太黑了！315晚會后，最先塌房的不是奶茶，也不是辣條，而是雞蛋

每年315晚會剛播完，大伙都愛蹲在網上看熱鬧，想看看哪個常踩雷的食品會被點名。今年不少人都盯著奶茶、辣條這些往年的“點名常客”，結果倆全程隱身，連個鏡頭都沒撈著。本來還以為今年能放打假人王海的團隊這段時間專門跑許昌胖東來，挑了六個品牌的十款雞蛋全部送去檢測。結果出來嚇所有人一跳，十款雞蛋居然全部檢出了角黃素，這東西說白了就是能把蛋黃染得特別鮮亮，看著像土雞蛋那種黃澄澄的樣子。其中野跡鳴的那款松林散養富硒蛋，角黃素含量直接到了9.54毫克每公斤，比飼料添加劑規范里給蛋禽類定的8毫克參考限值還高。黃天鵝的雞蛋在胖東來渠道檢出的是0.399毫克每公斤，后面王海團隊又去永輝買了同款復檢，含量直接升到了1.65毫克每公斤。

心炫愛吃的零嘴，結果誰能想到啊，咱們這事一爆出來全網都吵翻了，核心爭議就是這些角黃素到底是天然帶的還是人工額外加的。涉事的幾個雞蛋品牌一直對外說自家的雞吃的都是天然飼料，蛋黃顏色完全是自然形成的，半點兒人工干預都沒有。不少人平時買這些高端雞蛋，花的錢比普通雞蛋貴好幾倍，圖的就是個天然放心，現在檢測報告擺出來，大伙都懵了，紛紛開始翻之前買的雞蛋包裝，想看看上面的宣傳到底有啥貓膩。

天天吃的雞蛋，突然就炸了鍋，成了全網胖東來收到反饋之后反應特別快，第一時間就出來發了說明。他們說現在國家現行的標準里，根本沒有對鮮雞蛋里的角黃素含量做明確限量，拿針對飼料添加劑的規范來評判成品雞蛋，屬于標準用錯了地方，根本沒有法律依據。還說自己家的雞蛋采購渠道全都是正規的，供應商資質也都齊全，自家檢測中心每周都抽樣檢測，結果也一直貼在店里公示，之前的檢測全都是符合國家標準的。為了把這事徹底掰扯清楚，他們已經把涉事品牌的雞蛋分別送到了梅里埃、通標、河南華測三家權威檢測機構做全面復檢，許昌當地的市場監管局也已經到現場抽樣了，超市這邊全程配合調查。

最關心的焦點

黃天鵝所屬的鳳集食品集團緊跟著也發了聲明。他們明確說自家產品絕對沒加人工合成色素，這次檢出的微量角黃素屬于天然本底水平，主要是飼料里加的萬壽菊這類植物提取物帶的。還說這點含量根本不夠影響蛋黃顏色，公司每年光買天然色素的成本就上千萬，加合成的角黃素既省不了錢，還可能因為設備混料不均勻出問題，完全是吃力不討好的事。他們還拿科學文獻出來佐證，說蛋黃要達到大家喜歡的那種深黃色，需要的角黃素量比現在檢出的高多了，自家產品完全符合可生食標準，后續也會推動行業出臺雞蛋顏色相關的統一標準，創始人還表態會免費開放農場供消費者溯源。

現在兩邊的說法各有各的理，王海那邊堅持說量產雞蛋里的角黃素基本都是飼料添加的，根本不存在什么天然本底來源，還對部分品牌的宣傳內容提出了質疑。品牌方這邊也咬死了檢出不等于人工添加，角黃素有天然來源是有科學依據的，不是他們亂加的。許昌市市場監管局接到投訴之后已經正式介入調查了，會按程序在規定時間里給公眾反饋結果。現在第三方復檢和官方抽檢都還在做，最終結論還沒出來，大伙也只能先蹲等權威部門的結果，不亂傳謠也不亂站隊。

這事趕在315期間爆出來，熱度比晚會里不少曝光的內容還高。奶茶和辣條往年都是被點名的大戶，今年反而安安穩穩的，反倒是雞蛋這種家家戶戶天天都要吃的基礎食材，突然把消費信任的問題擺到了所有人面前。畢竟雞蛋是咱們最常吃的蛋白來源，上到老人下到小孩，幾乎每天都要吃，出點問題誰都不敢大意。

其實這類食品爭議事件出現，也不一定是壞事，每次有這類問題曝出來，監管跟進處理之后，反而能推動整個行業的規范升級。這次的角黃素風波也說不定能成為一個契機，讓后續雞蛋的顏色標注、添加劑使用這些方面，能有更清晰的統一標準，大伙以后買雞蛋也能更放心。現在結果還沒出來，兩邊都在提交相關證據，監管部門也在按流程核查，這個過程本身就是對消費者負責的表現。咱們普通消費者現在買雞蛋也不用太慌，多看看不同品牌的檢測報告，等官方結果出來再調整選購方向就行，不用盲目跟風搶或者退。

參考資料：

人民日報 3·15消費維權報道指引

中國消費者報 食品添加劑使用標準解讀