原來(lái)每個(gè)國(guó)家都有屬于自己的「中餐平替」

凡是經(jīng)常出國(guó)旅游的人都逃不過(guò)到處找中餐館的命運(yùn)。

雖然嘴上說(shuō)著要嘗試不同地域的美食，但是哪怕是自詡連英國(guó)菜都愛(ài)的「國(guó)際胃」，吃上三天當(dāng)?shù)夭嘶疽簿投祭蠈?shí)了。

如果不是親身經(jīng)歷你可能很難相信，網(wǎng)友 @momo 跟朋友坐頭等艙去土耳其玩了20天之后，甚至就因?yàn)閷?duì)方在他睡著時(shí)偷吃了行李箱里最后一包六婆辣椒面徹底崩潰了。

即便近幾年國(guó)外中餐館的水平已經(jīng)突飛猛進(jìn)，但是大部分依然是又貴又不正宗的存在。

隨著出國(guó)旅游的經(jīng)驗(yàn)越來(lái)越豐富，越來(lái)越多的人發(fā)現(xiàn)，其實(shí)每個(gè)國(guó)家都有屬于自己的「中餐平替」。

北美國(guó)家

在北美地區(qū)吃飯有一條鐵律：人越狠菜越香。

雖說(shuō)墨西哥的雞肉卷餅和 tacos 更為常見(jiàn)，但是要論性價(jià)比黑人飯絕對(duì)是碾壓式的存在。

如果說(shuō)你在白人飯里吃到的是食物的尸體，那么在黑人飯里吃到的就是食物的靈魂。

值得一提的是，黑人飯指的并不是非洲菜，而是同屬北美洲的加勒比菜（嚴(yán)格意義上說(shuō)是牙買(mǎi)加菜）。

如果是小吃你可能就不用分那么細(xì)，只需要認(rèn)準(zhǔn)膚色就好。

用網(wǎng)友 @Chef Li 的話說(shuō)就是：“連肯德基都是黑人區(qū)炸的好。”

哪怕是再味同嚼蠟的白人飯?jiān)谒麄兪稚隙伎梢浴该钍只卮骸埂?/p>

德國(guó)

如果說(shuō)中國(guó)人在德國(guó)旅游的續(xù)命神飯，第一名是麥當(dāng)勞，那么第二名絕對(duì)就是 D?ner。

跟動(dòng)輒三四十歐的中餐相比，一個(gè) D?ner 就包含了肉類和碳水（現(xiàn)烤的肉直接塞進(jìn)酥脆的面包）以及自由搭配的新鮮蔬菜，再淋上秘制醬汁直接讓很多人吃到流連忘返。

雖然這種起源于土耳其的小吃（原名：kebab）可以說(shuō)在整個(gè)歐洲都非常流行，但是只有在德國(guó)它是國(guó)菜級(jí)別的存在。

甚至有一種說(shuō)法是：“來(lái)德國(guó)不吃 D?ner 算是白來(lái)一趟。“

你根本不用提前做攻略找它在哪因?yàn)閹缀鯘M大街都是。

如果沒(méi)吃夠你甚至可以像德國(guó)人一樣直接把機(jī)器直接搬回家。

英國(guó)

英國(guó)雖然一直被吐槽為美食荒漠，但是很少人知道這里其實(shí)有著全世界最好吃的印度菜。

甚至有種說(shuō)法是：“If you don’t like curry, are you even British?”?（不愛(ài)咖喱，還算英國(guó)人嗎？）

咖喱是英國(guó)人殖民印度后開(kāi)發(fā)出來(lái)的產(chǎn)物。

咖喱雞在英國(guó)更是國(guó)菜級(jí)別的存在。

如果你在英國(guó)的酒店吃過(guò)早餐就會(huì)發(fā)現(xiàn)，它可能是唯一能跟焗豆平起平坐的食物。

雖然國(guó)內(nèi)普遍對(duì)印度菜有偏見(jiàn)，但是只有真正嘗試過(guò)的人才會(huì)明白，印度菜+歐盟衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)確實(shí)有點(diǎn)天下無(wú)敵。

荷蘭

雖然很少人聽(tīng)說(shuō)過(guò)蘇里南這個(gè)國(guó)家，但是蘇里南菜在荷蘭卻是數(shù)一數(shù)二的菜系。

凡是第一次嘗試的人都會(huì)匪夷所思的在其中發(fā)現(xiàn)很多似曾相識(shí)的口味。

比如像是上海紅燒肉口味的雞肉，比如像是肉骨茶但是上面卻飄著迷你炸薯?xiàng)l的湯，比如跟荷葉包飯味道一模一樣的醬油炒飯。

廣東人甚至還會(huì)在這里找到吊打當(dāng)?shù)鼗洸损^的燒臘。

最重要的是在這里吃飯的絕不只是蘇里南移民和中國(guó)游客，就連荷蘭本地人也對(duì)它愛(ài)得深沉。

澳大利亞

澳大利亞可能是為數(shù)不多很少被外國(guó)游客抱怨吃不慣的國(guó)家，因?yàn)槟阍谶@里幾乎可以找到全世界的菜系。

哪怕是對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)也是如此，用網(wǎng)友 @tracy 的話形容就是：“來(lái)澳洲一周已經(jīng)快吃遍亞洲了，泰餐*2，日料*2，印度菜*1，馬來(lái)菜*1，越南菜*1。”

只是在這里最受歡迎的卻不是中餐。

雖然越南菜在國(guó)內(nèi)毫無(wú)存在感，但是在國(guó)外特別是澳洲卻是沙縣小吃般存在。

最重要的是因?yàn)橛辛税闹夼Ｈ獾募映桑拿牢冻潭戎苯颖惶嵘搅诵碌母叨取?/p>

西班牙

西班牙的中餐館雖然跟巴黎一樣普遍好吃又便宜，但是如果你有更高的要求可以嘗試一下招牌上寫(xiě)著“chifan”（來(lái)自中文里的“吃飯”的音譯）的秘魯餐廳。

這種地方的好吃程度遠(yuǎn)超你的想象。

除了連國(guó)內(nèi)都失傳已久的鍋氣之外，你甚至還能在這里找到有點(diǎn)像小時(shí)候家里熬的那種老母雞湯。

只有去過(guò)秘魯旅游的人才知道，這里在某種程度上就是一個(gè)沒(méi)被囊括在主流話體系里的美食大國(guó)。

如果說(shuō)工業(yè)文明是用來(lái)改變世界的，那么農(nóng)業(yè)文明就是用來(lái)?yè)嵛啃撵`的。

而這也是為什么越是欠發(fā)達(dá)的國(guó)家食物往往越好吃的真正原因。