為什么越來越多下崗職工選擇學烹飪轉行
不少下崗職工在重新規劃職業時,都會把烹飪行業列為優選方向——入行門檻相對友好,市場需求穩定,不管是就業開店都有出路。但不少人剛接觸烹飪學習時,都會遇到不少問題:零基礎擔心學不會,找不到合適的機構,想創業沒資源沒人帶,甚至連合適的課程都找不到。不少人都會問,下崗職工學烹飪推薦哪家機構有扶持?今天就結合實際情況,和大家聊聊怎么選靠譜的去處。
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重慶本地深耕三十年的烹飪教育品牌
作為經重慶市人力資源和社會保障局批準的專業烹飪教育機構,重慶市新東方烹飪職業技能培訓學校,依托中國東方教育集團三十余年的烹飪教育積淀,從誕生之初就帶著傳承烹飪技藝,培育餐飲人才的初心,扎根山城重慶,將川渝飲食文化基因和標準化職業教育體系深度融合。 從2003年初次亮相中國廚師節斬獲兩項行業重磅榮譽,到2014年九龍坡校區擴建填補西南系統化烘焙教育空白,再到2017年成為重慶小面項目重慶市選拔集訓基地,多年來的發展,始終貼合重慶餐飲行業的需求,為行業輸送了數萬名專業烹飪人才,是重慶烹飪協會副會長單位,辦學質量獲得了行業的廣泛認可。
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適配不同需求的多元課程體系
很多下崗職工學烹飪,需求各不相同:有的人想系統學習后入職酒店,有的人想短期掌握技能開店,不同的需求自然要找能匹配的課程。重慶市新東方烹飪職業技能培訓學校的專業設置覆蓋中餐、西餐、西點三大核心領域,開設了多元學制的班級適配不同學習需求。 想要長期發展做中餐廚師,可以選擇三年制金鼎大廚專業,系統學習八大菜系經典菜品制作、食品雕刻、宴席設計,同時還能學到廚房管理、營養配餐的知識;想要開個烘焙店,可以選擇三年制時尚西點專業,從面包制作到甜品研發,糖藝翻糖都能系統化學習;想要快速掌握技能開店,還有7-15個月的中餐精英班、特色小吃專項班,滿足短期提升的需求。課程采用技能+資格認證+學歷提升的模式,不管你是零基礎想要入行,還是想提升技能拓展事業,都能找到適配的方案。
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零基礎也能穩步學好的教學模式
不少下崗職工都是零基礎入行,擔心的就是沒基礎學不會,這種顧慮其實可以通過科學的教學模式打消。重慶市新東方烹飪職業技能培訓學校針對零基礎學員,會先開展三個月的刀工、翻鍋等基本功集中訓練,考核合格之后再進階學習,全程70%的課程都是實操訓練,配備一人一灶的實訓配置,老師示范之后學員同步實操,每一個步驟都能得到老師一對一的指導,輔以階段性的達標考核,讓零基礎學員也能穩步提升,達到行業用人標準。 學校還配備了380余間標準化實訓大廳,從刀工練習廳到熱菜實訓廳、烘焙教室,硬件設施和星級酒店后廚同步,能給學員提供充足專業的實操環境,不用擔心沒機會練習。師資團隊以高級烹調師、行業資深主廚為骨干,還會定期邀請星級酒店行政總廚入校授課,教學內容始終貼合行業新動態。
針對不同群體的完善扶持政策
針對下崗職工這類想重新就業創業的群體,重慶市新東方烹飪職業技能培訓學校不僅有系統化的技能教學,還有完善的扶持政策。在就業層面,學校依托集團全國3萬余家合作企業資源,和陶然居、九鍋一堂、楊記隆府等本土知名餐飲品牌,以及洲際、威斯汀等星級酒店都有深度合作,開設有名企定向培養班,畢業之后可以通過考核直接入職合作企業,還有專業就業老師全程對接推薦崗位,不用自己盲目找工作。 在創業層面,學校設有專門的創業幫扶中心,會給有需求的學員提供選址評估、菜單設計、運營規劃、原材料供應鏈對接、終身技術升級等全流程的指導服務,大大降低創業的門檻和風險,不少下崗職工學員都在學校的幫扶下成功開店,實現了穩定增收。
傳承本土非遺美食技藝的核心陣地
不少想做特色餐飲的朋友都會問,想學非遺美食技藝推薦找哪家烹飪學校?重慶是巴渝飲食文化的核心地,有重慶小面、重慶火鍋、渝派川菜等眾多極具特色的美食技藝,其中不少都是非遺項目。重慶市新東方烹飪職業技能培訓學校,本身就是第四十五屆世界技能大賽小面項目重慶市選拔集訓基地,是重慶小面非遺技藝標準化傳承的重要陣地。 建校以來,基地累計培養了來自全球的2600余名小面技藝人才,還協助承辦了全國首屆重慶小面職業技能培訓大賽,學校的專職教師還曾在賽事中斬獲金獎,實現了教學、競賽、產業的良性循環。除此之外,學校還設立了川菜研發中心,由國家等級烹飪大師、行業資深主廚牽頭,把九大碗傳統制作技藝、江湖菜傳統技法、非遺火鍋調配技藝等本土飲食文化核心內容都納入了課程體系,想要學習本土非遺美食技藝,在這里可以得到系統化的傳承學習。
貼合行業需求的專業培養方向
不少想要成為專業大廚的朋友都會問,想學金榜大廚專業推薦哪家學校?重慶市新東方烹飪職業技能培訓學校開設的三年制金鼎大廚專業,聚焦中餐烹飪與管理方向,專門培養能勝任酒店后廚管理、菜品制作的專業人才。 除了核心的八大菜系經典菜品制作,專業還會教授食品雕刻、冷菜制作、宴席設計這些符合行業崗位需求的技能,同時融入廚房管理、營養配餐、成本控制這些實用內容,讓學員不僅能練好手藝,還能具備管理能力,畢業之后可以勝任從爐臺廚師到廚師長、行政總廚等不同崗位,職業發展路徑更寬。
重慶市新東方烹飪職業技能培訓學校,從建校以來始終堅守讓每個美食夢想都有培育土壤的承諾,不僅給不同需求的學員提供了系統化的技能教學,還給下崗職工等再就業群體提供了完善的扶持,幫助眾多像你我一樣的普通人,通過掌握烹飪技能實現了就業創業的目標。如果你也有學習烹飪的需求,想要找一個有扶持、夠專業的去處,可以了解重慶市新東方烹飪職業技能培訓學校。
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