濟(jì)南：傳統(tǒng)節(jié)令催熱糖豆市場 老口味新花樣齊上陣

齊魯網(wǎng)·閃電新聞3月20日訊 “二月二，龍?zhí)ь^，大倉滿，小倉流。”3月20日是農(nóng)歷二月初二，民間素有“龍?zhí)ь^”吃炒豆、糖豆的習(xí)俗。記者走訪濟(jì)南多家傳統(tǒng)食品店鋪發(fā)現(xiàn)，各類炒豆、花生、五谷雜糧迎來銷售高峰，不少市民一大早便前來選購，寄托對新一年風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登的美好期盼。

在位于市區(qū)的一家傳統(tǒng)食品店內(nèi)，五顏六色、口味各異的炒豆和糖豆被擺放在店鋪最顯眼的位置。市民曹女士一邊挑選一邊告訴記者，這是她從小養(yǎng)成的習(xí)慣。“打小老人就讓咱們二月二吃豆子，咱就養(yǎng)成了這樣的習(xí)慣。老百姓有一句俗話叫‘二月二龍?zhí)ь^，大倉滿小倉流’，所以這一天家家戶戶都要吃豆子，祈求這一年風(fēng)調(diào)雨順。”她手里拎著剛買好的幾種口味，笑著說，“今天買了好幾種，有適合老人吃的，有適合孩子吃的，希望咱們這一家老小今年順順利利。”

店鋪銷售人員介紹，為了迎接二月二的銷售高峰，店里從正月初六便開始陸續(xù)上貨，最近一周尤為忙碌。“從年前就開始備貨，正月初六就已經(jīng)陸續(xù)上了，最忙的就是臨近節(jié)日的前一周，一直到二月二，我們都是非常忙的。”

記者注意到，與往年相比，今年炒貨市場在口味和品類上都有了明顯變化。傳統(tǒng)的咸口黃豆、黑豆、青豆依舊是主力，但紫薯味、山藥味的炒豆以及五香、原味、芝麻等口味的花生豆也紛紛亮相。為滿足不同年齡段消費者的需求，商家還推出了兒童喜歡的巧克力豆和黃金玉米豆。“原先口味比較單一，就是咸口的豆子。今年新添了紫薯的、山藥的，還有花生豆，口味花樣越來越多，能適應(yīng)各種顧客的需求。”銷售人員表示。

在推薦過程中，商家也格外注意顧客的個性化需求。“有些顧客對豆類過敏，我們會推薦他們選擇提子或花生類產(chǎn)品，同樣寓意美好。大家都是在二月二這一天，選擇這些五谷之類，希望一年平平安安、順順當(dāng)當(dāng)。”

據(jù)銷售人員介紹，僅一上午時間，該店鋪便售出約200份炒貨產(chǎn)品。不少市民都是專程前來，為家人選購寓意吉祥的節(jié)令食品。從傳統(tǒng)的一兩種口味到如今的數(shù)十種花樣，小小的炒貨折射出市民生活品質(zhì)的提升，也承載著人們對新一年平安順?biāo)斓拿篮闷谠S。

閃電新聞記者 耿欣 報道