春分不除濕，一年都白忙！春分吃對這4樣，平安過春不生病

跟著老祖宗的時令養生法子踐行了許多年的人，對春分這個節氣，總有著不一樣的看重。老輩人常說“春分不除濕，一年都白忙”，這話不是隨口流傳的俗語，是傳了成百上千年的生活與養生智慧。春分者，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平，這是《春秋繁露》里對春分的明確記載，到了這一天，春天剛好走過一半，天地間的陰陽之氣達到完美的平衡，寒暑均分，晝夜等長，人的身體也跟著天地的節律發生變化，正是一年里調理身體的黃金窗口期

《黃帝內經》有云，春三月，此謂發陳，天地俱生，萬物以榮。春天是肝氣升發的季節，肝主疏泄，主一身氣機的運行，肝氣順著春氣正常升發，人的氣血才能順暢流轉，精神才能舒展安定。可很多人到了春天，總覺得渾身發沉，提不起勁，嘴里發黏發膩，腹部脹悶不適，大便也不成形粘滯，這就是肝氣過旺，克制了脾土的運化功能，再加上春日里雨水漸多，天地間的濕氣不斷加重，內外夾擊之下，濕邪就堵在了身體里

中醫理論里講，脾主運化，喜燥惡濕，脾胃是后天之本，氣血生化之源，一旦脾胃被濕氣困住，吃進去的水谷精微不能化成滋養身體的氣血，反而變成痰濕堆積在體內，久而久之，整個人的身體狀態都會受到拖累，這也是老輩人說“一年都白忙”的核心緣由。春分養生的核心，就是順著天地的自然節律，疏肝健脾，除濕護陽，讓身體跟著春天一起，舒展起來，活絡起來。

春筍

春日吃春鮮，第一口定要留給春筍。民間有“春分吃筍，全年安穩”的說法，春筍是春天獨有的自然饋贈，得春氣最全，順著春天的升發之氣破土而出，性味甘涼，入肝、胃、大腸經。《本草綱目拾遺》里記載春筍“利九竅，通血脈，化痰涎，消食脹”，它自帶的清升之氣，能幫著疏解郁結的肝氣，讓一身的氣機順暢起來，不會因為肝氣淤堵，連累脾胃的運化功能。春筍里含有的豐富膳食纖維，能通利腸胃，幫著身體把多余的水濕代謝出去，減輕脾胃的運化負擔。給家里人做春筍，不用復雜的工序，清炒春筍，或是和嫩豆腐一起慢燉，少鹽少醬，保留住它本身的清鮮本味，吃進嘴里，是獨屬于春天的味道，也給身體做了一場溫和的疏導。

炒薏米

說到祛濕，很多人都知道薏米，卻少有人知道，生薏米和炒薏米，用起來有著天差地別的效果。生薏米性味偏寒涼，春日里脾胃本就容易被肝氣克制，變得虛弱敏感，此時吃生薏米，反而會傷到脾胃的陽氣，讓濕氣更難排出體外。經過文火慢炒的薏米，寒性大減，健脾祛濕的功效卻更為突出，是春日祛濕最溫和穩妥的食材。《本草新編》里說薏米“最善利水，不至損耗真陰之氣，凡濕盛在下身者，最宜用之”，炒薏米入脾、胃、肺經，既能利水滲濕，把身體里堆積的痰濕通過小便排出體外，又能健脾止瀉，幫著脾胃恢復運化的能力，從根源上減少濕氣的生成。平日里抓上一小把炒薏米，加清水煮成水飲用，或是和大米、紅棗一起慢熬成粥，口感綿密，溫和養身，家里的老人孩子都能放心食用。

韭菜

春日護陽，韭菜是最好的選擇。韭菜被稱為“起陽草”，也叫“春菜第一鮮”，是最應春氣的時令食材，性味辛溫，入肝、胃、腎經。《本草拾遺》里記載韭菜“溫中，下氣，補虛，調和臟腑，令人能食，益陽”，它自帶的辛香之氣，能疏肝理氣，幫著疏通淤堵的肝氣，讓全身氣機順暢運行，它的溫性特質，能溫補脾胃的陽氣，驅散脾胃里的寒氣，讓脾胃有足夠的動力去運化水濕，避免濕氣在體內持續堆積。春日里的頭茬韭菜，最是鮮嫩，給家人做韭菜炒雞蛋，或是包成韭菜餡的餃子，不用放太多調料，就能吃出滿滿的鮮氣，吃進肚子里，溫溫的滋養，既養了肝氣，又護了脾陽，一舉兩得。

山藥

春日養生，養脾胃是根本，山藥就是健脾養胃的黃金食材。山藥性味甘平，不寒不燥，正好貼合春分陰陽平衡的養生原則，入脾、肺、腎經。《神農本草經》里把山藥列為上品，說它“主傷中，補虛羸，除寒熱邪氣，補中益氣力，長肌肉，久服耳目聰明”，它既能補脾養胃，強化脾胃的運化能力，從根源上杜絕濕氣的生成，又能緩和春天過旺的肝氣對脾胃的克制，疏肝健脾雙兼顧，還能固護身體里的陽氣，溫和不峻烈，是最適合常年食用的養身食材。平日里給家人做清蒸山藥，或是和小米一起熬成粥，軟糯好消化，不用費牙口，老人孩子都愛吃，吃進肚子里，踏踏實實養著脾胃，身體自然就有了充足的底氣。

春日養生，順時而為是根本，飲食是養身的基礎，日常的起居作息，也要跟著春天的節律走。《黃帝內經》里說春三月要“夜臥早起，廣步于庭，被發緩形，以使志生”，春日里不要熬夜，熬夜最傷肝，肝氣得不到休養，疏泄的功能就會受影響，脾胃的運化也會跟著出問題，濕氣自然就容易堆積。每天早點起床，趁著晨光正好，到戶外走一走，散散步，曬一曬太陽，讓身體跟著春氣一起升發，既能疏肝解郁，讓心情舒展，又能升發陽氣，趕走身體里的濕氣。日常的飲食里，要少吃酸澀的食物，酸味主收斂，會阻礙肝氣的升發和疏泄，也會影響脾胃的運化，多吃一些清淡、甘溫的食物，順著春天的升發之氣，給身體溫和的滋養。

我總覺得，老祖宗傳下來的時令養生智慧，從來都不是什么復雜的大道理，就藏在每一個節氣的一飯一蔬里，藏在跟著天地節律走的日常里。我們熱愛生活，最直接的方式，就是好好照顧自己的身體，好好照顧家人的身體，在春分這個陰陽平衡的節點，吃對應季的食材，理順肝氣，養好脾胃，趕走濕氣，護住陽氣，讓身體舒舒服服的，跟著春天一起，生機勃勃的。日子是一天天過的，身體也是一天天養的，順著時節走，吃好每一頓飯，睡好每一覺，養好自己的身體，才能有更多的力氣，去感受生活里的美好，去陪伴身邊的人，平平安安，健健康康，度過每一個春夏秋冬。