大家好,今天分享一個很多朋友都沒有這樣吃過,也沒有這樣做過的純玉米面兒做法,不加面粉不發(fā)面,一周連吃三次都不膩,來看看具體操作步驟吧。
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碗中打入兩個雞蛋,放入食用鹽,用筷子充分的攪散,鍋中加入食用油,油熱倒入雞蛋液,炒成雞蛋碎,炒好以后放涼備用。
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韭菜用鹽水清洗干凈,控好水分,放在案板上改刀切成小丁,切好收入。大碗中加入一勺食用油,用筷子拌勻,提前加入食用油給韭菜形成一層保護(hù)膜,延緩出水,用筷子攪勻后先放一旁備用。
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碗中加入260克玉米面,少量多次的加入溫?zé)崴考右淮味汲浞值幕旌暇鶆颍o它攪成濕潤的狀態(tài),接著把里面的疙瘩給它搓開,很多朋友就要問了,濕潤狀態(tài)是一個什么樣的狀態(tài)呢?用手抓起一把來,用力一撰,輕輕一推就能推開,說明就是攪好了,充分的攪好以后放一旁備用
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倒入放涼的雞蛋碎,放入食用鹽、十三香,加入香油增香,調(diào)這個餡料不需要太多的佐料,佐料太多就吃不出韭菜的清香味了,現(xiàn)在不用調(diào)餡兒,放一旁備用
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電餅鐺內(nèi)不用刷油,放入整理好的玉米面平鋪均勻,平鋪均勻以后用手按壓緊實,放入調(diào)好的韭菜餡,平鋪均勻,蓋上蓋子開上下火烙三分鐘,三分鐘以后邊緣處淋入食用油,蓋上再烙三分鐘,用鏟子輕輕推開,底部焦黃就可以出鍋啦。
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像這樣沿著鍋邊把鏟子放進(jìn)去,接著再放進(jìn)去一個鏟子,利用兩個鏟子很容易就拖出來啦。美味的玉米面糊餅這樣就做好啦,改刀切成小塊就可以開吃啦,這樣做出來的玉米面兒糊餅啊,咬上一口酥酥脆脆的餡料,也是非常鮮美。玉米面兒別總是熬粥喝了,試試這樣做,好吃美味又解饞,做法簡單,喜歡你也試做起來吧。好啦,今天就分享到這兒了,喜歡留個關(guān)注,每天都是家的味道。
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