貝利優(yōu)產(chǎn)品組合總監(jiān)KarelThurman談食品行業(yè)如何應(yīng)對(duì)全球肥胖危機(jī)

截至目前，全球已有超過10億人患有肥胖癥，而預(yù)測(cè)顯示，到2030年，近30億成年人（約占成年人口總數(shù)的一半）將面臨超重或肥胖問題。兒童肥胖率也在持續(xù)攀升，尤其值得關(guān)注的是，幼年時(shí)期的超重問題往往會(huì)延續(xù)至成年。超重和肥胖均為非傳染性疾病（包括2型糖尿病和心臟病）的主要風(fēng)險(xiǎn)因素，給全球衛(wèi)生系統(tǒng)帶來了日益嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。因此，從幼年到其他各生命階段都應(yīng)將預(yù)防置于優(yōu)先地位，這一點(diǎn)前所未有的重要。

（貝利優(yōu)產(chǎn)品組合總監(jiān)Karel Thurman，圖源來自貝利優(yōu)）

今年3月4日世界肥胖日的主題是“80億個(gè)理由，行動(dòng)起來應(yīng)對(duì)肥胖”，旨在強(qiáng)調(diào)問題的規(guī)模。雖說肥胖問題遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過任何單一行業(yè)獨(dú)自解決的范疇，但食品行業(yè)可以發(fā)揮關(guān)鍵作用。貝利優(yōu)等配料供應(yīng)商與生產(chǎn)商有著共同的責(zé)任，攜手開發(fā)新型飲食概念，讓消費(fèi)者能夠更加輕松地改變其行為習(xí)慣，從而幫助他們可持續(xù)地管理體重。

（圖源來自貝利優(yōu)）

GLP-1的迅猛發(fā)展正在重塑飲食行業(yè)，越來越多的生產(chǎn)商開始尋找機(jī)會(huì)，借助增值產(chǎn)品打造自己的市場(chǎng)領(lǐng)先地位。作為該行業(yè)的解決方案提供商，貝利優(yōu)發(fā)現(xiàn)多功能飲食概念的需求在不斷增長(zhǎng)。第一代輔助減肥產(chǎn)品注重短期減少熱量攝入，而目前的發(fā)展方向是產(chǎn)品配方須支持長(zhǎng)期體重管理。

盡管GLP-1方法可能還會(huì)繼續(xù)存在，但許多消費(fèi)者已開始利用自然方法進(jìn)行體重管理。這種減肥方法較為漸進(jìn)，同時(shí)也較為平衡。無論采取哪一種方法，高質(zhì)量飲食都至關(guān)重要，而功能性配料可以在其中發(fā)揮關(guān)鍵的作用。目前，減輕或保持體重只是更為廣泛的健康生活方式的一個(gè)環(huán)節(jié)，這種健康生活方式涵蓋培養(yǎng)健康的腸道、促進(jìn)新陳代謝和心理健康，以及支持良好的睡眠。這些正是智慧營(yíng)養(yǎng)的用武之地，貝利優(yōu)擁有廣泛的科學(xué)解決方案工具箱，能夠很好地滿足這些復(fù)雜的需求。

（圖源來自貝利優(yōu)）

為減肥過程的每一個(gè)階段都提供額外的益處，這是解決全球肥胖問題的關(guān)鍵。在這個(gè)方面生產(chǎn)商可以為消費(fèi)者提供有力的支持，他們擁有巨大的潛力來重新設(shè)計(jì)或開發(fā)新的飲食概念，打造營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，從而為消費(fèi)者提供更高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。無論是富含益生元纖維、植物性蛋白質(zhì)還是低升糖碳水化合物的飲食產(chǎn)品，我們體重管理工具箱提供的相關(guān)配料可謂一應(yīng)俱全。

（圖源來自貝利優(yōu)）

毋庸置疑，消費(fèi)者教育具有舉足輕重的意義，有助于解決肥胖問題和強(qiáng)調(diào)健康飲食的重要作用。尤其重要的是，它可以避免誤解，認(rèn)為吃減肥藥很容易就能夠解決問題——事實(shí)上，如果不調(diào)整飲食習(xí)慣，一旦停藥便有體重反彈的風(fēng)險(xiǎn)。

（圖源來自貝利優(yōu)）

貝利優(yōu)多年來積累了豐富的專業(yè)知識(shí)，配制的飲食產(chǎn)品不僅美味，而且還具有額外的營(yíng)養(yǎng)或健康益處，因此我們能夠很好地幫助客戶開發(fā)兼顧減肥目標(biāo)和總體健康的高價(jià)值產(chǎn)品。我們持續(xù)利用這一寶貴資產(chǎn)，通過我們獨(dú)特的專業(yè)知識(shí)鏈為客戶提供相關(guān)建議。例如：我們的應(yīng)用技術(shù)專家可支持客戶重新設(shè)計(jì)和開發(fā)產(chǎn)品，而我們的科學(xué)和法律專家可為客戶提供產(chǎn)品功效方面的指導(dǎo)。

關(guān)于未來幾年肥胖癥患者人數(shù)的預(yù)測(cè)結(jié)果相當(dāng)嚴(yán)峻，大家必須立即采取行動(dòng)了。作為一個(gè)行業(yè)，我們擁有知識(shí)、專業(yè)技術(shù)和解決方案，可以幫助正面解決這個(gè)問題，保護(hù)我們?nèi)丝诘奈磥砗腿虻男l(wèi)生系統(tǒng)。這是大家共同的責(zé)任，我們絕不應(yīng)逃避，貝利優(yōu)也不會(huì)逃避。