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說到能讓人瞬間卸下疲憊的美食
烤肉永遠是當之無愧的C位
今天小編推薦三家口碑超贊的烤肉店
各有特色、各有風味
從肉質、蘸料到吃法都各有講究
肉食控直接收藏
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老乾杯
地址:廣東路20號外灘5號樓5樓
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立于外灘繁華之上,藏于煙火香氣之間。老乾杯(外灘本店),以米其林一星的標準,重新定義高端日式燒肉體驗。柔和燈光勾勒出靜謐氛圍,炭火輕響喚醒味蕾,每一片和牛都奶香濃郁、入口即化。窗外是璀璨夜色,桌前是人間煙火,一餐一食,皆是格調。
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不管是初次打卡還是N刷老乾杯,厚切牛舌永遠是約會、宴請菜單上的穩妥首選。外灘夜景作伴,炭火滋滋作響,厚切牛舌在烤網上慢慢升溫,油脂香氣混著炭火氣息漫過來。一口咬下,先是表層的香脆,隨即肉汁充盈口腔,搭配清酒入口,鮮潤回甘,每一口都能撐起高端燒肉的排面。
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來老乾杯,這道海膽和牛手卷,是無數老饕吃過一次就念念不忘的隱藏驚喜。當綿密鮮甜的海膽,遇上油脂豐腴的頂級和牛,再以海苔脆片輕輕包裹,一口下去,海洋的鮮與和牛的香在口中瞬間交融,層次炸裂、口感封神。
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老乾杯的隱藏王者,非這道意式薄片生和牛松露風味莫屬。很多人沖著燒肉而來,卻被這一口入口即化的和牛徹底圈粉。選用脂香滿分的頂級和牛,切至透光般的超薄片狀,再以現刨黑松露均勻點綴,松露的馥郁香氣與和牛的奶香完美交融,每一片都鮮潤細膩、層次高級。
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紅綠燈(長樂路店)
地址:長樂路348號
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長樂路梧桐濃蔭下,有一盞亮了十年的紅綠燈,憑一手地道東北炭火燒烤,圈粉無數魔都老饕與夜歸人。只靠鋼簽串起的扎實肉串、現開現烤的鮮活海鮮、精準到秒的炭火火候,就讓無數人甘愿在深夜排隊。烤油邊咬開爆汁,鋼絲五花肉焦香不膩,錫紙雞爪軟糯脫骨,每一口都是能征服味蕾的硬實力。
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師傅遞上剛烤好的油邊,咬開的瞬間油脂香氣爆開,再喝一口冰爽啤酒,看著窗外梧桐影與霓虹,那些焦慮和疲憊,都被這一口實在的美味悄悄撫平。
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現點現烤的肉串在炭火上滋滋作響,油脂慢慢滲出,香氣一路飄到街角。每一串都烤得外焦里嫩,一口下去,是直抵心底的滿足與踏實。
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潘小燒·云南燒烤(外灘店)
地址:九江路168號禮和大樓沿街1樓2號鋪
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約會打卡外灘,別再只吃西餐!潘小燒的云南烤肉,才是夜景配美食的絕佳 CP。窗邊就能望見陸家嘴的璀璨燈火,桌前是現烤現做的云南風味。朋友小聚、情侶小酌,一口肉串一口云南酸角汁或特調雞尾酒,氛圍感直接拉滿,拍照出片率100%。
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版納香茅草酸辣雞翅選用鮮嫩雞翅,提前用云南地道香茅草與傣家酸辣腌料充分入味。高溫鎖住香氣,酸辣滋味層層滲透,一口咬下,外皮帶著微微焦香,肉質軟嫩不柴,香茅草的清新與酸辣風味在口中散開,清爽不膩、越嚼越香。
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伏特加火燒牛肉上桌即刻點燃伏特加,藍色火焰瞬間升騰,香氣在高溫中瞬間爆發,視覺與嗅覺雙重驚艷。精選優質牛肉,提前腌制入味,一口下去,肉香、酒香、秘制香料香在口中層層綻放。
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蒜蓉帶子每日新鮮直達的大個帶子,肉質飽滿厚實,搭配金黃噴香的蒜蓉醬,在炭火上慢慢焗烤,香氣直鉆鼻腔。蒜蓉的濃香完全滲入鮮嫩的貝肉,入口滑嫩鮮甜,蒜香濃郁卻不嗆口,每一口都鮮潤多汁。
編輯 / 徐誠陽(實習) 陳露露
資料 / 大眾點評 小紅書
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