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希臘統計局（ ELSTAT ）數據顯示，2025年希臘餐飲業收入自2020年疫情爆發以來首次出現下滑，該數據印證了餐飲業及其相關企業（如啤酒廠和軟飲料公司）的預估。
事實上，餐飲業營業收入已低于2023年，與2024年相比損失額高達約3.83億歐元，數額尤為顯著。因為收入壓力，希臘人近年來減少了食品消費，加之外國游客（主要是歐洲游客）更傾向于在住宿場所用餐，造成了餐飲收入的明顯下滑。
希臘統計局數據顯示，去年餐飲服務收入為107.3億歐元，較2024年的111.1億歐元下降3.4%。該數據亦低于2023年水平。
收入下降并非源于餐飲業價格下跌，根據希臘統計局數據，該行業2025年價格上漲了7%，而這也是需求下滑的主要推手。根據安永11月底發布的大型消費趨勢調查（《2025未來消費者指數》），近半數消費者預計未來居家時間將顯著增加，且該比例呈持續上升趨勢。這種認知遍及所有年齡段，包括Z世代。40%的受訪者計劃增加居家娛樂活動，而49%的受訪者（去年為50%，2023年為39%）表示未來將增加在家烹飪的頻率。
隨著通脹危機波及歐洲其他國家，過去兩年間連外國游客都開始縮減住宿或酒店外的餐飲開支。他們選擇在住宿場所自炊、點餐就餐，或僅使用全包式酒店提供的餐飲服務。（宋飛諾）
圖源：ekathimerini
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