示范縣風采 | 滁州市南譙區：小小香菇撐起富民大產業

來源：市場資訊

（來源：安徽省食用菌行業協會）

眼下，正是香菇種植的關鍵期，在滁州市南譙區沙河鎮龍亭社區的香菇種植基地里，一排排菌棒整齊碼放在架子上，負責人張巖正帶著工人搶抓農時開展拆袋整理工作。

“菌棒保持濕潤，這周就能長出胖乎乎的香菇。”他拿起一個菌棒仔細查看，頂端已冒出鮮嫩的菇芽。

“90后”張巖大學畢業后便跟隨父親扎根香菇種植。聊起產業發展的底氣，他打開了話匣子：“南譙區廣袤的麻櫟人工林是天然‘寶庫’，粉碎后的麻櫟木屑制成菌棒，不僅產量高、品質優，還省去了外地采購原料的運輸成本。”再加上周邊森林覆蓋率高、河網密布，獨特的晝夜溫差，為食用菌種植提供了絕佳自然條件。

借著這份得天獨厚的“鄉土稟賦”，張巖不僅實現香菇規模化種植，還拓展了菌棒產銷業務，每年200萬棒菌棒遠銷上海、合肥、蕪湖等長三角城市，讓這份鄉村特色物產通過轉換走進千家萬戶。

如今，龍亭種植基地的8萬個菌棒已全部上架培育，按每個保底收獲2斤香菇測算，產值接近百萬元。

過硬的品質讓銷路完全不愁，本地中墾農產品物流園、合肥周谷堆市場、南京眾彩物流中心等銷售渠道早已暢通，構建起“鄉村種、城市銷”的產銷閉環。而通過香菇烘干深加工，不僅能延長儲存周期、破解鮮菇儲運難題，還能大幅提升產品附加值，讓初級農產品實現增值增效，進一步增強產業競爭力。

產業紅火的背后，是周邊鄉親的穩穩增收。55歲的村民楊正芳年后便來基地務工，每天工作8小時能掙100元，“在家門口既能照顧家庭，又能補貼家用，日子過得順心又踏實”。像她這樣就近就業的村民還有10余人，特色農業不僅讓土地生金，更讓鄉村勞動力實現“家門口就業”。

為了讓更多村民共享發展紅利，張巖還推出了“低成本賦能”模式。針對農戶缺乏經驗和技術的問題，將成本5元的菌棒以2元的優惠價格提供給村民種植，出菇后統一售賣再按比例分紅，讓村民無需承擔高風險就能參與特色產業。這種“龍頭帶農戶”的模式，不僅壯大了香菇產業規模，更讓城鄉融合的紅利精準滴灌到每一戶村民。

“我們抓住近郊區位優勢，以特色農業為支點，蹚出了一條城鄉互補、共同富裕的路子。”南譙區沙河鎮黨委書記丁伯奎介紹道。除了龍亭香菇，該鎮還重點培育新塘葡萄、草王山楂、白米稻鴨米、油坊糧油等特色產業，全力打造“一村一品”示范村，讓每個村都有拿得出手的“拳頭產品”。同時，注冊“沙之禾”公共品牌，積極探索利用“和美鄉村”直播間的新媒體路徑，通過標準化生產、品牌化運營、直播間傳播，讓原本“養在深閨”的農副產品身價倍增，以產業興旺帶動村民增收，為近郊鄉村振興鋪就了堅實道路。