福建
這是大贏的2426篇原創文章，持續日更，做一個特懂營銷的創業者.
一、那碗沒賣出去的豆腐腦
去年夏天，我幫一家連鎖餐飲做策劃。方案做得那叫一個漂亮——"輕奢中式早餐""Z世代社交場景"，PPT里全是英文術語。結果開業三個月，門可羅雀。
那天我蹲在店門口發愁，隔壁賣豆腐腦的大媽瞅了我一眼："小伙子，你這店名我念都念不順溜，咋讓人記住？"
我愣了。她又說："你看我這攤，'張記豆腐腦，二十年老鹵'，街坊們聞著味兒就來。你整那些虛的，不如問問進來的人為啥轉身就走。"
我厚著臉皮跟她學了一禮拜。你猜怎么著？那些"輕奢"顧客，其實就想吃口熱乎的、知道老板叫啥的安心飯。
二、市場這老師，從不發講義
很多人做營銷，先翻書、聽課、抄案例。不是說沒用，可你抄的是別人的消費者，不是你的。
市場這位老師，教學就一條規矩：你得下場干，還得帶著耳朵干。
我見過太多人，方案寫得天花亂墜，卻從沒在柜臺前站過一小時。顧客皺眉的時候你在哪？顧客把商品拿起來又放下的時候，你看見了嗎？
消費者不會告訴你他想要什么，但會用腳投票。你追上去問，他敷衍你；你悄悄看，他全露餡。
三、三個土辦法，勝過十本教科書
第一，去人堆里"偷聽"
別搞座談會，太正經。去早餐攤、去菜市場、去人家聊天的地方站著。聽聽他們怎么罵你的競品，比聽一百份調研報告都真。
第二，把自己當一回"麻煩顧客"
假裝你是第一次來，故意找茬。流程順不順？員工慌不慌？那些讓你不舒服的細節，就是別人轉身離開的理由。
第三，小步快跑，邊錯邊改
別等方案完美。先扔個小廣告出去，看點擊率；先改個包裝試試，看復購率。市場給你的反饋，比總監的簽字管用。
四、寫在最后
那位豆腐腦大媽后來成了我的顧問——沒工資，管早飯。她不懂4P理論，可她懂人心。
營銷這行當，書本是地圖，市場是土地。你拿著地圖不走路，永遠到不了地方。
從今天起，少開一小時會，多去店里站一小時。聽聽顧客罵什么，比聽老板夸什么值錢得多。
畢竟，掏錢的才是老師。
我是贏銷參謀大贏,每天只研究一件事,那就是賣賣賣!
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