3月20日開采！“三問”徑山茶！

“大杭州第一鍋春茶”已于3月15日開采，西湖龍井茶官宣3月19日開采，那么有著“天下抹茶出徑山 一脈相承永流傳”的徑山茶呢？

徑山茶將于3月20日開采！昨天上午，余杭舉行2026年徑山茶開采日新聞發布會正式官宣，誠邀八方來客走進余杭，品一杯新茶，記錄徑山茶的故事。

“今年溫、光、水配合適宜，晝夜溫差較大，加之優良品種推廣和綠色防控技術應用，預計徑山茶品質將保持穩中向好態勢。”發言人說。

徑山茶是一部活著的文化史。作為中國禪茶文化重要發祥地、陸羽著經之地、日本茶道之祖、中華抹茶之源，徑山茶已有1280余年歷史。2022年，“徑山茶宴”入選聯合國人類非物質文化遺產名錄，成為繼良渚遺址之后余杭又一張文化金名片。

發布會披露了徑山茶產業過去一年的亮眼成績與未來發展規劃。那么過去這一年，徑山茶成績如何？如何讓一片葉子持續煥發蓬勃生機？今年在徑山茶品牌保護方面會開展哪些工作？發布會上，媒體記者們“三問”徑山茶——

這一年，徑山茶成績如何？

發布會上，一串亮眼數據勾勒出徑山茶產業的強勁脈動：2025年，“徑山茶”區域公用品牌價值躍升至40.13億元，同比增長12.5%；全年茶葉總產量9710噸，一產產值13.5億元，全產業鏈產值達64億元，三項核心數據均創歷史新高。

尤為矚目的是，余杭抹茶產業“異軍突起”，年產量達3500噸，占全國總產量近三分之一，產值達5.4億元，成為拉動產業增長的“核心增長極”。去年12月，首屆中國抹茶大會在余杭成功舉辦，“天下抹茶出徑山 一脈相承永流傳”的品牌口號愈發響亮。去年，徑山茶宴不僅走進聯合國教科文組織總部，還登上了日本大阪世博會舞臺，徑山茶的文化故事正在傳向世界。

一片葉子何以持續煥發蓬勃生機？

發布會上，余杭區相關部門給出了2026年的“施工圖”。

余杭區徑山茶發展領導小組辦公室瞄準“高質量發展”靶向發力，落實四個方面工作：提升一個產業，將工作重心轉向抹茶產業，加快“余杭（徑山）抹茶”區域公用品牌注冊，攻克質量提升難題，聯動下游企業開發聯名產品；喊響兩個口號，圍繞“天下禪茶出徑山”“天下抹茶出徑山”，從認知、認同到忠誠系統構建品牌體系，精準打擊年輕消費市場；推進三個項目，加快徑山茶世界、中茶所茶樹種質資源庫余杭分圃、杭茶院徑山研發中心建設，筑牢產業根基；抓好四項工作，從服務保障、人才隊伍、文化挖掘到“茶+”融合，全方位提升產業綜合效益。

徑山茶品牌保護方面會開展哪些工作？

2026年，余杭區市場監管局將開展“徑山茶”地理標志保護專項行動，緊盯生產流通環節，開展計量服務和監督抽檢，規范地理標志專用標識使用，嚴查侵權假冒行為，讓消費者買得放心、茶農賣得安心。

作為連接政府與市場的橋梁，余杭區徑山茶行業協會將緊扣“一茶兩用、雙輪驅動”思路，推動徑山茶與徑山抹茶協同發展。通過構建“徑山茶主品牌+徑山抹茶子品牌”體系、開展標準化加工培訓、舉辦炒制技藝比武、推動抹茶向食品美妝等領域延伸等舉措，釋放產業新質生產力。

余杭區農業農村局相關負責人說，2026年將繼續堅持“三茶統籌”發展理念，走深走實“五化共促”發展路徑，持續選育推廣徑山茶專用品種，推進標準化茶廠建設，制定發布《徑山紅茶》標準，培育一批茶工匠、制茶大師和營銷能手，鼓勵茶企拓展線上線下銷售渠道，讓徑山茶不僅產得好，更能賣得好、賣得遠。

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