扶溝：“中原菜都”向綠向新向未來

為推進“中原菜都”建設，近年來，扶溝縣通過綠色發展、科技創新和全產業鏈布局，推動蔬菜產業向標準化、規模化、品牌化發展，書寫了一份現代農業向綠、向新、向未來的時代答卷。

前不久，扶溝縣的趴地菠菜火遍了全網，訂單遍布大江南北，趴地菠菜成了許多家庭餐桌上的“新寵”。扶溝趴地菠菜以貼地生長為特色，葉片肥厚飽滿，根莖色澤紅潤，經霜打之后，口感軟糯清甜，無澀味，是河南人口中的“老家味道”。

扶溝地處黃淮平原腹地，黃河沖積沉淀形成的土壤肥沃疏松，為菠菜生長筑牢了先天基礎。加之入冬光照充足、晝夜溫差適宜、氣溫逐步回落，使得菠菜出苗慢、生長緩，充足的生長周期讓養分得以積累，尤其是經霜打后，菠菜內部的甜味物質得以集中釋放，真正成就了“霜打菠菜甜過蜜”的獨特風味。扶溝趴地菠菜全程杜絕使用催熟劑、除草劑，嚴格遵循綠色種植規范，全部采用人工操作，從源頭守護菠菜原生品質。

網名叫“河南-小齊同學”的新農人，用真實場景與樸實話語介紹“紅根、趴棵、葉厚、脆甜”等特質，使扶溝趴地菠菜快速出圈。高峰時期，她網上直播兩個小時，趴地菠菜就賣了5000多單1萬多公斤，菜農畝均增收1000多元。在天南地北工作的河南人，幾十單、上百單地購買，作為“豫禮”送給同事同學，讓扶溝趴地菠菜香飄大江南北。

扶溝縣西藍花的品種是自主培育的青色圓球狀品種。當地農民采取“大集群+小農戶”的種植模式，“大集群”就是連片發展，集中供種育苗、集中采購物料、集中統防統治、統一銷售；“小農戶”就是單戶種植。這種“統分結合”的模式，整合了資源，激發了個體的活力，還實現了風險共擔，保障了大家的利益。

為保證西藍花產供銷一體化發展，扶溝縣實行“大中心+小市場”運營服務模式。“大中心”由西藍花協會、產銷中心組成，包括26家合作社、48家家庭農場、20家育苗基地、57座配套冷庫；“小市場”包括12個產地交易市場。“大中心”滿足西藍花價格透明、快速收儲、轉銷需求，以保鮮促保值，并發布價格信息、單日供應量、客商信息、車輛信息；“小市場”根據大市場信息自行調節。2023年11月，中國蔬菜產業大會發布了西藍花產業地圖，扶溝縣成為全國西藍花種植面積在3萬畝以上的17個縣（市、區）之一，也是河南省唯一入選的縣。

“扶溝西藍花”一年三熟復合套種面積8萬余畝，帶動了育苗產業、制冰產業、運輸產業的發展，從業人員達到了4000多人。扶溝西藍花的“小麥+西藍花”“玉米+西藍花”“小麥+西藍花+西瓜”等套種模式，保證夏秋糧面積不減、產量穩定，實現特色產業增收，適合糧食主產區的高質量發展需要。趴地菠菜、西藍花是扶溝露地蔬菜的代表，扶溝荊芥、胡蘿卜、西紅柿、黃瓜、芹菜等地方名品植根扶溝大地，長出一片新綠，帶出多種新業態，享譽全國。

為推動現代農業發展步伐，河南農業大學與扶溝縣于2009年實現校地聯合，成立集科研、試驗、示范、推廣、展示于一體的綜合性基地——扶溝蔬菜研究院，有智能化育苗溫室和第七代育苗溫室5萬平方米、年育苗5000萬株，新品種展示大棚120畝。

河南農業大學把科研院所研發培育的新品種和探索的新技術率先在扶溝落地，實現科技成果的快速轉移、轉化，提升科技成果產業化的效率。該研究院設立了大學生實驗教學基地、研究生教育創新培養基地等，推進產學研融合，雙方在設施農業、果蔬園區、育種制種等產業深度合作，使扶溝縣的現代農業實現了轉型升級。

十多年來，扶溝蔬菜研究院共選培西甜瓜、辣椒、番茄、茄子、甘藍、胡蘿卜等1000多個品種。其中8個辣椒品種、7個西瓜品種、9個番茄品種和21個優質蔬菜品種在全國進行推廣。初步估算，為河南菜農增加經濟效益10億元以上。

河南安冠智慧農業發展有限公司是全國現代設施農業創新引領基地，該公司的智慧農業產業園對土墻式日光溫室進行了改進和創新，采取“海容模塊溫室”建造模式，具有抗風、抗雨雪冰凍、保溫性能強的優點，冬季棚內溫度較傳統溫室提升5℃-8℃，畝均土地利用率達85%以上，可抵御8級大風及大雪荷載，其使用年限較日光溫室可延長10年以上。

目前，產業園的43座5.8萬平方米海容模塊溫室內碩果累累，擁有大中小型設施蔬菜耕作機械13臺、GPS機械化耕作的機械7臺，可進行棚內自行耕作，有智能化溫室噴淋系統30套、水肥一體化灌溉設備36臺。智能化溫室年育苗能力3000萬株，名特新優品種有24個，品種優質化率達90%以上。

作為現代農業全產業鏈的新標桿，大有興業（扶溝）科技發展有限公司是大有數字資源有限責任公司、中信集團、航天科工集團等參股的現代化農業企業。園區占地1800畝，建有100萬平方米全智能溫室、2萬平方米的冷鏈倉儲集配中心、1萬平方米的數字黨建與現代農業科技示范中心、5000平方米的生物有機菌肥工程中心和1.5萬平方米的研學及產學研基地。建有數字農業大腦，集成園區運營、生產管理、病蟲害預警、產量預測AI系統的智能決策體系和全產業鏈數據追溯體系，覆蓋現代農業的全鏈條。

智能薄膜連棟溫室采取環控水肥一體化系統，實現全程可視化管控。育種育苗實驗室采取航天育種技術，每年可培育種苗100萬株。冷鏈倉儲集配中心采用全自動分揀線和智慧冷鏈，實現從采收到發貨的無縫銜接，確保每一份農產品從田間到餐桌的高效周轉與新鮮直達。構建的OTWB智慧供應鏈平臺，以訂單驅動生產，實現從“科、工、貿”到“倉、干、配”的全鏈路一站式服務，讓產銷精準對接。

在生物有機菌肥工程中心，年可處理秸稈25萬噸，產出生物天然氣、有機肥等，食品級二氧化碳（CO2）3.2萬噸，沼液、沼渣制成有機肥，實現循環利用，實現資源利用率提升40%、化肥農藥減量50%，單位面積產值比傳統農業高8倍。未來五年，大有興業（扶溝）科技公司將建成設施農業科技創新中心、創建國家級現代農業產業園，成為現代農業全產業鏈的新標桿。

“十五五”規劃為今后現代農業的發展指明了方向，扶溝蔬菜正是鄉村振興戰略下縣域經濟高質量發展的生動縮影。扶溝縣將以打造“扶溝蔬菜”區域公共品牌、創建國家級現代農業產業園為抓手，持續推進“品牌創建、新品培育、規模種植、綠色生產、冷鏈物流、營銷宣展、引強培優”行動，為蔬菜產業書寫嶄新篇章。到2030年，扶溝縣蔬菜總播種面積將達60萬畝，其中設施蔬菜播種面積25萬畝、露地蔬菜播種面積35萬畝，年產量400萬噸以上，著力打造全省領先、全國具有影響力的全生態蔬菜之都。

周口廣電融媒體記者 金剛 通訊員 谷志方

編輯/張經緯 審核/牛春霞 監制/武文科 總監制/程戰國