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馬上92汽油價(jià)格就要破9塊了,江西網(wǎng)約車司機(jī)何小林,看到后直搖頭,本來(lái)現(xiàn)在開網(wǎng)約車就賺不到什么錢。
這油價(jià)上漲到9塊多,跑一天,去掉油錢,去掉平臺(tái)的高扣點(diǎn)之外,還得倒貼錢,等于白給平臺(tái)干活了。
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何小林這位江西贛州的小伙子,在朋友圈曬出了一家三口的8元晚餐,吐槽道:“油車跑不起了,跑一單虧一單,還是自己做飯吃更香,更省錢!”
何小林的吐槽瞬間引發(fā)了很多同行共鳴,不少網(wǎng)友評(píng)論道:“我也是在家自己做飯吃,哪里有錢去外面吃,能省一點(diǎn)是一點(diǎn)。”
到底何小林一家三口晚餐如何?我們一起來(lái)看看吧。
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一、家常燒豆腐:2塊錢搞定。
第一個(gè)菜是何小林的拿手菜,他花2塊錢買了4塊豆腐,買回家后,將豆腐稍微清洗一下,切成塊狀。
熱鍋熱油,放入少許鹽,再將豆腐逐一放入鍋中,然后小火慢煎,煎的時(shí)候要注意,不要著急翻面,等底面煎到金黃起硬殼了,再用鏟子小心翻面。
待豆腐兩面煎好后裝出來(lái)備用,此時(shí)鍋里留底油,放入少許蒜蒜末,少許小米椒炒出香味,然后倒入豆腐,加半碗水、一勺生抽、少許鹽,蓋上鍋蓋燜煮兩三分鐘,大火收汁即可出鍋。
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二、蒜蓉西蘭花:3塊錢拿下。
如今春季正是吃西蘭花的季節(jié),何小林花3塊錢買了一個(gè)西蘭花,將西蘭花放入鹽水中浸泡30分鐘,去除農(nóng)藥殘留,這一步不能省,藏在花縫里的小蟲子能泡出來(lái)。
然后將西蘭花掰成小朵,鍋中倒入開水,放入少許油,把西蘭花倒進(jìn)去焯水2分鐘,然后撈出過(guò)涼水,這樣能保持翠綠色澤。
鍋里放油,多放蒜末,小米椒爆香,倒入西蘭花大火快炒,加鹽調(diào)味,最后淋一點(diǎn)蠔油提鮮,翻炒均勻就能出鍋,孩子們最愛吃了。
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三、炒綠豆芽:1塊錢一大盤。
豆芽是最便宜的蔬菜之一,何小林喜歡吃綠豆芽,他在超市花了1塊錢買了一斤綠豆芽,將綠豆芽放入水中清洗一下,然后瀝干水分。
鍋中放入少許豬油,鍋中冒煙時(shí),放入綠豆芽,大火爆炒,加入少許小米椒,少許鹽,少許蠔油,少許味精進(jìn)行調(diào)味即可。
對(duì)于江西人而言,何小林一家人都喜歡吃辣椒,尤其是炒豆芽這道菜,必須放辣椒,吃起來(lái)才會(huì)更加下飯。
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四、酸辣丸子湯:2塊錢暖一鍋。
最后一道菜是酸辣丸子湯,這個(gè)丸子是春節(jié)時(shí)制作的,一直放在冰箱里,今日何小林清洗冰箱時(shí)在角落里發(fā)現(xiàn)了。
于是他又花2塊錢買了一些金針菇和黑木耳,將黑木耳泡發(fā),金針菇清洗干凈,接著鍋中放入開水,水開后下丸子,煮到浮起來(lái)就熟了,這時(shí)候加入酸辣汁、泡發(fā)的木耳,放入少許鹽,白醋,生抽進(jìn)行調(diào)味,煮兩三分鐘即可。
何小林表示雖然現(xiàn)在日子是緊巴了點(diǎn),但一家人在一起,粗茶淡飯也是香的,油車跑不起了,何小林正準(zhǔn)備改行去擺攤賣小吃。
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