今日正月二十七“老人節”，牢記：1回2掛3不送4要吃，福壽綿長

年俗文化中，每個數字都代表著不同的內涵，在其所對應的日期中，也體現著相應的習俗。這一點在數字七中便有著十分明顯的體現。首先來說，七的諧音近似于“吉”，彰顯著吉利之意。相傳女媧在第七天創造出人類，因而正月中逢七的日期都是與人相關的日子，初七為小人，十七中年，而二十七則是屬于所有老年人的節日，民間將其視為孝敬老人的節日。

百善孝為先，這是流傳千載的傳統美德，也是為人的根本，更是維系家庭和諧的前提基礎。二十七定為老人節，也體現了年俗文化中對于孝的重視。屆時圍繞著這一主題，也有著一系列的習俗與規矩要傳承，記得提醒家人：1回，2掛，3不送，4要吃，祝福老人們平安順利，福壽綿長，來看看具體內容吧~

1回

回家看看父母，長大后，很多人為了生活不得不離開父母，到外邊打拼，家就成了節假日。對于父母來說，盼望或許就成了日常。敬老孝老的日子，自然要回家看看，陪陪父母。同時民間有“七不出”的說法，強調不將家里的柴米油鹽姜醋茶這七件大事安頓好便不能出門。所以不妨趁著老人節回去看看，幫助家里收拾收拾，添置些生活必須品，將父母的生活安頓好，讓他們安心生活，我們也才能踏實地工作。

2掛

懸掛葫蘆，傳統文化中，有很多物品彰顯著吉祥的內涵，比如葫蘆，其同“福祿”，蘊含著長壽，安康，以及平安等寓意。在老年節這天，一些地區則流行著要將帶有“安康”二字的紅色葫蘆懸掛到門上，來為家人祈禱平安與好運。如同在過年的時候要張貼春聯一樣，在家中懸掛上葫蘆，來表達對新一年的祈愿，討個吉利。

3不送

不送不實用的禮品，依照民間傳統，在老人節中講究為老人們準備一份禮物，來表達心意。雖然平日里他們總是會說什么都不需要，但若是我們能夠有所準備，也一定會讓他們開心。不過在為老人們準備禮物時要突出“食用性”，這樣才能讓禮物發揮出價值，可以根據老人的喜好來挑選，衣服，鞋子，日常用品，健康的食物等等。反之華而不實，排不上用場的禮品就要避免，在老人看來也會顯得浪費。

4要吃

面，正月當中逢七的日期都屬于人類“慶生”的日子，最不能少的便是長壽面，屆時尤其要為家里的老人們煮上一碗，來祝福他們平安長壽，順順利利。

1、首先準備兩個雞蛋，先在鍋里放些許的油熱透，其打進去，在里邊煎到成型時翻面，兩面都熟透后盛出來。

2、接著再炒一點蔥油，其中烹入些生抽，醋，鹽，調好味道后往里邊加些水，調成料汁。

3、在鍋里重新燒寬水，待水開后放面進去，幾分鐘后煮斷生，放一些青菜進去燙熟。

4、把面撈出來，置于碗中，淋上料汁，再放上雞蛋以及青菜，輕輕拌勻就做好了。

發糕，如同我們過生日時要準備蛋糕一樣，老年節也要做上一些發糕，來祝福老人們壽高九九，安康多福。

1、大約150克的小米，洗一洗，用飲用水泡上，一兩個小時后，抓起一點，在手里捏一捏，變軟可以捏透的程度時就可以了。控掉水后用料理機打成細膩的米漿。

2、其倒出來，置于大碗當中，放些發酵粉，泡打粉，糖，先調勻之后，往里邊加低筋粉或是蛋糕粉，調成濃稠的面糊。

3、接著將調好的面糊一一放入紙杯，擺入蒸鍋，先等待其發酵起來，繼而撒些蔓越莓干在表面。

4、開火去加熱，五十分鐘左右，其個個成型，體積膨脹時就熟了。

魚，首先來說春天是品嘗魚肉的好時節，味道鮮美且營養足，很適合為老人們進補。同時魚又蘊含著吉慶有余的好兆頭。

1、龍利魚一到兩片，切成小丁后，用清水洗洗，之后控干，往里邊加點花雕酒，胡椒粉，姜絲，混合好了腌一會兒。

2、接著來洗個西紅柿，進一步切碎了。

3、鍋里放些油燒熱，西紅柿倒里邊，同時調入醬油，鹽，一點番茄醬，迅速翻炒，香味烹出來后，再補充些熱水，將西紅柿煮透。

4、屆時把龍利魚放進去，在湯汁里邊煮到肉質變色，就可以關火出鍋了。

韭菜，眼下正是品嘗春鮮的好時節，其中最經典的便是韭菜了，其又嫩又香，而且有助于清肝健胃，提升免疫等。同時其還蘊含著長久，久財等好彩頭。老人節端上桌，好吃又吉利。

1、新鮮的韭菜摘一摘，繼而仔細沖洗好，徹底干凈后，先將水分控掉。

2、在碗里打三個雞蛋，放點鹽，將其迅速攪拌勻了。

3、來將韭菜切碎了，放到雞蛋當中，繼續攪拌，讓雞蛋和韭菜混合到一起。

4、鍋熱放油后，將雞蛋以及韭菜都倒進去，其攤開來加熱，很快就成型，全部熟透后關火盛出。

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