千年“見面”在廈門：一碗中江掛面如何“拉”住兩地情？

四川在線消息(德陽頻道 周玉琴)3月19日下午3時30分，廈門中山路步行街，一聲清脆的銅鑼敲響。隨著德陽市領導手中鑼槌落下，“德”行天下·“陽”帆啟航——德陽好物集市正式開集。

300米長的騎樓廊道下，火鍋香氣四溢，銀絲般的中江掛面垂落，戴VR眼鏡“穿越”三星堆的體驗者絡繹不絕——四川德陽，以這樣鮮活的方式，走進了廈門人的生活。

廈門中山路步行街“德陽好物”集市中江掛面熱賣。周玉琴 攝

“你看這面，細得能穿針。”在中江掛面展區，工作人員從一把雪白的面條中抽出一根，向圍觀的廈門市民展示。“空心、細潤，久煮不糊，傳承千年，這就是中江掛面的神奇之處。”他言語間滿是自豪。

現場支起的大鍋里，沸水翻騰。煮面師傅將一把掛面撒入，片刻撈出，澆上一勺高湯，遞到圍觀者手中。銀絲入碗，麥香撲鼻，凱江之濱與東海之畔，在這一刻完成了一次味蕾的相認。

“我們廈門也有面線糊，細面配海鮮，是早晨的味道。”廈門本地人方芳嘗了一口中江掛面，連連稱贊，“細滑柔軟，湯頭清澈，很好吃！”

一碗掛面，牽出的不僅是味覺記憶，更是中江產業發展的廣闊圖景。中江掛面已入選省級非遺代表性項目目錄，銷往全國29個省份及10余個國家和地區；中江丹參種植面積達數萬畝，丹參飲片、桑芽茶等深加工產品遠銷各地。此次廈門之行，中江精選25家名優企業，攜50余款產品亮相。

“中江好物”亮相投資推介會。周玉琴 攝

3月20日上午，廈門天元酒店，“千年一面·中江見面”中江縣投資推介會如約舉行。中江縣縣長現場進行產業推介，向與會企業家拋出“橄欖枝”，誠邀各方成為“中江產業合伙人”。

現場還發布了產業投資清單，涵蓋60個重點項目，總投資規模超1000億元，重點圍繞電子信息、綠色食品、紡織鞋服、裝備制造、健康醫藥、智能適老家居六大核心產業釋放合作機遇。清單中既有百億級重大產業載體，也有小而精的特色合作項目，兼顧產業鏈上下游配套與新興賽道布局，為企業拓展西部市場提供全維度投資機遇。

中江縣在廈門舉辦投資推介會。周玉琴 攝

其實，中江與閩商的產業合作，已有成功范本。廈門宏發電聲股份有限公司副總裁吳京洧分享了企業在中江的成長故事。這家企業扎根中江18年，已成長為年產值超14億元的全球繼電器領軍企業，并在德陽布局西部智能制造產業園。

去年，泉州邁馳服裝有限公司投資中江。“德陽緊鄰成都，區位好、人力穩、成本優，政府把紡織鞋服當重點產業抓，服務到位，是我們的產業新藍海。”董事長胡周勇向閩商喊話，“泉州做品牌，德陽做基地，投資德陽，就是投資確定性的未來！”

“中江已蛻變為成渝地區雙城經濟圈內投資性價比高、承載能力強的優選之地。”中江縣經濟合作局黨組書記、局長朱小冬表示，廈門是全國電子信息、品牌鞋服、食品飲料的產業高地，與中江的產業屬性高度契合、形成互補，中江正是承接廈門產業轉移、深化飛地合作的首選伙伴。

為了支持產業發展，中江設立了總規模22億元的產業發展基金，為企業落地建設、發展壯大提供全鏈條、全生命周期的金融支持，為企業穩健發展注入強勁動能。

舞蹈表演《千年一面 中江見面》，主辦方供圖

從凱江之濱到東海之畔，一碗跨越千里的掛面，“拉”住了兩座城市“見面”的緣分，和攜手共贏未來的雄心。

三月的廈門，中江掛面的麥香，已飄進廈門人的心里。