上海
說到能讓人瞬間卸下疲憊的美食
烤肉永遠是當之無愧的C位
今天小編推薦三家口碑超贊的烤肉店
各有特色、各有風味
從肉質、蘸料到吃法都各有講究
肉食控直接收藏
老乾杯
地址：廣東路20號外灘5號樓5樓
立于外灘繁華之上，藏于煙火香氣之間。老乾杯（外灘本店），以米其林一星的標準，重新定義高端日式燒肉體驗。柔和燈光勾勒出靜謐氛圍，炭火輕響喚醒味蕾，每一片和牛都奶香濃郁、入口即化。窗外是璀璨夜色，桌前是人間煙火，一餐一食，皆是格調。
不管是初次打卡還是N刷老乾杯，厚切牛舌永遠是約會、宴請菜單上的穩妥首選。外灘夜景作伴，炭火滋滋作響，厚切牛舌在烤網上慢慢升溫，油脂香氣混著炭火氣息漫過來。一口咬下，先是表層的香脆，隨即肉汁充盈口腔，搭配清酒入口，鮮潤回甘，每一口都能撐起高端燒肉的排面。
來老乾杯，這道海膽和牛手卷，是無數老饕吃過一次就念念不忘的隱藏驚喜。當綿密鮮甜的海膽，遇上油脂豐腴的頂級和牛，再以海苔脆片輕輕包裹，一口下去，海洋的鮮與和牛的香在口中瞬間交融，層次炸裂、口感封神。
老乾杯的隱藏王者，非這道意式薄片生和牛松露風味莫屬。很多人沖著燒肉而來，卻被這一口入口即化的和牛徹底圈粉。選用脂香滿分的頂級和牛，切至透光般的超薄片狀，再以現刨黑松露均勻點綴，松露的馥郁香氣與和牛的奶香完美交融，每一片都鮮潤細膩、層次高級。
紅綠燈（長樂路店）
地址：長樂路348號
長樂路梧桐濃蔭下，有一盞亮了十年的紅綠燈，憑一手地道東北炭火燒烤，圈粉無數魔都老饕與夜歸人。只靠鋼簽串起的扎實肉串、現開現烤的鮮活海鮮、精準到秒的炭火火候，就讓無數人甘愿在深夜排隊。烤油邊咬開爆汁，鋼絲五花肉焦香不膩，錫紙雞爪軟糯脫骨，每一口都是能征服味蕾的硬實力。
師傅遞上剛烤好的油邊，咬開的瞬間油脂香氣爆開，再喝一口冰爽啤酒，看著窗外梧桐影與霓虹，那些焦慮和疲憊，都被這一口實在的美味悄悄撫平。
現點現烤的肉串在炭火上滋滋作響，油脂慢慢滲出，香氣一路飄到街角。每一串都烤得外焦里嫩，一口下去，是直抵心底的滿足與踏實。
潘小燒·云南燒烤（外灘店）
地址：九江路168號禮和大樓沿街1樓2號鋪
約會打卡外灘，別再只吃西餐！潘小燒的云南烤肉，才是夜景配美食的絕佳 CP。窗邊就能望見陸家嘴的璀璨燈火，桌前是現烤現做的云南風味。朋友小聚、情侶小酌，一口肉串一口云南酸角汁或特調雞尾酒，氛圍感直接拉滿，拍照出片率100%。
版納香茅草酸辣雞翅選用鮮嫩雞翅，提前用云南地道香茅草與傣家酸辣腌料充分入味。高溫鎖住香氣，酸辣滋味層層滲透，一口咬下，外皮帶著微微焦香，肉質軟嫩不柴，香茅草的清新與酸辣風味在口中散開，清爽不膩、越嚼越香。
伏特加火燒牛肉上桌即刻點燃伏特加，藍色火焰瞬間升騰，香氣在高溫中瞬間爆發，視覺與嗅覺雙重驚艷。精選優質牛肉，提前腌制入味，一口下去，肉香、酒香、秘制香料香在口中層層綻放。
蒜蓉帶子每日新鮮直達的大個帶子，肉質飽滿厚實，搭配金黃噴香的蒜蓉醬，在炭火上慢慢焗烤，香氣直鉆鼻腔。蒜蓉的濃香完全滲入鮮嫩的貝肉，入口滑嫩鮮甜，蒜香濃郁卻不嗆口，每一口都鮮潤多汁。
編輯 / 徐誠陽（實習） 陳露露
資料 / 大眾點評 小紅書
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