平均每桶22,422歐元成交價(jià)，該價(jià)格較上年同期上漲41.5%，僅略低于2022年創(chuàng)下的歷史紀(jì)錄（22,807歐元）。

今年紅葡萄酒的平均價(jià)格略有下降，每桶（包含拍賣會(huì)出品的19款酒中的18款）為18,595歐元，而去年為22,147歐元（包含拍賣會(huì)出品的15款酒中的14款）。

其中，一級(jí)園紅葡萄酒（本次拍賣包含9款一級(jí)園酒款，另有8款夜圣喬治村莊級(jí)酒款及1桶佳維-香貝丹桶裝酒）的平均價(jià)格為23,386歐元，較去年的28,815歐元有所下降。

然而，白葡萄酒需求依然強(qiáng)勁，盡管其僅占該產(chǎn)區(qū)總產(chǎn)量的5%，每瓶平均價(jià)格已攀升至38,000歐元。

這款夜圣喬治白土一級(jí)園（Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Terres Blanches）以34,000歐元成交（較去年27,000歐元的價(jià)格上漲26%），半桶裝的酒款售價(jià)達(dá)23,000歐元（比去年的16,000歐元上漲了44%）。

iDealwine指出：“繼去年創(chuàng)下特別高的平均每瓶?jī)r(jià)格后，紅葡萄酒價(jià)格略有調(diào)整，而白葡萄酒的稀缺性則引發(fā)了令人矚目的競(jìng)價(jià)。”

拍賣會(huì)上成交價(jià)最高的兩款酒各以47,000歐元成交，這一價(jià)格較去年最高成交拍品的55,000歐元有所回落。

今年慈善酒桶“Cuvée des Bienfaiteurs”的拍賣，為當(dāng)?shù)貏?dòng)物輔助治療慈善機(jī)構(gòu)Ani'nomad額外籌集了59,500歐元。這款單一批次的夜圣喬治一級(jí)園（Nuits-Saint-Georges Premier Cru）由酒莊九個(gè)一級(jí)園混釀而成，采用認(rèn)購方式發(fā)售，全部產(chǎn)出的290瓶均已售罄。

去年接手拍賣業(yè)務(wù)的iDealwine的拍賣師兼首席執(zhí)行官西里爾·若芒德（Cyrille Jomand）對(duì)拍賣結(jié)果倍感欣喜，“在史無前例的不穩(wěn)定情況下印證了市場(chǎng)的韌性”，并稱這次拍賣行不僅成交量略有上升，價(jià)格仍保持堅(jiān)挺，并反映了該年份葡萄酒的卓越品質(zhì)。

2025年份是即將卸任的技術(shù)總監(jiān)讓-馬克·莫龍（Jean-Marc Moron）釀造的最后一個(gè)年份，他在酒莊工作了36個(gè)年份后正式退休。

在拍賣會(huì)結(jié)束后，Moron將正式將酒莊的管理權(quán)移交給勞倫斯·達(dá)內(nèi)爾（Laurence Danel），他稱2025年份是一個(gè)“無與倫比”但又“非同尋常”的年份。

他認(rèn)為這個(gè)年份不負(fù)以“5”結(jié)尾的年份的盛名，“結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)、優(yōu)雅別致，兼具溫暖年份的特征和涼爽年份的標(biāo)志性特點(diǎn)。”

據(jù)了解，夜圣喬治濟(jì)貧院是一家始建于1270年的醫(yī)院-葡萄種植莊園，比隔壁的伯恩濟(jì)貧院（Hospices de Beaune）還早兩個(gè)世紀(jì)。

夜圣喬治濟(jì)貧院成立時(shí)間長，但拍賣會(huì)舉辦時(shí)間短。一直以來，提起夜圣喬治濟(jì)貧院拍賣會(huì)，免不了要和名氣更甚的伯恩濟(jì)貧院拍賣會(huì)（通常在每年11月份舉行）比較一番。

雖然夜圣喬治濟(jì)貧院和伯恩濟(jì)貧院于2016年合并，但對(duì)于兩個(gè)不同的葡萄園來說，歷史、理念和釀造工藝都不同。

夜圣喬治（Nuits-Saint-Georges）擁有數(shù)百年的釀酒歷史，夜丘 (C?te de Nuits) 由此而得名，其守護(hù)神圣喬治（Saint Georges）的名字和當(dāng)?shù)刂钠咸丫仆薜隍T士會(huì)（Confrérie des Chevaliers du Tastevin）于1934年在此成立。

夜圣喬治濟(jì)貧院（Hospices de Nuits）的葡萄園面積僅有13公頃，絕大多數(shù)植根于夜圣喬治產(chǎn)區(qū)，是“能代表夜圣喬治產(chǎn)區(qū)風(fēng)土的酒莊”，堪稱勃艮第白葡萄酒的典范。

文中部分圖片和內(nèi)容源自vinetur、thedrinkbusiness

以及Unplash

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